酒司酒单 – 头等舱与Prestige Cuvée 的天作之合

5 3 投票数
Article Rating

飞行专题:| 航司新闻 | 查票出票 | 飞行体验 | 机场贵宾室 | 航司酒单 |

头等舱,一家商业航空公司能够供给的最好服务;Prestige Cuvée,一家香槟酒厂 (Champagne House) 能够供给的最好香槟。

在万里高空之上,头等舱与Prestige Cuvée这对天作之合,为少数幸运的乘客提供无以伦比的体验和享受。

在本网站,由  和其它作者,包括 所尝试过的头等舱之中,Prestige Cuvée 有那些呢?这里除了多谢几位作者之外,希望将来还会有机会分享更多的头等舱香槟体验。

头等舱与香槟

如果说酒可以提升整体的体验的话,那么香槟肯定是双倍提升了。所以,也难怪各大航司在头等舱上面再怎么节省成本,也不能省香槟的钱,因为这就是一个头等舱的牌面。

而且航空公司在选择头等舱香槟时,不但选上好的香槟,而且还特别喜欢选择Prestige Cuvée 香槟。那么,什么是Prestige Cuvée 香槟,在头等舱中出现过的Prestige Cuvée 又有那些呢?

香槟等级

Prestige Cuvée 其实就应该被称Flagship Cuvée 才对,也就是说是一家香槟酒厂 (Champagne House),最希望表现自家实力、品质和特色的一款香槟。严格地说,Prestige Cuvée 并不是一个等级,也没有一个标准。但不用怀疑,只要是Prestige Cuvée 香槟,那就像是一个餐厅的拿手好菜一样,绝对是该酿酒厂最高水平。

一般来说,香槟有几个等级。

  1. Clos Champagne
  2. Prestige Cuvée Champagne
  3. Vintage Champagne
  4. Non-Vintage Champagne

其中,除了Non-Vintage Champagne(非年份香槟)跟其它等级有着明显的品质和价格差别之外,另外三个等级都需要看情况而定的。

Clos Champagne

Clos在法语中有close的意思,如果有某一小块地,在历史上长期而且不断地生产出极高质量的酿酒葡萄,那么其拥有者就可能会把这块地用矮墙围起来。而这块地所出产的酿酒葡萄,通常会用来酿制Clos Champagne ,也就是单一葡萄园香槟。

Clos Champagne(单一葡萄园香槟),由于供应量少,所以价格巨贵,跟头等舱一样妥妥的有钱人玩意。

但贵并不代表品质一定比起其它等级的香槟远高。贵,在很多时候,仅仅是因为物以稀为贵而已。那么,有钱人是都是傻的,人傻钱多速来?

对于有钱人来说,当在喝过了世界上全部的好酒之后,追求的就是差异化和个性化,这样一来,单一葡萄园香槟就显得很有吸引力了。

Prestige Cuvée Champagne

Prestige Cuvée 是每一家香槟酒厂 (Champagne House) 的“招牌”,并没有一个硬性的规定说怎么样的香槟才能叫Prestige Cuvée Champagne,完全由香槟酒厂自行决定。

Prestige Cuvée 通常由最优质的葡萄酿造。这些葡萄一般采自香槟产区内的顶级葡萄园,有时甚至是单一葡萄园(单一田地)。可能是单一年份,也可能是多个年份。

这类香槟往往经过更复杂和精细的酿造工艺,包括更长时间的瓶中二次发酵和更长时间的陈酿。

Prestige Cuvée Champagne 的酿造可以说得上是“不计成本”,所以卖价也很贵。也就是说,在大部分时候,Prestige Cuvée Champagne 都可以算是一家香槟酒厂最好的香槟。

Vintage Champagne

Vintage Champagne 就是单一年份香槟,价格通常要比Prestige Cuvée Champagne 要便宜上一大截,但品质却有可能跟Prestige Cuvée Champagne 相近,所以提供了非常好的性价比(CP值)。

Non-Vintage Champagne

Vintage Champagne 就是非年份香槟,价格通常要比Vintage Champagne 要便宜上一大截,是香槟酒厂 (Champagne House) 用来展示自家的品质和特色的。

Prestige Cuvée

Prestige Cuvée 是香槟(Champagne)中最高档次和质量的等级之一,通常代表酿酒厂最顶尖的产品。

这类香槟的特点和背景如下:

定义和特点

  1. 精选葡萄:Prestige Cuvée 通常由最优质的葡萄酿造。这些葡萄一般采自香槟产区内的顶级葡萄园,有时甚至是单一葡萄园(单一田地)。
  2. 复杂的酿造工艺:这类香槟往往经过更复杂和精细的酿造工艺,包括更长时间的瓶中二次发酵和更长时间的陈酿。
  3. 年份香槟:Prestige Cuvée 通常是年份香槟(Vintage Champagne),意味着所有使用的葡萄都来自同一年份的丰收。这与一般的无年份香槟(Non-Vintage Champagne)不同,后者混合了不同年份的葡萄以保证一致性。
  4. 独特风味:Prestige Cuvée 香槟的风味通常更加复杂和丰富,具有更细腻的气泡,更持久的口感,以及独特的香气和风味层次。

