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品鉴时间：2026年5月
评分：94/100
2020 年底写过一篇 Veuve Clicquot Brut，这是他们家的入门版。当时给了 93 分，毕竟如果有人问我买哪一款入门级香槟，而又没什么特别要求的话，我会无脑回答：you can’t go wrong with Veuve Clicquot。
这句话我到现在都还是这么说。不过另外有一个疑问就是：凯歌的黄标卖得那么好，那她们家最顶级的一款，到底是什么水平？
名字的由来
先介绍一下名字，因为这个名字本身就是这家酒庄最好的故事。
Veuve 在法文里是「寡妇」的意思，Veuve Clicquot 直译就是「凯歌寡妇」。这位寡妇叫 Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin，1805 年丈夫 François 过世，她 27 岁接手了这盘生意。在那个年代，一个女人接手一家酒庄，本身就是件不太可能的事。
然后她做了两件把整个香槟区往前推了一大步的事：
- 1810 年，她做出了公认的第一枝年份香槟 (vintage champagne)。在那之前，香槟就只有无年份调配这一种玩法；
- 1816 年，她和自家酒窖主管 Antoine Müller 一起做出了转瓶架 (riddling table，法文 table de remuage)，就是那块斜斜的、可以把瓶子插进去每天转一点点的板子。作用是把二次发酵产生的酒渣集中到瓶口，方便除渣。今天全世界的香槟房还在用这个原理。
因为这些，她后来被叫做 La Grande Dame de la Champagne，香槟界的伟大女士。
到了 1972 年，酒庄成立 200 周年，推出了第一枝顶级年份香槟 (Prestige Cuvée)，名字就直接用了她的这个外号 – La Grande Dame。
所以这枝酒不是随便起个好听的法文名，它就是这家酒庄用来纪念自家老板娘的那一枝。关于 Prestige Cuvée 是个什么概念，可参考之前写的 头等舱与 Prestige Cuvée 的天作之合。
La Grande Dame 2015
这次开的是 2015 年份。
- 葡萄比例：90% 黑皮诺 (Pinot Noir)，10% 霞多丽 (Chardonnay)。La Grande Dame 从 2008 年份开始就一直维持在这个 90/10 附近，是一枝很明确地以黑皮诺为骨架的香槟；
- 产区：100% 特级园 (Grand Cru)，一共八个历史村庄。黑皮诺来自 Ambonnay、Aÿ、Bouzy、Verzenay、Verzy，霞多丽来自白丘的 Avize、Oger、Le Mesnil-sur-Oger；
- 陈年：酒渣陈年 (lees ageing) 7 年以上；
- Dosage：6 克/升；
- 酒窖总管：Didier Mariotti，2019 年上任。2015 的采收和调配是前任 Dominique Demarville 做的，从后段陈年到除渣发布这一程由 Mariotti 接手。
2015 在香槟区是一个偏暖、偏干的年份。Mariotti 自己的说法是这一年「没有霜冻，没有病害，是很好处理的一年」，风格上他形容为 tension 和 elegance 并存。这种年份对黑皮诺特别有利，也正好对上 La Grande Dame 这种黑皮诺主导的路子。
顺带一提，90% 黑皮诺意味着这枝酒的酒体应该是偏丰满的那一路，也就是品酒术语里的 Full Body。黑皮诺负责酒体和结构，霞多丽负责精细和线条，这个分工跟之前写 Bollinger La Grande Année 2014 时是一样的道理，只是 Bollinger 那一款是 61/39，这款则把黑皮诺推得更极端。
酒标上的那些颜色
拿到手时，让人第一眼注意到的，其实不是酒，而是酒标。
La Grande Dame 每一个年份都会找一位艺术家合作做包装，2015 这一版找的是意大利艺术家 Paola Paronetto。她的本行是陶艺，最出名的是纸黏土 (paper clay) 作品，以及她自己那套多达 86 种色调的配色系统。
