酒单介绍 – 酋长航空Emirates头等舱的酒单,头等舱酒单中的标杆

关于酋长航空Emirates头等舱,我们的网站作者Dino,之前已经发文章介绍了:飞行体验 – 酋长航空头等舱,马累-迪拜-多伦多,盛名之下其实难副?那么酒单方面又如何呢,就让我们来看看这张酒单。价格纯粹是作为参考,各地的价格都不太一样。 写在前面 通过这个圈子笔者我认识了不少经常坐两舱(头等商务)的朋友,谈起酒都表示平时滴酒不沾,只是在坐飞机的时候来两杯。的确,葡萄酒这个舶来品对于大部分华人来说,还是比较陌生的。就由我这个半吊子非专业的红酒迷解说一下酒单好了。 喝酒警告 虽然说喝点小酒可以提升生活品质,但过量喝酒会危害健康。老实说关于喝红酒有抗衰老,增加心血管健康这些,我倒也是相信的,但啥事情都要讲究适量。小酌怡情,大饮伤身。 而在飞机上,我一般只会喝极少量的酒,浅尝即止。没有必要因为“免费”二字,喝坏了自己的身体。甚至搞出在飞机上面发酒疯这种事情,这是奔着把航空公司喝垮的节奏啊。 选酒标准 在选酒标准方面,我会从两个方面去介绍,一个是我自己会怎么选,一是建议怎么选。 […]

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2022虎年最适合中国人的威士忌 – Johnnie Walker Blue Label Scotch Whisky Chinese New Year Edition

Johnnie Walker 尊尼获加的大名我想已经不用再赘述了, 红方,黑方可以谓之许多中国人的威士忌启蒙(可能当时跟酒吧夜店KTV不知道这玩意叫威士忌根本)。Johnnie Walker 以瓶身颜色这种很直观的视觉效果将产品线进行分级,一般产品线由低到高为red label,black label,green label,gold label,blue […]

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酒单介绍 – 加拿大航空国内商务舱的酒单,以及餐单配搭建议

写在前面 通过这个圈子笔者我认识了不少经常坐两舱(头等商务)的朋友,谈起酒都表示平时滴酒不沾,只是在坐飞机的时候来两杯。的确,葡萄酒这个舶来品对于大部分华人来说,还是比较陌生的。就由我这个半吊子非专业的红酒迷解说一下酒单好了。 喝酒警告 虽然说喝点小酒可以提升生活品质,但过量喝酒会危害健康。老实说关于喝红酒有抗衰老,增加心血管健康这些,我倒也是相信的,但啥事情都要讲究适量。小酌怡情,大饮伤身。 而在飞机上,我一般只会喝极少量的酒,浅尝即止。没有必要因为“免费”二字,喝坏了自己的身体。甚至搞出在飞机上面发酒疯这种事情,这是奔着把航空公司喝垮的节奏啊。 选酒标准 在选酒标准方面,我会从两个方面去介绍,一个是我自己会怎么选,一是建议怎么选。 建议选择:考虑到这个网站的读者朋友基本上都是华人,从群里的讨论就可以得知,一般的口味就是喜欢不太Dry,又或者是微甜的。所以建议选择都会从这个角度来考虑,如果你也是喜欢Dry的话,那就该考虑“我的选择”。 我的选择:在飞机上,我基本上会遵从两个基本理念,一是白优先于红,在飞机上面又吵经常还闷热,喝点冰镇过的白葡萄酒实际上是会比喝红的要舒服的。有人可能会觉得红比白贵,航空公司在设计酒单的时候已经把价钱考虑进去了,两种基本上价钱差不太多。二是选一些自己不会经常喝到的品种,开拓自己的眼界。 酒单介绍 […]

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酒单介绍 – 阿提哈德航空头等舱的酒单,以及餐单配搭建议

