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第一次听说Louis Roederer Cristal这款香槟，是有一次在酒铺跟那里的经理在聊天，他提到了这款酒，说喝上去很 Clean。
我一直都没太明白很 Clean 是什么意思，直至最近有机会试了这款酒。
Louis Roederer 官网图片
Cristal
Louis Roederer Cristal Brut 的历史始于19世纪，起源于一个独特的需求与机会的结合。
1. 起源与需求：
Cristal 的历史可以追溯到1876年。当时，俄国沙皇亚历山大二世 (Tsar Alexander II) 是路易·罗德尔香槟酒的忠实爱好者，他特别喜欢该酒庄的香槟。由于他对自己的安全极其担忧，担心在普通香槟瓶中可能藏有危险物品，因此他要求路易·罗德尔酒庄为他特别定制一种香槟，使用透明的瓶子，并去掉瓶底的凹槽。为了满足这一需求，路易·罗德尔酒庄特别为沙皇设计了一款酒，装在透明的水晶玻璃瓶中，因此得名 “Cristal”。
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2. 独特的特点：
Cristal Brut 最初装在水晶瓶中，这不仅赋予了它非凡的视觉美感，同时水晶瓶的光透性也保证了酒液的纯净度。为了保持该酒的独特性，Cristal 的生产遵循严格的标准，使用100%的特级葡萄园葡萄，葡萄品种主要为黑皮诺和霞多丽。
3. 世界性的声誉：
随着时间的推移，Cristal Brut 不仅成为沙皇及俄国贵族的专属香槟，还逐渐获得了世界范围内的声誉。特别是在20世纪，Cristal 开始在全球高端市场和名流中广受欢迎，成为奢侈和品位的象征。
4. 现代发展：
如今，Cristal Brut 已成为路易·罗德尔酒庄的旗舰产品之一。虽然不再使用水晶瓶包装，但仍然采用透明瓶设计，并且在生产过程中保持了传统的工艺。Cristal 的酿造过程极为严谨，酒液通常会在瓶中陈年6年左右，经过额外的瓶中发酵后再上市销售。
Cristal Brut 在今天仍然是全球最受推崇的奢华香槟之一，尤其在高端宴会、庆典和艺术活动中广泛使用。
由于使用透明瓶设计，酒瓶会用金色薄膜包裹，以防止被紫外线破坏酒液体
Louis Roederer Cristal Brut 2015
Louis Roederer Cristal Brut 2015 是该品牌的一款备受瞩目的香槟。这一年份的香槟反映了 Louis Roederer 酒庄一贯追求的高品质与典雅风格，并因2015年的特殊气候条件而展现出独特的个性。
年份背景
2015年是香槟地区的一个温暖年份，气候较为干燥且阳光充足，尤其是在生长季节。这使得葡萄成熟良好，糖分含量高，并且酸度平衡，极具酿酒潜力。由于天气条件非常适宜，尤其对黑皮诺葡萄（Pinot Noir）极为有利，因此2015年的葡萄收成相当优质。
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酿造细节
- 葡萄比例：Louis Roederer Cristal Brut 2015 由 60% 的黑皮诺 (Pinot Noir) 和 40% 的霞多丽 (Chardonnay) 酿制而成。所有葡萄均来自 Louis Roederer 自家葡萄园的特级葡萄园 (Grand Cru)。
- 酿造工艺：和往常一样，酒液会在酒窖中瓶中陈年约6年，然后在上市前经过额外8个月的瓶中发酵。这一陈年过程赋予了 Cristal 丰富的层次感与细腻的气泡。
价格
这款酒在LCBO的价格，是456.95加币。
品酒笔记
终于如愿以偿试到了这款Louis Roederer Cristal Brut 2015，2015年在香槟区并不算得上是上佳的年份，但这款 Louis Roederer Cristal Brut 2015 的评价还是相当地高的，所以我也是满满的期待。
Cristal Brut 属于 Louis Roederer 的 Prestige Cuvée，如果你有看过Prestige Cuvée 的天作之合这篇文章，就会了解到 Prestige Cuvée 算得上是每一家酒庄的拳头产品。
官方介绍
PDF版本的官方介绍戳这里
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适饮年份
酒庄推出 Prestige Cuvée 的原意，就是希望由酒庄来控制这款香槟储藏时间，然后在最适合饮用的时间推出市场，这样顾客可以喝到酒庄希望能呈现出来的效果。
所以理论上，在市面上买到的最新款 Prestige Cuvée，就可以马上打开喝了。
当然，好的香槟都可以储藏很多年的。买回来多放几年，好的 Prestige Cuvée 会发展出更为复杂的香味。
品酒笔记
首先看外观，Cristal 的酒瓶当然也很漂亮，但实际看到的跟官方照片的那种整个酒瓶通体金黄色，还是有一定的区别的。酒液就是漂亮的淡金黄色。香槟的气泡非常精细，气泡持久，把酒倒出来后一段时间后，气泡依然不觉得有减弱。
虽然说官方给出的品鉴是：入口饱满圆润，带有成熟的柑橘类水果、蜜瓜、杏仁和轻微的香草味。
但我闻起来，更多的是浓浓的果香 (fruity)，果香是柑橘类 (Citrus)，青柠 (Lime)，青苹果 (Green Apple)，矿物质味 (Mineral)，饼干味 (Biscuit)，花香 (Floral)。
喝到嘴里，首先感受到的是高酸，这款香槟的酸度那真的是高，但却完全没有那种尖酸的感觉，完全是很清冽 (Clean and Crispy)，或许这就是所谓喝起来很 Clean 的意思。
喝起来完全没有100块出头香槟常有的那种淡淡的葡萄苦涩 (Bitter) 的味道，是一款平衡，优雅的香槟，不属于那种容易喝的类型，而是需要花心思和精力，去细细口味。余味很长，97分
值得吗？
值得吗？我喜欢吗？我还会花钱买吗？尤其是当喝到这个价位的酒的时候，我都会问自己这三个问题。
- 如果用我之前学到的知识，我会说这款酒的包装+酒瓶+酒的质量，很值得这个价格。以这种还是以清新为主的香槟来说，Cristal 可能已经做到极致，想要价格卖得更好，那就要往复杂这个方向使劲了；
- 这款酒我也很喜欢，喝起来很舒服，能明显感觉出跟100块出头的香槟的分别；
- 那我还会花钱买吗？不会了。有这个钱，我不如去买 La Grande Année 2014 Champagne Bollinger。虽然说 La Grande Année 也要250左右了不便宜，但同样是 Prestige Cuvée，似乎没有必要花这个钱去喝 Cristal。
结语
如果用一个字来形容这款酒，那就是酸，可能用英文来表达更为清晰：fantastic acid, clean and crispy, well balanced, elegant and complex。
实在是非常感恩能喝到这样的好酒。
其它香槟的品酒笔记:- 我会花钱买的5款入门级香槟
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- Piper Heidsieck Cuvee Sublime - 92分
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- Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne - 94分
- Taittinger Brut Réserve Champagne - 90分
- Veuve Clicquot Brut Champagne，最值得推荐的入门级香槟 - 93分
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