典型代表

Prestige Cuvée 香槟的典型代表包括:

  • Dom Pérignon(唐培里侬):由 Moët & Chandon 酿造,被认为是最著名的 Prestige Cuvée 之一,以优雅和复杂著称。
  • Cristal(水晶):由 Louis Roederer 酿造,以其清澈的瓶子和精致的口感闻名。
  • La Grande Dame(贵妇香槟):由 Veuve Clicquot 酿造,以纪念该品牌的创始人寡妇克里科夫人。
  • Comtes de Champagne(香槟伯爵):由 Taittinger 酿造,以其纯净的 Chardonnay 葡萄和复杂的风味著称。

适合场合

Prestige Cuvée 通常用于特别的庆祝和重要的场合,比如婚礼、纪念日、重要的商务庆典等。它们往往价格不菲,是奢侈品的象征。

品鉴建议

  • 温度:建议在 8-10°C 之间品尝,以便更好地体现其复杂的风味。
  • 醒酒:有些 Prestige Cuvée 可能需要稍微醒酒(decanting)以释放更多的香气,但大多数情况直接饮用即可。
  • 配餐:可以搭配高级海鲜(如龙虾、生蚝)、白肉(如烤鸡、火鸡)和精致的甜点。

Prestige Cuvée 香槟是香槟世界中的巅峰之作,代表了最顶级的酿酒工艺和卓越的品质,值得在特别时刻细细品味。

头等舱与Prestige Cuvée

在本网站,由  和其它作者,包括 所尝试过的头等舱之中,Prestige Cuvée 有那些呢?

这里除了多谢几位作者之外,希望将来还会有机会分享更多的头等舱香槟体验。

Veuve Clicquot La Grande Dame – 长荣航空

长荣航空Royal Laurel 皇玺桂冠舱,严格来说并不是头等舱,但长荣一直都按头等舱的标准来做的。这从酒单中有Prestige Cuvée 就能看出来了,其它航空公司的商务舱,则通常只给非年份香槟。

可惜,由于要节省成本,现在Veuve Clicquot La Grande Dame只会在部分航线提供。

Laurent-Perrier Grand Siècle – 英国航空

Laurent-Perrier Grand Siècle是他们家的Prestige Cuvée,之前曾经在英航头等舱中出现过:

Krug Grande Cuvée – 全日空,新加坡航空

由于兑换全日空头等舱比较容易(曾经),所以在本网站中出现Krug Grande Cuvée 的次数就比较多了。

体验文可参考:

Taittinger Comtes de Champagne – 新加坡航空

新航的头等舱酒单可以说得上是顶级之中的顶级了,提供了三款Prestige Cuvée,而且不同于日航还分出出港和进港,这三款是同时在飞机上提供的。

更为夸张的是,在还没有上飞机之前,THE PRIVATE ROOM新航头等专属贵宾室,就已经开始提供Taittinger Comtes de Champagne,这就相当的厉害了。

Bollinger La Grande Année – 新加坡航空

2024年5月1日开始,新加坡头等舱会加入新香槟 Bollinger La Grande Année,而这一款香槟,同样是Prestige Cuvée。

Armand de Brignac Gold Brut – 卡塔尔航空

这可是“国民老公”王思聪,Jay-Z,小李子同款的黑桃A啊,还有什么更配得上土豪航空呢?

Salon Le Mesnil – 日本航空

作为航空届杠把子的日本航空,其酒单提供三款香槟,全部都是Prestige Cuvée。

而其中专供东京出发航班的Salon Le Mesnil,则是现时最贵的一款香槟。

Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon – 日本航空

Drappier Grande Sendrée – 日本航空

Dom Perignon – 酋长航空

Dom Perignon可能是全世界最著名的Prestige Cuvée 了,更可能没有之一。

Dom Perignon 最为特别的地方在于,入门版就已经是Prestige Cuvée 了。


网上图片

结语

头等舱,一家商业航空公司能够供给的最好服务;Prestige Cuvée,一家香槟作坊 (Champagne House) 能够供给的最好香槟。

在万里高空之上,头等舱与Prestige Cuvée这对天作之合,为少数幸运的乘客提供无以伦比的体验和享受。

机场贵宾室介绍:

5 3 投票数
Article Rating
Tagged , .

巧用积分里程和精英会籍获得出游更大的舒适度,用里程兑换头等商务舱机票。

有问题请在留言区留言,我们会尽快回复;也可以多去我们网站的论坛跟其它朋友交流一下心得。

有兴趣的话也可以加入VIP群交流和提问。

订阅评论
提醒
2 Comments
最新
最旧 最多投票
内联反馈
查看所有评论

pitee

好文,感谢分享。