品酒笔记 - Meiomi Pinot Noir

品酒笔记 – Meiomi Pinot Noir

Updated on June 13th, 2021 第一次知道Meiomi Pinot Noir,是遇到一位酒铺的顾客,自称是从美国过来的,想找Meiomi ...
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品酒笔记 - Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018

品酒笔记 – Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018

好久没有试过美国酒了,这次试了一下Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018。这款酒是100%赤霞珠,也就是Cabernet Sauvignon酿造而成。 价格 ...
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葡萄酒品鉴入门 - 如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师

葡萄酒品鉴入门 – 如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师

Updated on May 12th, 2021 说起跟别人一起喝葡萄酒的经历,笔者也算得上是“身经百战”了。最羡慕那些懂酒而又喜欢喝酒的人,一喝起来就眉飞色舞,说起各种葡萄酒香气和知识典故就滔滔不绝。而跟普通的葡萄酒爱好者一起喝酒呢,最经常听到的一句评语就是,这酒的果香味很浓。 那么如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师呢? 入门级 ...
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红酒收藏必备 – 世界主要酒产区按年评分和成熟期列表2021版

红酒收藏必备 – 世界主要酒产区按年评分和成熟期列表2021版

Updated on May 12th, 2021 红酒并不是年份越老,就越好越值钱的。每年《Wine Enthusiast杂志》都会发表世界主要酒产区按年评分和成熟期列表,方便大家了解过去25年各酒产区的每年的评分,以及成熟程度。看来2019年的法国和意大利都不错啊,意大利Piedmont酒区的Barbaresco和Barolo都拿了98分,法国的Champagne区拿了97分,波尔多基本上都是95-97之间,算是相当的不错了。而且因为疫情的关系,2019年的波尔多期酒或将会便宜30-40%,大家不妨留意一下。 成熟期 ...
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对比品鉴 - 加州、波尔多、欧肯纳根红酒大乱斗

对比品鉴 – 加州、波尔多、欧肯纳根红酒大乱斗

Updated on April 25th, 2021 说到以赤霞珠为主体的红酒,波尔多和加州之间的明争暗斗一直都是极为吸引的话题之一。那么在价钱相类似的时候,波尔多和纳帕之间那边的品质会比较好呢? 这次刚好手头上有一枝纳帕名庄,一枝波尔多5级酒庄,再加上来自有加拿大波尔多之称的欧肯纳根名庄的一枝红酒。本文就来比较一下这三款酒。 基本介绍 ...
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介绍一下WSET (Wine & Spirit Education Trust) 课程及其优点

介绍一下WSET (Wine & Spirit Education Trust) 课程及其优点

Updated on May 23rd, 2021 最近在网上看到消息,说WSET暂停在中国的业务。本文想讲讲笔者自己怎么看待WSET,并解释一下WSET课程及其优点。 前言 首先需要声明两件事,一是笔者虽然考完了WSET ...
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红酒收藏 - 2018年的木桐被评为2021年度最好的葡萄酒

红酒收藏 – 2018年的木桐被评为2021年度最好的葡萄酒

2018年的木桐被评为2021年度最好的葡萄酒,资料直达网页 。从资料来看,这个评比还是很有分量的,先由海选评出每个类别的前100款酒,再由葡萄酒大师和行业资深人员来盲评的方法选出最好的一款。 More than 190,000 wine professionals and ...
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香槟指南 -  2020年最受推崇的30个香槟品牌

香槟指南 – 2020年最受推崇的30个香槟品牌

国际知名权威杂志 Drinks International 评选的 2020 年全球 30 大最受推崇的葡萄酒品牌榜单新鲜出炉。此次,荣膺冠军的是路易王妃香槟Louis ...
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Edition的最终章—Macallan Edition N°6 全网中文首发评测

Edition的最终章—Macallan Edition N°6 全网中文首发评测

Updated on June 7th, 2021 大家好,拖更以及鸽稿子的我又出现了。疫情使我们只能在家度日如年,时间也不知不觉来到的新的一年。话不多说,这次为大家带来的是Macallan Edition N°6 ...
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让人一试入坑的波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌 Bowmore 18 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky

让人一试入坑的波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌 Bowmore 18 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky

Updated on June 7th, 2021 严格地说,这不能算是一篇品酒笔记,只能算是随笔,虽然笔者有参加过WSET的学习,但对于威士忌的接触还是很少。WSET的全称叫Wine and Spirits(葡萄酒和烈酒),烈酒只占了其中的一个章节,而且这个章节还包括了白兰地,威士忌,伏特加等各种烈酒。 ...
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品酒笔记 - Charles Heidsieck Brut Reserve 哈雪香槟

品酒笔记 – Charles Heidsieck Brut Reserve 哈雪香槟

Updated on June 7th, 2021 如果你曾经乘坐过新加坡航空商务舱的话,那你应该有喝过 Charles Heidsieck ...
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品酒笔记 – Veuve Clicquot Brut Champagne,最值得推荐的入门级香槟

