Category Archives: 品酒笔记
阿联酋航空推出新酒单：头等舱有2003年木桐和2017年唐培里侬，豪华经济舱首次供应英格兰气泡酒
阿联酋航空的新酒单大部分绑定航线：2003年木桐和英格兰气泡酒Wiston Estate从10月起只在英国航线供应，Dom Pérignon 2017年底前铺到全球头等舱。附各款酒对应航线和官网查询办法。 ...
万豪大阪站酒店行政酒廊：全天供应Laurent-Perrier香槟，只对大使精英开放
大阪站酒店（The Osaka Station Hotel, Autograph Collection）的Specialty Salon酒廊，全天供应Laurent-Perrier香槟，晚间还有现点现做的鱼子酱和菲力牛排。但门槛卡得很死——白金、钛金会员都进不去，只有订了Specialty Floo ...
美国航空头等舱餐厅隐藏玩法：2万分全家喝上$270的香槟
美国航空Flagship Dining头等舱餐厅，Executive Platinum会员20,000英里就能换通行证，不限舱位、一张带全家，附英文博客一家四口的实例。 ...
阿联酋航空头等舱新增Dom Pérignon Vintage 2017香槟，10亿美元酒单大改款陆续铺开
阿联酋航空公布新一轮机上酒单，头等舱迎来Dom Pérignon Vintage 2017香槟与Mouton Rothschild 2003，商务舱、高端经济舱同步换新，酒窖投资已超10亿美元。 ...
品酒笔记 – 【94分】Veuve Clicquot La Grande Dame 2015，凯歌的旗舰
2020 年底写过一篇 Veuve Clicquot Brut ，这是他们家的入门版。当时给了 93 分，毕竟如果有人问我买哪一款入门级香槟，而又没什么特别要求的话，我会无脑回答：you can't go wrong with Veuve Clicquot。 ...
品酒笔记 – 【97分】Louis Roederer Cristal Brut 2015
第一次听说Louis Roederer Cristal这款香槟，是有一次在酒铺跟那里的经理在聊天，他提到了这款酒，说喝上去很 Clean。我一直都没太明白很 Clean 是什么意思，直至最近有机会试了这款酒。 ...
品酒笔记 -【93分】Piper-Heidsieck Brut Vintage 2014，奥斯卡影星同款
Piper-Heidsieck这个香槟品牌跟各大航空公司的合作极多。新加坡航空用的是Piper-Heidsieck Essentiel Brut NV：新加坡航空 新加坡-温哥华商务舱；新加坡航空樟宜机场 T3 商务舱。 ...
难以驾驭的存在——Chateau Margaux 1993
很久都没有写酒评了，第一是没有什么有整段的时间就静下心来慢慢的评鉴一瓶酒，第二是确实没有什么感兴趣的酒有冲动去买来评测。今天正好赶上探店，偶然间在餐厅官网看到了它们的wine list。一开始头几页比较平淡，越往下划动网页越倒吸凉气。 ...
香醇爽顺，日本机场清酒首选 – 獭祭 ¥10,900早田 vs. ¥34,900磨之先驱
2023的 日本追樱赶鸭团 ，回程时准备在机场买两瓶出了名的日本威士忌，回来后卖了也好，自己喝也好。本来笔者我一向都是只喝葡萄酒，也就是英文中的Wine。只是偶尔品尝一下烈酒 (Spirits) 如威士忌，清酒也是试试而已。 ...
品酒笔记 – 【94分】教皇新堡 Domaine De La Solitude Barberini Châteauneuf-Du-Pape 2015
很长时间没有试过教皇新堡红酒了，之前喝的，大多都是60加币左右的。人望高处，总是想知道一下，价钱再高一些的教皇新堡红酒，会是一个什么滋味呢？趁着寒冷的冬天，正是开红酒的好时机，毕竟美好的夏天都在喝白葡萄酒和香槟呢。 ...
