难以驾驭的存在——Chateau Margaux 1993

难以驾驭的存在——Chateau Margaux 1993

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 很久都没有写酒评了,第一是没有什么有整段的时间就静下心来慢慢的评鉴一瓶酒,第二是确实没有什么感兴趣的酒有冲动去买来评测。今天正好赶上探店,偶然间在餐厅官网看到了它们的wine list。 一 ...
品酒笔记 - 【94分】教皇新堡 Domaine De La Solitude Barberini Châteauneuf-Du-Pape 2015

品酒笔记 – 【94分】教皇新堡 Domaine De La Solitude Barberini Châteauneuf-Du-Pape 2015

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 品鉴日期:2022年12月 评分:94 很长时间没有试过教皇新堡红酒了,之前喝的,大多都是60加币左右的。人望高处,总是想知道一下,价钱再高一些的教皇新堡红酒,会是一个什么滋味呢? 趁着寒冷 ...
飘飘欲仙 - Domaine de Montille Vosne-Romanée 1er Cru 'Aux Malconsorts'

飘飘欲仙 – Domaine de Montille Vosne-Romanée 1er Cru ‘Aux Malconsorts’

各位读者们大家好,消失很久没有写文章了,一是空闲时间都很零碎,二是最近确实不怎么喝酒也确实没有开过什么新酒了。这次借着去肉铺买干式熟成牛排配酒的契机,来到了LCBO的collection区,本想开一瓶新世界的酒来写一写评测,但是新世界酒的特性和历史人文确实浅薄了一点,保存柜里的帕图斯拉图侯伯王之类着 ...
黑五反撸品酒记 - Opus One 2017 作品一号

黑五反撸品酒记 – Opus One 2017 作品一号

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 大家好,消失许久的我又回来了。本着黑五不买就是不败的原则,连续两天一直在助人为乐帮助大家省钱,自己什么羊毛都没有薅(显示器算生产力工具,圣诞树算节日必备都不算薅~)。然而就在黑五即将结束,商 ...
品酒笔记 - 【90分】Meiomi Pinot Noir

品酒笔记 – 【90分】Meiomi Pinot Noir

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 第一次知道Meiomi Pinot Noir,是遇到一位酒铺的顾客,自称是从美国过来的,想找Meiomi Pinot Noir。这倒是稀罕了,美国人跑过来加拿大找美国酒?于是就开始对这款酒留 ...
品酒笔记 -【92分】Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018

品酒笔记 -【92分】Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 好久没有试过美国酒了,这次试了一下Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018。这款酒是100%赤霞珠,也就是Cabernet Sauvig ...
品酒笔记 - 【88分】Apothic Red Blend Box,一款不错的口粮酒

品酒笔记 – 【88分】Apothic Red Blend Box,一款不错的口粮酒

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | Apothic Red Blend是一款非常出名的Party Wine,很多人都喜欢买来聚会时候喝。价钱不贵,质量也算是不错,如果有人问我20块以下的美国红酒,我的首选会是这款。虽然对这款酒 ...
品酒笔记 - Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2007,97分的意大利布鲁奈罗

品酒笔记 – Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2007,97分的意大利布鲁奈罗

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | ABB除了代表Audi,Benz和BMW之外,在意大利酒中也代表为三大产区的最高级别的酒款,分别是Amarone,Barolo和Brunello。关于这三款酒的对比,可参考:意大利试酒会见闻 ...
品酒笔记 - 【92分】Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2013

品酒笔记 – 【92分】Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2013

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 首先说,好酒其实是有两个标准。有些真的是好酒,有层次够平衡,让人感觉这真的是一款质量好的好酒。但问题是,太贵了都不舍得喝。即使是把酒开了,不喝出一个之乎者也就好像对不起这瓶酒(土豪除外)。另 ...
品酒笔记 - 【92分】Louis Jadot Domaine des Heritiers Corton Pougets Grand Cru 2011

品酒笔记 – 【92分】Louis Jadot Domaine des Heritiers Corton Pougets Grand Cru 2011

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | Burgundy(勃艮第)的酒一向都属于难懂,难学,难选择。跟波尔多不同的地方在于,选波尔多酒只需要留意酒庄,等级和年份,基本就可以了。因为波尔多的酒庄卖的是牌子和酿酒技术,当然还有名声。至 ...
品酒笔记 - 【91分】Santa Julia Reserva Malbec 2018

品酒笔记 – 【91分】Santa Julia Reserva Malbec 2018

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 每每有人找我推荐$20 CAD以下的Malbec时,Stanta Julia都是首选。如果是20-30的话,则是Catena Malbec。虽然各种的试酒机会,听其它人好评也快听得耳朵起茧了 ...
品酒笔记  - 【92分】Mauro Veglio DOCG Barolo 2011

品酒笔记 – 【92分】Mauro Veglio DOCG Barolo 2011

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 之所以想要试这款酒,是因为听一位懂酒的朋友说过,这酒刚开的时候闻起来平平无奇;但等了1-2个小时之后,就会变得Flourish。一般来说,刚刚打开的酒,需要先接触空气醒酒,之后酒才会开。但如 ...
品酒笔记  - 【90分】Gusbourne Brut Reserve Twenty Fifteen,英航头等舱的气泡酒

品酒笔记 – 【90分】Gusbourne Brut Reserve Twenty Fifteen,英航头等舱的气泡酒

我想来一杯:| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 在飞机上,出于职业习惯和爱好,我总是喜欢多试几样酒。这次在伦敦-马德里-纽约旅程当中,从温哥华至伦敦坐的是英航头等舱。英航头等舱的香槟,除了Laurent-Perrier之后,还有英国本土自 ...
品酒笔记 -【94分】E. Guigal Cote Rotie Brune et Blonde de Guigal 2006

品酒笔记 -【94分】E. Guigal Cote Rotie Brune et Blonde de Guigal 2006

有机会品尝Cote Rotie的机会实在不是太多,这次试的是E. Guigal Cote Rotie Brune et Blonde de Guigal 2006。 基本资料 Cote Rotie是位于南法罗讷河谷(Rhone Valley)最北端的葡萄酒法定产区Appellation d̵ ...
品酒笔记 - 【93分】Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2008

品酒笔记 – 【93分】Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2008

Burgundy(勃艮第)或许是全世界最迷人的葡萄酒产区没有之一,仅仅用Chardonny,Pinot Noir两种葡萄,凭借着不同的风土和酿酒技术,就可以酿造出各种不同的葡萄酒。 这次试的是Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 200 ...