京都栗子的悠闲 PIERRE HERMÉ 下午茶

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这次入住京都栗子,一进酒店就留意到了这家餐厅。那个时候是下午2,3点左右,刚刚参加完鸭川边的悠闲骑行,京都栗子免费活动 Tandem Bike Ride的活动,发现来这里喝下午茶的人还真的不少。

其实在来京都之前,就已经关注过京都栗子的下午茶,毕竟这家酒店其中一个特点,就是有一家著名的法国甜品店Pierre Hermé。

准备篇

酒店体验

第一天 温哥华-东京

第二天 东京,大阪

第三天 奈良,大阪 第四天 大阪,京都 第五天 京都,岚山 第六天 京都,东京 第七天 东京,富士山 第八天 东京 第九天 东京-温哥华

而京都丽思卡尔顿的下午茶,就是由Pierre Hermé供应的。

Pierre Hermé

Pierre Hermé被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的爱马仕,如今法国无人不知无人不晓的糕点师傅。

Pierre Hermé被众多糕点厨师当作偶像崇拜。他做的macaron(小圆杏仁饼)更被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pierre Hermé的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天。每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙,所以这一天PH店门口总是排长龙。

所以,不少非住客还特意跑来这里打卡。

不过,虽然说这家法国甜品店Pierre Hermé很出名,但是之前两次在巴黎,也没有想过要去吃这家。

既然在Pierre Hermé的老家都没有吃过,那就没有必要跑到京都来吃了。

不过又不过,世事无绝对,只有真情趣,这次居然还真的吃上了。

从岚山回到京都,虽然在岚山也扫街吃了一点,但毕竟没有正式吃过午餐。

回来酒店,突然想起,咱干脆在这里吃个下午茶得了,就不再到处去找餐厅吃饭了。

到了餐厅前台,我问前台能不能坐到外面去。这天的天气不冷不热,坐在外面正合适。

前台先问了酒店房间号码,就把我们带到了外面的小阳台。这里把玻璃门一关上,就感觉跟内部完全隔绝了。

而且当时外面也没有什么其它顾客,正好可以悠闲地吃上一顿下午茶。

如果说这家餐厅唯一美中不足的地方,就是无法望到外面的鸭川。

但是话又说回来,也不是每一个人都愿意一边被路人望着,一边吃下午茶,所以虽然少了景致,但又多了一份隐私。

下午茶是整套的,那也没有什么需要点的。

倒是香槟花了一点时间考虑了一下,按道理吃下午茶吃甜点,就该配粉红香槟。微甜的粉红香槟,配上甜点相当合衬。

然后就看到他们家的限定香槟了,那还是试试限定版吧。

话说,这才是常见的倒香槟办法。大阪康莱德酒店 Conrad Osaka的C:GRILL,那位侍酒师的倒酒方式太过无敌装逼了。 

京都栗子用的香槟杯是Riedel的,而另外那只高脚杯则是Riedel旗下的低端牌子Spiegelau。

既然杯子有讲究的,那么其它的餐具应该也不会太差。

把盘子翻过来一看,果然也是有名堂的。

Narumi、Noritake和Nikko是日本最有名的三大骨瓷品牌。先来科普一下神马叫骨瓷。骨瓷(bone china)是英国人发明的,将源自东方的白瓷技术掺混动物骨粉于瓷粘土焙烧,烧出的瓷器更加薄、透、白。世界各国对骨瓷中所含骨粉的含量标准不同,英国标准不少于30%。

Narumi(鸣海)瓷器起源于日本名古屋附近的瓷器产地鸣海,旗下有很多系列,最出名的是以红茶杯为主的Hall of Fame Roses和最为经典的青白两色梅花花纹Milano系列。鸣海也为很多高级酒店特供瓷器餐具,这个就是专门为京都栗子定制的了。

等了小一会儿,侍应生就拿上来这么一大份。

这件甜品上面的玫瑰花瓣是真花的,骨瓷的质感看上去的确很不错,再配上制作精美的甜品,双得益彰。

打卡的时候一定要记得把Pierre Hermé的标志放在旁边,这跟朋友圈上面总是有意无意能看到驾驶盘上面的徽章,道理是一样的。

最后买单,一份下午茶是5500日元,一杯香槟是2500日元,再加1200的服务费。万豪的高级会员(钛白金)也没有什么特别的优惠。

喝一口清冽怡人的香槟,再配上精美的点心,这次的日本追樱赶鸭团行程相当地紧凑,终于在京都的鸭川边,丽思卡尔顿酒店里面,享受到了片刻的宁静。

结语

京都栗子的悠闲 PIERRE HERMÉ 下午茶,个人是相当的推荐的,出品精良,价格也不是特别地贵。按照这次在日本的时候的日元汇率来说,简直可以用划算来形容。

如果有机会去京都,无论是否入住京都栗子,都建议来鸭川边的这里打一下卡。

全部游记攻略:

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avacyn

这价格太超值了,多伦多瑞吉一位税前要95😠