Category Archives: 品酒笔记

第一次知道Meiomi Pinot Noir，是遇到一位酒铺的顾客，自称是从美国过来的，想找Meiomi Pinot Noir。这倒是稀罕了，美国人跑过来加拿大找美国酒？于是就开始对这款酒留上心了。到后来，Meiomi Pinot Noir和La Crema ...
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好久没有试过美国酒了，这次试了一下Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018。这款酒是100%赤霞珠，也就是Cabernet Sauvignon酿造而成。 价格 ...
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Updated on June 7th, 2021 严格地说，这不能算是一篇品酒笔记，只能算是随笔，虽然笔者有参加过WSET的学习，但对于威士忌的接触还是很少。WSET的全称叫Wine and Spirits（葡萄酒和烈酒），烈酒只占了其中的一个章节，而且这个章节还包括了白兰地，威士忌，伏特加等各种烈酒。 ...
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Updated on January 2nd, 2021 Laurent Perrier Brut ...
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Updated on June 7th, 2021 Taittinger Brut Réserve ...
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Updated on June 7th, 2021 如果你曾经乘坐过新加坡航空商务舱的话，那你应该有喝过 Charles Heidsieck ...
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Updated on June 7th, 2021 一直以来，如果有人问建议买那一款入门级香槟，而又没有什么特别要求的话，我都会说，you can’t go ...
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Updated on June 7th, 2021 这几年长相思，尤其是新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）红得发紫。主要有两个原因，一是长相思酸度够高。很多人一提起酸度高，就怕自己不能适应。其实酸度高的白葡萄酒，喝起来不容易发腻，而且让人有一种清爽可口的感觉，特别适合夏天饮用；而且好的白葡萄酒，即使酸度高，因为有其它的东西衬托，让人觉得很酸的感觉，这就是所谓的平衡度。二是新西兰的长相思的香气极为浓烈，容易让人有一种这酒很值的感觉。 话又说回来，酒的香味还真不是越浓越好的，打个不恰当的比喻，一些廉价的香水也可以是浓烈，但从来都不会有人觉得这种香水就是好的。一些低价的新西兰的长相思就恰恰有这种毛病，一打开酒瓶，一股浓烈的香气扑面而来，有点用力过猛的感觉。当然这些低价的新西兰的长相思，买来随便喝一些还是可以的，反正价钱也不贵，都在$20加元以下。这次试的是Matua ...
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Updated on October 12th, 2020 Chardonnay（霞多丽），Pinot Noir（黑皮诺），Pinot Meunier（莫尼耶比诺）是酿造香槟的三个法定葡萄品种，一般是混酿。也有酿酒商只用一种葡萄来酿造香槟。其中单用Chardonnay的话，叫Blanc ...
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Updated on June 9th, 2021 虽然我们未必都能买得起爱马仕的包包，但估计都应该知道，一些限量版的爱马仕包包，要不就是需要配货，要不就是只留给熟客。 有趣的是，在酒的世界当中，也存在着同样的规则。在配货方面，最知名的罗曼尼康帝，就是酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼康帝。另一类，就是本文所说的，由于来货的数量极少，通常还没有公开出售，就已经被酒铺的职员或者是熟客瓜分了，根本不会在市面上出售。要买的话，只能跟私人买，又或者在网上的拍卖网站上面购买。 洛佩斯埃雷蒂亚（R ...
