品酒笔记 – 【94分】教皇新堡 Domaine De La Solitude Barberini Châteauneuf-Du-Pape 2015

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品鉴日期:2022年12月
评分:94

很长时间没有试过教皇新堡红酒了,之前喝的,大多都是60加币左右的。人望高处,总是想知道一下,价钱再高一些的教皇新堡红酒,会是一个什么滋味呢?

趁着寒冷的冬天,正是开红酒的好时机,毕竟美好的夏天都在喝白葡萄酒和香槟呢。

教皇新堡

“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s new castle”,即教皇的新城堡。名字的来源还得从14 世纪说起,当时,罗马教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁(Avignon)。教皇皆为葡萄酒爱好者,连续 7 任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张,有的教皇甚至身体力行地在葡萄园中耕耘,这里的酒被称为“教皇御用葡萄酒”。

好酒当然离不开好的风土条件。教皇新堡位于法国罗讷河谷南部,是罗讷河谷产区南部最著名且最重要的葡萄酒产区。该产区属地中海性气候,冬天温和,夏天日照充足,是整个罗讷河谷最干燥的区域,这也为葡萄的生长提供了良好的环境。

Domaine De La Solitude

别家酒庄酿造教皇新堡,多少有点牵强的意思。这家酒庄可就不一样了,Domaine de la Solitude 的所有者 Lançon 家族,是直系于 12 世纪声名显赫的罗马巴贝里尼家族。

Maffeo Barberini 是家族中最著名的一位,曾经于做过1604 年至 1606 年在巴黎的教皇大使。而之后在 1623 – 1644之间,成为教皇乌尔班八世。他的两个侄子后来成为红衣主教,家族中的一个分支在阿维尼翁定居下来。

Pietro da Cortona - Portrait of Urban VIII (ca. 1624-1627) - Google Art Project - edited

乌尔班八世,图片来源:维基百科

在 1980 年代,Michel Lançon 和 Jean Lançon 兄弟接管了Domaine de la Solitude ,将注意力集中在经营葡萄园上。所以,人家可是正而八经地跟教皇有亲戚关系呢。

Cuvée Barberini

酿酒葡萄品种 – 60% Grenache, 30% Syrah, and 10% Mourvèdre

Cuvée Barberini – 这是对他们的祖先 Barberini 家族的致敬,在年份允许的情况下从特别选择的葡萄园出产的葡萄酿造而成,以其浓度和丰厚而闻名。使用现代酿酒风格,优化提取但又不会用力过猛,使该款葡萄酒具有柔滑的单宁。根据年份的不同,一部分会在桶中陈酿 16 个月左右,然后混合完成后,将在桶内放置 6 个月以实现完美融合。令人印象深刻的葡萄酒,酒体具有显著的又纯又厚的特征,适饮期大约是年份之后的 4 至 15 年之间。

这次试的2015年份的,在2022年相当于7年酒龄,正在处于适饮期。

品酒笔记

难得吃一回饺子,这次的品酒当然也不能掉以轻心,配合着之前入手的葡萄酒闻香练习工具,这次的确感觉对这款红酒有了较深入的了解。简单地说,就是能够分辨出更多的香味了。

酒体呈略深的红宝石颜色 (Deep Ruby),酒的边缘有一圈石榴石颜色 (Garnet),显示酒已经有一定的年纪了。

黑樱桃 (Black Cherry),李子,烤过的花香 (Roasted Floral) ,甘草 (Licorice) 胡椒 (Pepper),皮革 (Leather),淡淡的法国木桶香气 ( French Oak)。

这款酒的酒体不仅厚,而且还结实。余味很悠长,浅尝一口,闭上眼睛感受生活的美好。

这款酒可以说非常适合新手饮用,单宁柔滑,酸度也不算特别的高。

Intensity4.5 / 5
Sweetness0.0 / 5
Acidity4.0 / 5
Tannin4.0 / 5
Alcohol4.5 / 5
Body5 / 5
Flavor Intensity5.0 / 5
Finish4.5 / 5
Quality Level4.5 / 5

价格

这款酒在everytingwine.ca网站上面的价格约为100加币左右含税。

食物配搭

配搭羊肉最佳,其它的牛肉等红肉也非常合适。

结语

可能是太久时间没有喝过好的红酒了,这次的这款Domaine De La Solitude Barberini Châteauneuf-Du-Pape 2015,个人非常喜欢,强烈推荐。

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