所以 2015 这一版的酒标，就是在那片熟悉的凯歌黄上面，拼进了粉红、湖蓝、青绿的几何色块。瓶身则是磨砂黑，中间压着 VCP 的锚形浮雕（那个锚是凯歌从 1798 年就开始用的记号，象征希望）。
黑瓶加一块跳色的标，视觉上其实相当抓眼，跟凯歌黄标那种一眼认得出的路线是两个方向。
价格
这一枝在加拿大，当时大约是 260 加币，各省和各年份会有出入。
对照一下同级别的几枝：
- Bollinger La Grande Année 2014 – 当时大约 230 加币，96 分；
- Louis Roederer Cristal 2015 – 大约 400 加币，97 分；
- 凯歌自家的入门款 Veuve Clicquot Brut – 大约 70 到 80 加币，93 分。
也就是说 La Grande Dame 大致坐在 Bollinger La Grande Année 和 Cristal 中间那一档，而跟自家黄标比，是四倍左右的价格。
品酒笔记
虽然距采收已经过了 11 年，酒液看上去还是非常年轻的淡金黄色。
闻上去有柑橘 Citrus、黄苹果 Yellow Apple、梨 Pear 和白花的香味，然后是矿物质 Mineral、吐司 Toast、榛子 Hazelnut 的香味。
入口高酸 High Acid、圆润 Round，绵密的气泡 Creamy Mousse，余味长。
这是一款很好的酒。但总的来说，多少有点儿平淡无奇，我只能给 94 分。
值得吗？
喝到这个价位的酒，我都会问自己那三个问题：这个价格值不值这个品质？我喜不喜欢？我还会不会花钱买？
这次的对照组是：
- Bollinger La Grande Année 2014 – 当时大约 230 加币，96 分；
- Louis Roederer Cristal 2015 – 大约 400 加币，97 分。
La Grande Dame 2015 卡在两者中间的价位，我给的分数却是三款里最低的 94 分。这道题不难选啊 – 我还是更喜欢 Bollinger La Grande Année 2014。
汉莎头等舱
写这篇的时候正好想起，2026 年 3 月汉莎推出 Project FOX 之后，Veuve Clicquot La Grande Dame 就从「偶尔出现的惊喜嘉宾」变成了头等舱的常驻款，另外还配一款每月轮换的香槟供选。
也就是说，坐一趟汉莎头等舱，固定能喝到这一枝。详细可参考：汉莎 Project FOX 头等舱全面升级。
结语
这是一枝各方面都做得很好、但没有给我惊喜的旗舰香槟。名字背后的故事、酒标上的艺术、七年以上酒渣陈年的功夫都在，喝起来也确实是很好的酒。只是在这个价位上，光是很好还不够啊。
同样的预算，我还是会去买 Bollinger La Grande Année。
其它香槟的品酒笔记:- 我会花钱买的5款入门级香槟
- Mumm Grand Cordon Brut Champagne - 91分
- Piper Heidsieck Cuvee Sublime - 92分
- Laurent Perrier Brut 罗兰百悦香槟 - 93分
- Taittinger Brut Réserve Champagne - 90分
- Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne - 94分
- Taittinger Brut Réserve Champagne - 90分
- Veuve Clicquot Brut Champagne，最值得推荐的入门级香槟 - 93分
- Henriot Blanc de Blancs Brut，$100以下最好的白中白香槟 - 95分
- Perrier-Jouët Grand Brut Champagne，巴黎之花的入门版 - 90分
- Louis Roederer Brut Rosé Champagne 2013，一枝漂亮，怡人的桃红香槟 - 93分
- Pol Roger Blanc de Blancs Brut 2009 - 95分
- Billecart-Salmon Brut Réserve 沙龙帝皇香槟 - 90分
- Bollinger Brut Special Cuvee - 95分
- Marie Courtin Resonance Extra Brut Champagne 2013，一枝上佳的小农香槟 - 94分
