品酒笔记 – Marie Courtin Resonance Extra Brut Champagne 2013,一枝上佳的小农香槟

Updated on October 12th, 2020

在酒铺工作的时候,一直都听同事对这枝香槟赞誉有加,很好奇能够好得什么程度,这次有机会试一下。不过老实说,试之前对于Extra Brut还是有一点点忐忑的,毕竟这样的话代表酒里面的糖分很少,不知道是否能够接受得到。

小农香槟基础知识

小农香槟,英文叫Grower Champagne,是指由葡萄园主自种、自酿、自售式的香槟。在香槟产区,那些规模不是很大的酒庄以家族产业的方式经营,葡萄园是自己的,酒是自己酿的,装瓶销售也完全靠酒庄自己。如此高的自由度,造就了小农香槟的独一无二。

区分小农香槟

RM (Récoltant Manipulant),即“独立香槟生产商”这是指自己种植葡萄,而且自己酿造的香槟生产商,他们也可以从别的种植商那里购买少量葡萄,不过不能超过5%。象这枝香槟在后面标签上,就有RM的字眼。

这枝香槟是100%用Point Noir(黑皮诺)酿造,颜色比一般的浅金黄色略深色一点,酒体有一定的厚度,既感觉清冽,又是一枝复杂的香槟,显得不是太单调。余韵相当长,闻味有Yellow Apple(黄苹果),Dried Pearl(梨干),Toasty Almond(烤杏仁),酸度很高,有点像Sour Cherry,但却不会感觉很酸。价钱是CAD $74.99,94分。

这枝酒的年份为2013年,2013年的香槟区不是一个好年份,详细可参考:香槟年份评分速查表。能够酿造出这样高质量的香槟,实在是非常让人赞叹。

结语

这枝小农香槟是2018年中试过的香槟中最为惊艳的,绝对是$100以下香槟的首选之一。不过小农香槟的质量一向都不是很稳定,希望以后的年分也能保持这样的水平吧。

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