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头等舱，是商业航空公司所能提供的至高服务；Prestige Cuvée，则是香槟酒庄（Champagne House）倾力酿造的巅峰之作。
在万米高空之上，头等舱与 Prestige Cuvée 的邂逅，堪称天作之合，为少数幸运的旅人带来无与伦比的奢华体验与味蕾享受。
在本网站中，由 和其它作者，包括 Dino，Bensir，davidlin15 所搭乘并记录的头等舱旅程中，究竟出现了哪些 Prestige Cuvée 等级的香槟？在此，除了感谢几位作者的精彩分享，也期盼未来能持续呈现更多值得细品的头等舱香槟体验。
文章目录
- 1 头等舱与香槟
- 2 香槟等级
- 3 Prestige Cuvée
- 4 头等舱与Prestige Cuvée
- 4.1 Veuve Clicquot La Grande Dame – 长荣航空
- 4.2 Laurent-Perrier Grand Siècle – 英国航空
- 4.3 Krug Grande Cuvée – 全日空，新加坡航空
- 4.4 Taittinger Comtes de Champagne – 新加坡航空，法国航空
- 4.5 Bollinger La Grande Année – 新加坡航空
- 4.6 Armand de Brignac Gold Brut – 卡塔尔航空
- 4.7 Salon Le Mesnil – 日本航空
- 4.8 Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon – 日本航空
- 4.9 Drappier Grande Sendrée – 日本航空
- 4.10 Dom Perignon – 酋长航空
- 5 结语
头等舱与香槟
如果说酒可以提升整体的体验的话，那么香槟肯定是双倍提升了。所以，也难怪各大航司在头等舱上面再怎么节省成本，也不能省香槟的钱，因为这就是一个头等舱的牌面。
而且航空公司在选择头等舱香槟时，不但选上好的香槟，而且还特别喜欢选择 Prestige Cuvée 香槟。那么，什么是 Prestige Cuvée 香槟，在头等舱中出现过的 Prestige Cuvée 又有那些呢？
香槟等级
Prestige Cuvée 其实就应该被称 Flagship Cuvée 才对，也就是说是一家香槟酒厂 (Champagne House)，最希望表现自家实力、品质和特色的一款香槟。严格地说，Prestige Cuvée 并不是一个等级，也没有一个标准。但不用怀疑，只要是 Prestige Cuvée 香槟，那就像是一个餐厅的拿手好菜一样，绝对是该酿酒厂最高水平。
一般来说，香槟有几个等级。
- Clos Champagne
- Prestige Cuvée Champagne
- Vintage Champagne
- Non-Vintage Champagne
其中，除了Non-Vintage Champagne（非年份香槟）跟其它等级有着明显的品质和价格差别之外，另外三个等级都需要看情况而定的。
Clos Champagne
Clos在法语中有close的意思，如果有某一小块地，在历史上长期而且不断地生产出极高质量的酿酒葡萄，那么其拥有者就可能会把这块地用矮墙围起来。而这块地所出产的酿酒葡萄，通常会用来酿制Clos Champagne ，也就是单一葡萄园香槟。
Clos Champagne（单一葡萄园香槟），由于供应量少，所以价格巨贵，跟头等舱一样妥妥的有钱人玩意。
但贵并不代表品质一定比起其它等级的香槟远高。贵，在很多时候，仅仅是因为物以稀为贵而已。那么，有钱人是都是傻的，人傻钱多速来？
对于有钱人来说，当在喝过了世界上全部的好酒之后，追求的就是差异化和个性化，这样一来，单一葡萄园香槟就显得很有吸引力了。
Prestige Cuvée Champagne
Prestige Cuvée 是每一家香槟酒厂 (Champagne House) 的“招牌”，并没有一个硬性的规定说怎么样的香槟才能叫Prestige Cuvée Champagne，完全由香槟酒厂自行决定。
Prestige Cuvée 通常由最优质的葡萄酿造。这些葡萄一般采自香槟产区内的顶级葡萄园，有时甚至是单一葡萄园（单一田地）。可能是单一年份，也可能是多个年份。
这类香槟往往经过更复杂和精细的酿造工艺，包括更长时间的瓶中二次发酵和更长时间的陈酿。
Prestige Cuvée Champagne 的酿造可以说得上是“不计成本”，所以卖价也很贵。也就是说，在大部分时候，Prestige Cuvée Champagne 都可以算是一家香槟酒厂最好的香槟。
Vintage Champagne
Vintage Champagne 就是单一年份香槟，价格通常要比Prestige Cuvée Champagne 要便宜上一大截，但品质却有可能跟Prestige Cuvée Champagne 相近，所以提供了非常好的性价比（CP值）。
Non-Vintage Champagne
Non-Vintage Champagne 就是非年份香槟，价格通常要比Vintage Champagne 要便宜上一大截，是香槟酒厂 (Champagne House) 用来展示自家的品质和特色的。
Prestige Cuvée
Prestige Cuvée 是香槟（Champagne）中最高档次和质量的等级之一，通常代表酿酒厂最顶尖的产品。
这类香槟的特点和背景如下：
定义和特点
- 精选葡萄：Prestige Cuvée 通常由最优质的葡萄酿造。这些葡萄一般采自香槟产区内的顶级葡萄园，有时甚至是单一葡萄园（单一田地）。
- 复杂的酿造工艺：这类香槟往往经过更复杂和精细的酿造工艺，包括更长时间的瓶中二次发酵和更长时间的陈酿。
