Category Archives: 悠酒旅行

Updated on January 23rd, 2021 卑诗省内陆欧肯纳根（Okanagan）是加拿大一个重要的产酒区，BC省其实不止一个产酒区，但最最出名的，还是内陆欧肯纳根（Okanagan），除了酒的质量好之外，还因为内陆风景优美，酒庄的分布又比较密集，所以极适合去一次酒庄游。 本文介绍一下Okanagan的一些重要的酒庄的酒款。现在因为疫情的关系，去酒庄游当然是慎重的，所以不妨碍先去酒铺买点BC酒，呆在家里慢慢等待疫情结束。先放一张Wine Folly的Okanagan酒区图。 ...
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Updated on June 7th, 2021 投稿作者：Ryan 伊 疫情前匆匆回到了祖国的怀抱，当时情况还不严重，于是就速约了好友出来喝酒消遣。近水楼台，国内的日威要好入手的多。一个小馆子简单的两盘下酒菜，两个人就报销了一瓶響21。除非你喝过这支酒，盲测的话没人会猜它是支调和威士忌，反而会以为它是一支优异的老年份单桶原酒。初闻极香，有着桶陈所带出的复杂香气，皮革，干果，豆蔻，烤栗子和巧克力平衡的出现，美丽而多变的口感，充满了木质感的酒液在嘴中慢慢变化略带辛辣，尾韵厚重。强烈推荐东江人家的烧腊，唇齿留香，每日现做现卖很是紧缺。 ...
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Updated on June 7th, 2021 喜欢酒，尤其是喜欢威士忌的话，村上春树的《如果我们的语言是威士忌》这本书的确是值得一读再读的。第一次读的时候，学会了喝威士忌究竟是加冰还是加水。而之后再读，又留意到了威士忌和牡蛎这一绝配。 村上春树在书中写到： 有机会去艾莱岛的人务必尝一下生牡蛎。本来6月不是适合吃牡蛎的季节，但尽管如此，这里的牡蛎还是十分美味，味道和其他地方吃到的牡蛎大不一样。没有腥味，个儿小，带股海潮清香。滑溜溜的，但有咬头。 ...
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Updated on June 7th, 2021 最近看到一篇文章，说在餐厅里点酒的时候，不要点价钱倒数第二便宜的酒，原文戳这里 。因为大家都会觉得点最便宜的酒，会很没有面子；点第二便宜的酒，不至于显得太小气了。而餐厅也吃准了客人的这种心理，特别把最便宜的酒的价钱标高一点，放在价钱倒算第二位的地方让客人去点。 老实说这种观点的文章之前已经看过几次了，具体是不是真的呢？以笔者有限的餐厅点酒经验来说，并不是特别感觉到。至于为什么餐厅点酒经验的有限？原因还是小农心态作怪。在餐厅里点酒，价钱动辄是零售价的2-3倍，实在舍不得啊。不过出门旅行，尤其是去欧洲旅行时，倒是比较舍得在餐厅点酒。毕竟在欧洲的餐厅里，几乎每一桌上面都会有酒，而且葡萄酒实在是欧洲文化的一部分，详细可参考： ...
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Updated on March 13th, 2021 近一两年的品酒注意力都比较集中在香槟方面。原因是价钱相宜，不需要买到什么顶级的品牌，一般价钱的香槟已经很不错了。再是容易入口，而且只要听到开瓶时砰地一声，大家就已经不由自主地感觉开心起来。然后把酒倒入高脚香槟杯里，看着细小而优雅的气泡冉冉上升，还没有开始喝就醺醺了。 既然对香槟比较关注，自然是希望去法国香槟区参观一下酒庄。而正好2019年是10周年香槟日，就更值得凑在一起了，香槟日直达网页 。所以这次的环球商务舱香槟摘星之旅的其中一站，就是要去香槟区。 ...
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Updated on March 4th, 2020 “主人会意地微微一笑，端来足足装有120毫升的爱尔兰威士忌的大号玻璃杯（恐怕还有装180毫升的），旁边放一小壶水。当然是自来水，不会上矿泉水那类煞风景的货色，因为自来水活生生的，好喝得多。” “当地人固执地认为，喝好的威士忌加冰，就好比把刚烤好的馅饼放进电冰箱，所以在爱尔兰和苏格兰去酒馆最好别要冰，这样被当作‘文明人之一员’对待的可能性就大大提高了。” 村上春树在这篇《带上威士忌去旅行：我的爱尔兰微醺之旅》提醒大家，在爱尔兰，威士忌兑水才是最“文明”的喝法，“加冰”可能被鄙视。至于为什么要加自来水而不是矿泉水，想来原因是自来水来自当地，添加自来水的话，更能够体现当地的风土人情。而矿泉水或者是蒸馏水，由于长期放置以及把杂质蒸馏的关系，就没有了那种“活生生”的感觉。 ...
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Updated on June 7th, 2021 在酒铺工作的乐趣之一，就是经常会遇到一些有趣的人和事。最近有一位西人老太太，说准备跟着一份很久以前《纽约时报New York Times》的菜谱做菜，菜谱中提到要用一种叫Chambertin的酒。 ...
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Updated on June 7th, 2021 作为一个同时喜欢旅游和葡萄酒的人来说，没有什么比得上在头等舱或者商务舱上喝酒更让人期待了，其实主要是飞机上的酒免费喝啊。相信没有人会因为想喝头等舱或者商务舱的酒而去买张机票，不过酒的确是头等舱和商务舱拉开距离的最佳办法之一。那么，坐头等舱时都喝什么酒呢？ 国泰航空 图片来源：国泰航空 ...
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Updated on June 6th, 2021 最近参加了一次Osoyoos Larose品酒活动，觉得酒非常不错，值得大力推荐一下。Osoyoos Larose网址 ...
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Updated on June 17th, 2018 这次去香港一日游，朋友带去SPIGA这家最近新开的意大利餐厅吃中饭，餐厅的设计师是新晋的年轻设计师Joyce Wang，以50年代的怀旧味道为主题。 首先看一下我最关心的酒牌，象这种高级餐厅的好处，就是在酒方面会提供单杯酒的选择【因为不是每次都有喝完整一瓶】，而且单杯酒的种类也算还可以。以一瓶酒可以倒出五杯来计算，价钱基本上就是1/5。至于剩下来的酒，我曾经问过一位开餐厅的朋友，得知餐厅是不会花心思保存已经开瓶的酒。所以餐厅很有信心在一两天之间，把整一瓶酒分几杯卖出。换句话说，看单杯酒的酒单很能看出餐厅客人的消费能力。 ...
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Updated on June 17th, 2018 这次来香港，朋友特意为我准备了一枝2009年Domaine du Pegau ...
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Updated on November 13th, 2017 到蒙特利尔，当然希望可以品尝一下地道的法国菜。这次有机会和三个朋友聚会吃了一餐饭，其中一位朋友是写美食杂志的专栏作家，另外一位是地道的南法人。得知我要去蒙特利尔，就说要带我吃一顿地道的法国菜。挑选L’Express这家餐厅的原因是这家餐厅的历史非常悠久，其次是相当的实惠，再就是这家餐厅擅长用一些另类的吃材。 L’Express餐厅的地址是3927 St ...
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