Updated on July 6th, 2021 最近夏日炎炎，什么拉菲拉图的红酒真的一点都不想喝。喝酒也要讲究适时和场合。夏天最适合喝的，还是那种轻灵的白葡萄酒。尤其是那种高酸的，酸度能让酒显得清爽，在饭前喝可以打开胃口，屋内太热可以坐在花园里面，一边享受凉风习习，喝口小酒美滋滋。 法国人说红酒让你健康，白酒让你快乐。健康什么的不知道，白葡萄酒嘛，只要不喝过量的话，喝起来还是挺开心的。最近就试了一枝相当不俗的长相思，跟大家推荐一下。 品酒笔记 酒体呈淡金黄色。开瓶后闻到相当明显的Grapefruit（柚子），Gooseberry（醋栗），还有淡淡的Honey（蜜糖）和Apple（苹果）的香味，而且还有那么一点点甜味（其实就是果香味），入喉感觉很顺，余味一般。92分 Intensity […]

Updated on July 9th, 2021 这几年长相思，尤其是新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）红得发紫。主要有两个原因，一是长相思酸度够高。很多人一提起酸度高，就怕自己不能适应。其实酸度高的白葡萄酒，喝起来不容易发腻，而且让人有一种清爽可口的感觉，特别适合夏天饮用；而且好的白葡萄酒，即使酸度高，因为有其它的东西衬托，让人觉得很酸的感觉，这就是所谓的平衡度。二是新西兰的长相思的香气极为浓烈，容易让人有一种这酒很值的感觉。 话又说回来，酒的香味还真不是越浓越好的，打个不恰当的比喻，一些廉价的香水也可以是浓烈，但从来都不会有人觉得这种香水就是好的。一些低价的新西兰的长相思就恰恰有这种毛病，一打开酒瓶，一股浓烈的香气扑面而来，有点用力过猛的感觉。当然这些低价的新西兰的长相思，买来随便喝一些还是可以的，反正价钱也不贵，都在$20加元以下。但如果想要尝试一下比较高级一点的长相思，那一般就要到$30加元了，这次试的是Villa Maria Southern […]