- 年份香槟：Prestige Cuvée 通常是年份香槟（Vintage Champagne），意味着所有使用的葡萄都来自同一年份的丰收。这与一般的无年份香槟（Non-Vintage Champagne）不同，后者混合了不同年份的葡萄以保证一致性。
- 独特风味：Prestige Cuvée 香槟的风味通常更加复杂和丰富，具有更细腻的气泡，更持久的口感，以及独特的香气和风味层次。
典型代表
Prestige Cuvée 香槟的典型代表包括：
- Dom Pérignon（唐培里侬）：由 Moët & Chandon 酿造，被认为是最著名的 Prestige Cuvée 之一，以优雅和复杂著称。
- Cristal（水晶）：由 Louis Roederer 酿造，以其清澈的瓶子和精致的口感闻名。
- La Grande Dame（贵妇香槟）：由 Veuve Clicquot 酿造，以纪念该品牌的创始人寡妇克里科夫人。
- Comtes de Champagne（香槟伯爵）：由 Taittinger 酿造，以其纯净的 Chardonnay 葡萄和复杂的风味著称。
适合场合
Prestige Cuvée 通常用于特别的庆祝和重要的场合，比如婚礼、纪念日、重要的商务庆典等。它们往往价格不菲，是奢侈品的象征。
品鉴建议
- 温度：建议在 8-10°C 之间品尝，以便更好地体现其复杂的风味。
- 醒酒：有些 Prestige Cuvée 可能需要稍微醒酒（decanting）以释放更多的香气，但大多数情况直接饮用即可。
- 配餐：可以搭配高级海鲜（如龙虾、生蚝）、白肉（如烤鸡、火鸡）和精致的甜点。
Prestige Cuvée 香槟是香槟世界中的巅峰之作，代表了最顶级的酿酒工艺和卓越的品质，值得在特别时刻细细品味。
头等舱与Prestige Cuvée
在本网站，由 和其它作者，包括 Dino，Bensir，davidlin15 所尝试过的头等舱之中，Prestige Cuvée 有那些呢？
这里除了多谢几位作者之外，希望将来还会有机会分享更多的头等舱香槟体验。
Veuve Clicquot La Grande Dame – 长荣航空
长荣航空Royal Laurel 皇玺桂冠舱，严格来说并不是头等舱，但长荣一直都按头等舱的标准来做的。这从酒单中有Prestige Cuvée 就能看出来了，其它航空公司的商务舱，则通常只给非年份香槟。
可惜，由于要节省成本，现在Veuve Clicquot La Grande Dame只会在部分航线提供。
Laurent-Perrier Grand Siècle – 英国航空
Laurent-Perrier Grand Siècle是他们家的Prestige Cuvée，之前曾经在英航头等舱中出现过：
Krug Grande Cuvée – 全日空，新加坡航空
由于兑换全日空头等舱比较容易（曾经），所以在本网站中出现Krug Grande Cuvée 的次数就比较多了。
体验文可参考：
- 飞行体验 – 全日空 ANA，[BOEING 777-300ER老舱] 芝加哥-东京成田头等舱
- 飞行体验 – 全日空 ANA，[BOEING 777-300ER新舱] 东京成田-芝加哥头等舱
- AC商務ANA商務ANA頭等艙（驚艷The Suite）… YYZ-NRT-CAN來回報告 – ANA頭等艙
- 飞行体验 – 旧金山-东京全日空头等舱 SFO-NRT NH7 ANA First Class
- 航司酒单 – 【96分】Krug Grande Cuvée
Taittinger Comtes de Champagne – 新加坡航空，法国航空
新航的头等舱酒单可以说得上是顶级之中的顶级了，提供了三款Prestige Cuvée，而且不同于日航还分出出港和进港，这三款是同时在飞机上提供的。
更为夸张的是，在还没有上飞机之前，THE PRIVATE ROOM新航头等专属贵宾室，就已经开始提供Taittinger Comtes de Champagne，这就相当的厉害了。
另外，法航 La Première 在巴黎机场的休息室，用的同样是 Taittinger Comtes de Champagne。
云端上的法式奢华 – 法航 La Première 巴黎－纽约头等舱极致体验
Bollinger La Grande Année – 新加坡航空
2024年5月1日开始，新加坡头等舱会加入新香槟 Bollinger La Grande Année，而这一款香槟，同样是Prestige Cuvée。
Armand de Brignac Gold Brut – 卡塔尔航空
这可是“国民老公”王思聪，Jay-Z，小李子同款的黑桃A啊，还有什么更配得上土豪航空呢？
Salon Le Mesnil – 日本航空
作为航空届杠把子的日本航空，其酒单提供三款香槟，全部都是Prestige Cuvée。
而其中专供东京出发航班的Salon Le Mesnil，则是现时最贵的一款香槟。
Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon – 日本航空
Drappier Grande Sendrée – 日本航空
Dom Perignon – 酋长航空
Dom Perignon可能是全世界最著名的Prestige Cuvée 了，更可能没有之一。
Dom Perignon 最为特别的地方在于，入门版就已经是Prestige Cuvée 了。
网上图片
结语
头等舱，一家商业航空公司能够供给的最好服务；Prestige Cuvée，一家香槟作坊 (Champagne House) 能够供给的最好香槟。
在万里高空之上，头等舱与Prestige Cuvée这对天作之合，为少数幸运的乘客提供无以伦比的体验和享受。
机场贵宾室介绍：
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