品酒笔记 – 【96分】La Grande Année 2014 Champagne Bollinger，007专用香槟
之前试过 Bollinger Brut Special Cuvee ，当时感觉非常好，给了95的高分，同时也常年把这款香槟放在 我会花钱买的5款入门级香槟 这张清单之中。不过人望高处，心里面总是有一个疑问，更高一级的香槟会比这个更好喝吗？ ...
品酒笔记 – 【92分】Moet & Chandon Brut Imperial Champagne，送礼自用首选
2022年年底，拥有LVMH的Bernard Arnault家族，暂时超越Elon Musk，成为全球首富。酩悦·轩尼诗－路易·威登集团（法语：LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton），又称路威酩轩集团（LVMH），是当今世界最大的跨国奢侈品综合企业，雄踞在《财富》杂志世界 ...
飘飘欲仙 – Domaine de Montille Vosne-Romanée 1er Cru ‘Aux Malconsorts’
各位读者们大家好，消失很久没有写文章了，一是空闲时间都很零碎，二是最近确实不怎么喝酒也确实没有开过什么新酒了。这次借着去肉铺买干式熟成牛排配酒的契机，来到了LCBO的collection区，本想开一瓶新世界的酒来写一写评测，但是新世界酒的特性和历史人文确实浅薄了一点，保存柜里的帕图斯拉图侯伯王之类着 ...
品酒笔记 – 【93分】Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc，中文名叫长相思，话说这个名字起得好啊。在全世界的范围内，最为出名的长相思主要是旧世界的法国和新世界的新西兰。在法国，在卢瓦尔河谷 (Loire Valley) 有两个著名的酒子产区，Pouilly Fumé和Sancerre，同样以香气内敛矿物质味丰富而闻名。 ...
獭祭（Dassai）二割三分标准版浅谈
仅就中国市场来看的话，獭祭（Dassai）在清酒类中受欢迎的程度可与山崎在威士忌大类里的热门程度五五开。不过威士忌毕竟还有白州以及苏威等分摊流量，但獭祭的流量在一般日本清酒类（十四代，零響我将之他们归纳到非大众类商品）中确实独孤求败。 ...
真正的和风醇韵—Suntory Hibiki Japanese Harmony Blended Whisky
我想来一杯：| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 上一篇为大家介绍了日威天花板的山崎年份入门款系列-山崎12，那么顺势正好就把日威调和王者的入门款-三得利響和风醇韵顺势一起写了。接下来響红酒桶之类的马上也会陆续到货并且出酒评分享给大家，请酒 ...
威士忌圈避不开的一款酒— The YAMAZAKI Single Malt Whisky aged 12 Years
我想来一杯：| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 无容置疑，近五年威士忌的话题焦点是属于山崎的。山崎以发售价购买的难度，高年份酒款在各大拍卖会一再突破天际的价格，与麦卡伦相比也不逞多让。当然天花板还有轻井泽，但已经停产的酒厂并没有什么可持续 ...
品酒笔记 – 【95分】Château Clos Haut-Peyraguey 2017
我想来一杯：| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 很多华人对于加拿大的冰酒都趋之若鹜，但其实综观全世界来看，加拿大冰酒基本上是没有什么名气的。因为如果想要喝这种特甜的甜酒的话，还有其它更好的选择，其中就包括了法国波尔多苏玳地区Sautern ...
我会花钱买的5款入门级香槟（2023版）
我想来一杯：| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 这是一篇关于入门版香槟的购买攻略文章，而在笔者看来，没有比“我会花钱买”这句评语更高的评价了。 2023年的这一篇相对于2022年的来说，并没有什么特别大的改动。毕竟香槟来来去去都是这些牌子 ...
品酒笔记 – 【92分】Hidden Bench Beamsville Bench Chardonnay 2018
我想来一杯：| Raymond推荐 | 红酒 | 白酒 | 香槟 | 威士忌 | 品酒笔记 | 旅途美酒 | 之前上加拿大酒课的时候，就听老师讲过，说多伦多瀑布区的酒庄喜欢吹嘘说瀑布区的纬度和气候都跟勃艮第 (Burgundy) 差不多，言下之意当然是说瀑布区酒能跟勃艮第的有一拼了。关于这事大家听听 ...