写在前面 通过这个圈子笔者我认识了不少经常坐两舱(头等商务)的朋友,谈起酒都表示平时滴酒不沾,只是在坐飞机的时候来两杯。的确,葡萄酒这个舶来品对于大部分华人来说,还是比较陌生的。就由我这个半吊子非专业的红酒迷解说一下酒单好了。 喝酒警告 虽然说喝点小酒可以提升生活品质,但过量喝酒会危害健康。老实说关于喝红酒有抗衰老,增加心血管健康这些,我倒也是相信的,但啥事情都要讲究适量。小酌怡情,大饮伤身。 而在飞机上,我一般只会喝极少量的酒,浅尝即止。没有必要因为“免费”二字,喝坏了自己的身体。甚至搞出在飞机上面发酒疯这种事情,这是奔着把航空公司喝垮的节奏啊。 选酒标准 在选酒标准方面,我会从两个方面去介绍,一个是我自己会怎么选,一是建议怎么选。 建议选择:考虑到这个网站的读者朋友基本上都是华人,从群里的讨论就可以得知,一般的口味就是喜欢不太Dry,又或者是微甜的。所以建议选择都会从这个角度来考虑,如果你也是喜欢Dry的话,那就该考虑“我的选择”。 我的选择:在飞机上,我基本上会遵从两个基本理念,一是白优先于红,在飞机上面又吵经常还闷热,喝点冰镇过的白葡萄酒实际上是会比喝红的要舒服的。有人可能会觉得红比白贵,航空公司在设计酒单的时候已经把价钱考虑进去了,两种基本上价钱差不太多。二是选一些自己不会经常喝到的品种,开拓自己的眼界。 酒单介绍 […]

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黑五反撸品酒记 – Opus One 2017 作品一号

大家好,消失许久的我又回来了。本着黑五不买就是不败的原则,连续两天一直在助人为乐帮助大家省钱,自己什么羊毛都没有薅(显示器算生产力工具,圣诞树算节日必备都不算薅~)。然而就在黑五即将结束,商店即将关门的时候,看到了别人转发的信息,瞬间就破了防。 本已累瘫在床,闭目养神的我,在二十分钟内,进行了打电话hold,开车,刷卡等一系列行云流水般的操作。在最后的两个多小时内,被狠狠的反撸了。聊天记录的图片有些不清楚,当然这肯定是为了卖个关子,能让我瞬间破防的是什么呢? 其实我曾经看别人分享的小红书是有人提到过在安省LCBO订购到这款Opus one的,当时因为看到了订购一箱子,所以片面的理解成只能通过关系勾兑出来,所以并没有网上查找LCBO的库存。直到今天这个特殊的撸毛日收到消息秒拿下(被割),看来真实冥冥之中自由天意啊。 顺便说一句,在LCBO买酒也可以赚Aeroplan了,而且到账还挺快的2天后到帐,居然感觉有小小回血? 为什么我奋不顾身的冲了这款Opus One?懂的都懂,Napa Valley 乃至全美天花板酒款之一,该酒庄由当时Chateau Mouton […]

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多伦多快闪游2021 – 在多伦多瑞吉St. Regis 29楼的品酒晚餐

这次来多伦多,没有机会看到多伦多悬日,未免有点小小失望。慢慢走回St. Regis,这个时候,酒店服务员已经把之前预订的晚餐送到了酒店房间。St. Regis只有一家餐厅,就是LOUIX LOUIS,看官网的相片,晚上的确非常漂亮,其实是很值得去体验一下的。不过这次有更重要的任务,那就是试一下在LCBO Manulife Centre 探店兼捡漏记买回来的两瓶酒。 品酒晚餐 毕竟LOUIX LOUIS的酒单再好,也比不起自己亲手挑选的酒,而且看了一下他们家的酒单,感觉更偏重于烈酒。最重要的是,餐厅里面酒的价格都不菲,在酒店房间吃饭喝酒,省钱吃得还舒服。 […]

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Miku Toronto,獭祭清酒与炙烧寿司的配搭之美

这次多伦多快闪游2021,第一晚住在The Westin Harbour Castle, Toronto。由于飞机抵达多伦多机场已经是傍晚6点了,坐UP Express和去Westin酒店Check-In又花了点时间,能在晚上8点钟吃上晚饭就已经算是动作快的了,就想在酒店附近找一家餐厅试试。 看了一下,发现 – 炙 (Miku […]

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多伦多快闪游2021 – LCBO Manulife Centre 探店兼捡漏记

对于LCBO,笔者可谓是相当的熟悉。不仅是2020年疫情最严重的时候,在网站上推出过几期的LCBO葡萄酒推荐清单,留在家里喝喝小酒总比去外面乱跑来得安全不是?而且LCBO也是我们网站作者Tongda Li,以及安省群中几位朋友常去的地方了。不过,自己倒是从来都没有踏足进LCBO,这次趁着多伦多快闪游2021的机会,就找一家LCBO探探店吧。 写在前面 既然是要探店,不能空手而回,总得少不免买点什么吧。经过一番研究,最后决定买这两瓶,其中的一瓶Château Clos Haut-Peyraguey 2017,算是不大不小的捡漏吧。 最近看新闻说,波尔多红酒在这一两年成为最佳的投资之一。而每当说到能赚钱的时候,总会有人琢磨着能不能收藏一点红酒,看能不能等将来升值。不过真心不容易啊,财力,眼光,耐心缺一不可,远没有买柴犬币 SHIB赚钱来得快啊(当然亏起来也更快)。而且对于一般人来说,所谓的收藏,到最后还是会到自己的肚子里的,那么投资升值就更无从说起了。 而且买的不如卖的精,现在资讯发达,所有的评分和价钱一查就知道了,想要捡漏还真的不容易。但不容易不等于不能,尤其是对于LCBO,BC […]