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这几年长相思，尤其是新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）红得发紫。主要有两个原因，一是长相思酸度够高。很多人一提起酸度高，就怕自己不能适应。其实酸度高的白葡萄酒，喝起来不容易发腻，而且让人有一种清爽可口的感觉，特别适合夏天饮用；而且好的白葡萄酒，即使酸度高，因为有其它的东西衬托，让人觉得很酸的感觉，这就是所谓的平衡度。二是新西兰的长相思的香气极为浓烈，容易让人有一种这酒很值的感觉。 话又说回来，酒的香味还真不是越浓越好的，打个不恰当的比喻，一些廉价的香水也可以是浓烈，但从来都不会有人觉得这种香水就是好的。一些低价的新西兰的长相思就恰恰有这种毛病，一打开酒瓶，一股浓烈的香气扑面而来，有点用力过猛的感觉。当然这些低价的新西兰的长相思，买来随便喝一些还是可以的，反正价钱也不贵，都在$20加元以下。但如果想要尝试一下比较高级一点的长相思，那一般就要到$30加元了，这次试的是Villa Maria Southern Clays Single Vineyard ...
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Updated on December 26th, 2020 一直以来，都非常喜欢Perrier-Jouët（巴黎之花）的酒瓶设计。虽然说我们是在喝酒，但是在这个颜值即正义的年代，一个漂亮的酒瓶，真的会为整瓶酒增色不少。 Perrier-Jouët的读音 正确的读音为“perrier ...
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Updated on June 7th, 2021 这次在威士拿旅游的时候，试了Steller’s Jay My ...
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Updated on June 9th, 2021 Apothic Red Blend是一款非常出名的Party ...
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Updated on May 27th, 2020 ABB除了代表Audi，Benz和BMW之外，在意大利酒中也代表为三大产区的最高级别的酒款，分别是Amarone，Barolo和Brunello。关于这三款酒的对比，可参考：意大利试酒会见闻兼品酒笔记 一般来说，Brunello会先陈年5年或以上才会放到市面上出售，其中2年在木桶中陈年，另外3年在瓶子内陈年。如果遇到好的年份，酒庄还会再放上一段时间。这瓶酒的购买时间大约是2016年初，价钱是117.30加币+税，当时是这瓶酒初上市，也就是说，酒庄等了8年才开始出售。2007是Brunello的上佳年份，所以又一直等了5年，才终于等到进入适饮期，而这不过是适饮期的开始而已。 同时上市的还有2009年份的，由于这个年份不是太好，所以价钱也只有C$69.47。 ...
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Updated on April 10th, 2020 首先说，好酒其实是有两个标准。有些真的是好酒，有层次够平衡，让人感觉这真的是一款质量好的好酒。但问题是，太贵了都不舍得喝。即使是把酒开了，不喝出一个之乎者也就好像对不起这瓶酒（土豪除外）。另外有些酒呢，喝上去感觉不错，价钱又相宜，让人一杯接一杯地喝下去，那叫“好喝”的好酒。而Wynns Coonawarra Estate ...
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Updated on June 7th, 2021 Burgundy（勃艮第）的酒一向都属于难懂，难学，难选择。跟波尔多不同的地方在于，选波尔多酒只需要留意酒庄，等级和年份，基本就可以了。因为波尔多的酒庄卖的是牌子和酿酒技术，当然还有名声。至于用来酿酒葡萄的出处，酒庄并不会特别说明。而Burgundy（勃艮第）的酒却是更复杂一点，除了以上几样之后，还会注明用来种植葡萄的地。 这样问题就来了，同一个酒庄，就是因为用来种植葡萄的地不一样，酿出来的酒就千差万别。所以在选择Burgundy酒的时候，除了需要经验之外，还多少需要一点运气，更需要钱。 购买原因 ...
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Updated on June 7th, 2021 每每有人找我推荐$20 CAD以下的Malbec时，Stanta Julia都是首选。如果是20-30的话，则是Catena ...
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Updated on June 7th, 2021 最近在家的时间比较多一些，就赶去酒铺里多备一点酒。看到Liberty School Chardonnay一下子优惠了很多，贪小便宜的心态就马上出来了。再加上之前有喝过Liberty ...
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Updated on March 20th, 2020 Pouilly Fuisse是Burgendy一个特定产区，产区中的红和白葡萄酒的质量有相当的不错。之前在美国Costco买了一枝Bouchard Père ...
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