品酒笔记 – Veuve Clicquot Brut Champagne,最值得推荐的入门级香槟

Updated on June 7th, 2021 一直以来,如果有人问建议买那一款入门级香槟,而又没有什么特别要求的话,我都会说,you can’t go ...
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我会花钱买的5款入门级香槟

我会花钱买的5款入门级香槟

Updated on June 8th, 2021 这段时间试了不少入门版的香槟,感觉是时候写一篇关于入门版香槟的购买攻略文章了。而在笔者看来,没有比“我会花钱买”这句评语更高的评价了。 排位方法 对于一些质量明显有差异的香槟,排名很简单。但有些时候,都是好酒,但由于价格,名气等差异,所以并不能单以评分作为单一标准。尤其是如果考虑到很多人会买了送人,那么外观和酒庄的名气也必须要考虑在内。 ...
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葡萄酒入门 - 关于香槟(Champagne)的一些基础知识

葡萄酒入门 – 关于香槟(Champagne)的一些基础知识

Updated on June 7th, 2021 笔者近一两年品酒的注意力都比较集中在香槟方面。原因是价钱相宜,不需要买到什么顶级的品牌,一般价钱的香槟已经很不错了。再是容易入口,而且只要听到开瓶时砰地一声,大家就已经不由自主地感觉开心起来。然后把酒倒入高脚香槟杯里,看着细小而优雅的气泡冉冉上升,还没有开始喝就醺醺了。本文就来介绍一下关于香槟的基础知识。 法定葡萄品种 Chardonnay(霞多丽),Pinot ...
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优惠活动 - 温哥华红酒团购

优惠活动 – 温哥华红酒团购

Updated on June 7th, 2021 为了帮助大家购买到高质量的葡萄酒,提高品酒水平。本站特别推出温哥华红酒团购,定期向大家推荐一些好的葡萄酒,酒单中会包括红白葡萄酒和香槟等,然后以拼团的形式,帮大家争取到一个折扣价。 有意的朋友请扫以下的二维码,留言“红酒团购”,又或者发电子邮件至tripwinego@gmail.com,就会把详细讯息发给你(只限在大温的朋友),多谢关注。 ...
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种草三款Riedel的香槟杯,以及解释一下如何用来配香槟

种草三款Riedel的香槟杯,以及解释一下如何用来配香槟

Updated on June 8th, 2021 好马配好鞍,好酒配好杯。金庸小说《笑傲江湖》有一段祖千秋和令狐冲“论杯”的故事,书中写道,令狐冲请祖千秋喝酒,祖千秋说,“饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。”有些壕们,动辄喝着几万块钱的酒,却对葡萄酒杯的选择很不重视,真正懂酒的爱酒人士,绝对不会用搪瓷杯来喝酒,那感觉……真的是太LOW了! Riedel是酒杯行内标杆,笔者也是很喜爱的。有时候看到有特价,也忍不住要买来收藏一下。本文就种草一下手头上的3款Riedel香槟,下图从左到右,分别是Riedel Vinum ...
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品酒笔记 - Matua Sauvignon Blanc 2019

品酒笔记 – Matua Sauvignon Blanc 2019

Updated on June 7th, 2021 这几年长相思,尤其是新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)红得发紫。主要有两个原因,一是长相思酸度够高。很多人一提起酸度高,就怕自己不能适应。其实酸度高的白葡萄酒,喝起来不容易发腻,而且让人有一种清爽可口的感觉,特别适合夏天饮用;而且好的白葡萄酒,即使酸度高,因为有其它的东西衬托,让人觉得很酸的感觉,这就是所谓的平衡度。二是新西兰的长相思的香气极为浓烈,容易让人有一种这酒很值的感觉。 话又说回来,酒的香味还真不是越浓越好的,打个不恰当的比喻,一些廉价的香水也可以是浓烈,但从来都不会有人觉得这种香水就是好的。一些低价的新西兰的长相思就恰恰有这种毛病,一打开酒瓶,一股浓烈的香气扑面而来,有点用力过猛的感觉。当然这些低价的新西兰的长相思,买来随便喝一些还是可以的,反正价钱也不贵,都在$20加元以下。这次试的是Matua ...
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品酒笔记  - Henriot Blanc de Blancs Brut,$100以下最好的白中白香槟

品酒笔记 – Henriot Blanc de Blancs Brut,$100以下最好的白中白香槟

Updated on October 12th, 2020 Chardonnay(霞多丽),Pinot Noir(黑皮诺),Pinot Meunier(莫尼耶比诺)是酿造香槟的三个法定葡萄品种,一般是混酿。也有酿酒商只用一种葡萄来酿造香槟。其中单用Chardonnay的话,叫Blanc ...
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