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这价格就别喝游客韭菜最爱的冰酒了— Castelnau de Suduiraut 2006 购买当日品鉴

Updated on October 17th, 2021 加拿大的感恩节逐渐临近,虽然没有美国感恩节那样浓厚的氛围,不过毕竟是一年之中比较重大的节日。每逢佳节要么对影成双对,要么大家把酒言欢,酒终归是逃不过的一环。十月九号起床的时候,我们酒群群友June Sister(没错还是上次餐评的那位老演员了)在群里发来了一个小红书的LCBO好酒分享帖子,我定睛一看,苏玳贵腐甜白,我想这肯定不便宜,定睛一看,$23.95??。说实话,一开始我以为是滴金(白日做梦),当时就觉得绝无可能,就算有也跟我没什么关系了。静下心来仔细一看图标,恩不是滴金(这不废话吗),但是2006年,这个价格,可以小allin,于是立马出发,进行扫荡。

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品酒笔记 – 【86分】Meiomi Chardonnay California 2019

Updated on September 6th, 2021 这瓶酒当时是跟Meiomi Pinot Noir一起买的,Meiomi在美国也算是略有名气了。一向都知道黑皮诺质量不错,这次就顺便买来一试。结果。。。 品酒笔记 酒体呈金黄色。开瓶后闻到相当明显的Grapefruit(柚子),Pineapple(菠萝),Mineral(矿物质味),还有浓浓的Butter(黄油)的香味。喝到嘴里,寡然无味,隐约还有苦味,酿酒的葡萄质量不太行啊,也可能是为了增加黄油香味,酿酒时加了橡木条,余味极一般。86分 […]

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有重大聚会的时候,我是怎么选酒的?

疫情期间的时光反而飞逝的比往日还要来的快,前年26岁生日喝完滴金的感受还在脑海中久久不能忘怀,转眼又过了2个365天,今年恰逢中国七夕与生日同在一天,女友不仅七夕送了酒,生日又送了酒柜,可谓是“叠加”。也许有些人顺理成章的以为我肯定要写送的这瓶酒的酒评了,但非常不好意思的是这瓶酒还没有到达适饮年份,大家想看它的酒评还得静候佳音,也许结婚的时候就是它适饮的那一刻了。先上个图,这酒庄也没什么好介绍的了,如果不认识可以自己退出酒圈了~持续关注我们的网站,你会见到这瓶酒的酒评的。 这篇文章主要是想简略说下一场party中选酒所需要注意的一些基本事项,以及生日宴上三瓶酒的简略评测。话不多说,直接开始。 由于家里灶台迟迟delay不能安装到位导致我无法大展厨艺,加之餐厅逐步开放了堂食,所以这回选在了餐厅举办生日宴,选的是一家创意菜,11 courses。这时候就要参考菜系跟宴请宾客的数量来决定酒的种类与数目了,由于是当天类似于omakase的形式,所以预定的时候也不知道具体的菜式,所以为了稳妥起见,还是香槟开路,红白护法,这样总归可以立于不败之地。其实一开始还想着加一瓶酒配最后的甜品,但是自从滴金之后,就。。。但总归囊中羞涩,只能作罢。 第一瓶:Cristal Brut Vintage Champagne 2013,香槟肯定是庆祝美好时光的不二之选,之所以选这瓶的原因有两点:(1)以前喝过一次,但是忘了写酒评了,答应大家补上;(2)krug没了 (rose […]

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品酒笔记 – 【91分】Mumm Grand Cordon Brut Champagne

在2016年之前,Mumm一直都是F1这项赛事的专用香槟,已经有15年的历史了。但由于在赞助费方面谈不拢的关系(Mumm的赞助费是5百万欧元一年),所以从2016年开始,就由Moët et Chandon(酩悦香槟)取而代之。 这个决定当然是一个纯粹的商业决定,Mumm香槟的质量又如何呢?这次就试一下入门版的Mumm Grand Cordon Brut Champagne。 品酒笔记 酒液呈淡金黄金。基本上闻不到了橡木桶和酵母菌的味道,闻香是宜人的Lime(青柠),Green […]

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试比较苏威和日威的分别,性格决定命运?

