品酒笔记 – 【93分】Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc

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Sauvignon Blanc,中文名叫长相思,话说这个名字起得好啊。在全世界的范围内,最为出名的长相思主要是旧世界的法国和新世界的新西兰。在法国,在卢瓦尔河谷 (Loire Valley) 有两个著名的酒子产区,Pouilly Fumé和Sancerre,同样以香气内敛矿物质味丰富而闻名。另一个著名产区,当然就是跟Sémillon一起混酿而成的,贵腐甜酒了。

而在新西兰,当地酒庄则是发展出了另一条路子,酿制出来的长相思以热情奔放的香气而著称,很受新世代年轻人的欢迎。但是这种简单而直接的葡萄酒,毕竟卖不起价钱。所以新西兰酒庄也一直想要酿造出更为内敛复杂的长相思,从而提升品牌的形象。其中就以Cloudy Bay尤为出名,在LCBO的价格为$36.95,相对于入门版的其它长相思只卖$18左右的价格,相差了一倍,当然品质也是很好的。只是要花多一倍的价格喝一瓶长相思,的确有点儿肉痛的感觉。

这次就试了Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc,感觉非常不错。

Stoneleigh Latitude

Stoneleigh是一家新西兰的酒庄,处于著名的马尔伯勒(Marlborogh)产区。之前已经有试过Stoneleigh Sauvigno Blanc 2020,品质相当的不俗。而这款Stoneleigh Latitude 的葡萄来自当地被称为“黄金地带”的地区。在这里,日光石 (sunstones) 的比重,比起在怀劳河谷北部 (northern Wairau Valley) 的其他地区更高,这也导致了葡萄的香气更为浓郁。

而这这个葡萄园的土壤,是被称为一种名叫Rapaura Series的土壤,它们是以河流为基础的年轻土壤,主要成份为淤泥和石头。它们的营养成分往往很低,并且保水能力差。

这款酒的葡萄藤经过 VSP 培训,简单地说就是把两根主藤条用铁线引导拉平,这样就引起了低矮的藤蔓。这样种植出来的葡萄树,高活力,非常健康,强劲成长,而且容易好的成熟果实。

品酒笔记

酒体呈金黄色 (Pale)。开瓶后可以用异香扑鼻来形容,隔了一臂开外的距离,就能闻到酒的香味。

闻到相当明显的醋栗 (Gooseberry) ,菠萝 (Pineapple),矿物质味 (Mineral),还有淡淡的蜜糖 (Honey) 和花香 (Floral)。入喉感觉很顺,喝上去带有一些不让人讨厌的涩味,余味OK。93分

Intensity4.0 / 5
Sweetness0.0 / 5
Acidity5.0 / 5
Tannin0.0 / 5
Alcohol3.0 / 5
Body3.0 / 5
Flavor Intensity3.5 / 5
Finish3.5 / 5
Quality Level4.5 / 5
Final Score9.3 / 10

这款酒在LCBO的价钱是21.95,可以说是非常值得考虑的。要知道这种简单宜人的白葡萄酒的评分不可能太高,93分算是给得很高了。而且由于这款酒带有很明显的矿物质味,已经可以说得上略为复杂的香味了。

 

食物配搭

由于这款酒的香味比较浓郁,可以配搭一些味道比较浓的食物,比如拉猪肉玉米饼配新鲜酸橙,香菜配菠萝,和芒果沙拉。

结语

以只比入门版的长相思,比如说Stoneleigh Sauvigno Blanc,多出一点点的价钱,就能喝上更为复杂,香味更为浓郁而又不失内敛的这款Stoneleigh Latitude Sauvignon Blanc,实在是非常划算的。

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