对比品鉴是提高品酒能力的一个重要途径之一。日本威士忌近年非常流行,大有赶超苏格兰威士忌的势头。那么,日威是否舍得一试呢?这次刚好手头有这两瓶,那就比较一下好了。 首先声明一下,这两款酒其实不是同一个等级的,价钱不一样,Bowmore 18 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky大约是160加币左右,而Hibiki […]

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品酒笔记 -【92分】Piper Heidsieck Cuvee Sublime,奥斯卡影星同款

在葡萄酒的世界里,甜度是一个有点儿玄妙的事情,尤其是对于习惯甜味的亚洲人来说。 其实,大部分香槟都有一个补液的步骤,也就是说在酿造过程中,在去除掉渣之后,会补充一些酒液,而这些酒液是有甜度的。也就是说,酒庄可以随心所欲地调整甜度。那为什么大部分香槟都是干型 (Brut) 的呢?那是因为香槟本来喝的就是高酸清爽,太甜的话容易让人感觉很腻。 不过,也并不是所有香槟都会是干型的,也有酒庄愿意尝试微甜的香槟。这次就试了一枝 Piper Heidsieck Cuvee Sublime。 50% […]

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专栏介绍 – 关于红酒相关专栏,以及品酒笔记的评分标准

Updated on January 23rd, 2022 最近花大力气整理了一下红酒相关专栏,这个实际上应该叫葡萄酒相关专栏才对,毕竟Wine就是葡萄酒,之所以称作红酒,是因为大家对于红酒的认受度实际上远高了葡萄酒的其它类别,比如说白酒,香槟等,甚至也远高了葡萄酒本身。 笔者是以葡萄酒品酒为主,其它的类别比如威士忌,清酒等实际上并不是很懂,幸好这方面由本站特邀作者 Tongda Li 帮忙补充。另外也欢迎其它同好加入分享,毕竟每个人的财力和经历都是有限的,除非是有机会参加各种品酒会,不然的话不可能会有太多试酒的。 […]

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一瓶喝起来很香槟的香槟——Armand de Brignac Ace of Spades Brut Gold Champagne

Updated on July 6th, 2021 大家好,消失许久的我终于又出现了,最近一直在忙于搬家,这瓶酒是我的贷款经纪送给我的,然后我的家具店朋友在move-in当天驱车五小时给我送家具的时候开瓶一起评鉴的,下面谈谈这款在中国夜店很著名的香槟,也就是我们俗称的黑桃A。 相信绝大多数人都是从各种夜店营销号视频里知道这款香槟的,例如某某土豪又开了神龙套,然后一堆工作人员举着酒还有发光的字母牌子绕场一周,很是排面。这里头最著名当然属于王校长了,也可以说是王思聪把这款酒在国内的知名度提升到了一个新的水平。当然坊间传闻王校长占股的酒业公司是这个品牌在中国的总代理,如果是这样,那么王思聪每次去夜店基本必点这款酒也就非常的合情合理了~ 黑桃A生产过程中大部分均为手工操作部分决定了它高昂的售价,当然也少不了Jay-Z等国际巨星对它的加持,写关于黑桃A酒庄历史以及产品介绍的推文已经很多了,我们就不在此一一赘述了。网上对这款黑桃A入门产品的评价也是褒贬不一,那么它到底喝起来怎么样呢?这里说说我个人品鉴后的看法。 首先,黑桃A 的起泡程度以及酒体里泡沫的密度确实大于大部分我所品鉴的香槟,当然很抱歉没有拍一张酒体的近景图(搬家累懵了- […]

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品酒笔记 – 【92分】Stoneleigh Sauvigno Blanc 2020,一款相当不俗的长相思

Updated on July 6th, 2021 最近夏日炎炎,什么拉菲拉图的红酒真的一点都不想喝。喝酒也要讲究适时和场合。夏天最适合喝的,还是那种轻灵的白葡萄酒。尤其是那种高酸的,酸度能让酒显得清爽,在饭前喝可以打开胃口,屋内太热可以坐在花园里面,一边享受凉风习习,喝口小酒美滋滋。 法国人说红酒让你健康,白酒让你快乐。健康什么的不知道,白葡萄酒嘛,只要不喝过量的话,喝起来还是挺开心的。最近就试了一枝相当不俗的长相思,跟大家推荐一下。 品酒笔记 酒体呈淡金黄色。开瓶后闻到相当明显的Grapefruit(柚子),Gooseberry(醋栗),还有淡淡的Honey(蜜糖)和Apple(苹果)的香味,而且还有那么一点点甜味(其实就是果香味),入喉感觉很顺,余味一般。92分 Intensity […]

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