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早年在酒铺打工时，有位客人买下一瓶勃艮第（Burgundy），结账时随口说了一句：“Pray to God this one will be a good one.” 懂酒的人听见，都会会心一笑。勃艮第葡萄酒的品质起伏向来很大，同一片产区，甚至同一家酒庄，换个年份、换个批次，风味就可能天差地别。价钱再高，不开瓶，谁都没法打包票。
低情商的说法，这就是勃艮第在收智商税，这么不稳定的质量也好意思拿出来割韭菜；高情商的说法，这份不稳定，恰恰是勃艮第最迷人的地方。人生本来就充满不确定性。
赏樱也是同理。这件事最磨人的地方，从来不是要提前敲定行程也不是旺季的高价，而是春天自带的变数。就算你反复核对樱前线、订好酒店、规划完路线，一场寒潮、一阵冷雨，就能打碎全部期待。
回想起2023年樱花季，我去了东京、大阪、奈良和京都，除了在东京遇上一场雨，其余日子天气都很好，走到哪里都刚好赶上满开前后。
正是那一次圆满，让我对2024这趟日本寻樱之旅满怀期待，甚至有点轻敌，觉得追樱这件事，我已经摸透门道了，还专门写了一篇比樱花前线更靠谱的日本樱花季预测。
原本计划横穿日本：从东京到北陆金泽，再南下京都、名古屋，顺着樱前线一站一站赴樱花的约，最后从名古屋飞首尔，再回温哥华。
关于这趟花见日韩的完整行程和里程积分兑换，请参考：价值3.9万美元的花见日韩游2024，是怎么用里程积分兑换出来的？
旧金山英国航空贵宾室
东京日航 777 头等舱 · 泉天空之汤羽田机场旅馆 · 幸福松饼 Happy Pancake
金泽从东京飞到金泽 · 金泽凯悦嘉寓 Hyatt House · 兼六园时雨亭饮茶
京都京都柏悦 Park Hyatt Kyoto · 京都柏悦早餐 · 京都包车一天游 · 三年坂百岁樱花树 · 先斗町烧肉 enen
名古屋TIAD 傲途格精选酒店
首尔南韩初印象 · 明洞艾美 Le Méridien · 梨花女子大学樱花 · 松坡渡口公园日与夜 · 大韩航空 787 商务舱
东京：只见花苞
2024年3月底，傍晚，搭乘日航头等舱从旧金山落地羽田，住在泉天空之汤羽田机场旅馆。那一年是少见的冷春迟樱，气象预报写着东京满开还要再等差不多一个星期。我在东京只住两晚，真正能出门逛的只有一天，大部分樱花都还没开，枝头上全是鼓鼓的花苞。本以为最稳的东京，到头来只看见花苞。
没等到樱花，倒是先吃到樱花。表参道的幸福松饼，樱花季限定的Happy Sakura，粉色樱花奶油搭配草莓，算是给这一站留下一点樱花的味道。
春天还在蛰伏，我来早了。
金泽：兼六园的一点安慰
从羽田搭乘全日空飞往小松，再坐机场巴士进金泽，入住金泽凯悦嘉寓。金泽的染井吉野这时才刚刚官宣开花。然而开花不等于满开，距离全盛还差了一周。
不过兼六园里已经有一部分樱花绽放，虽说算不上全盛，但好歹有花可看，引来一批批游客打卡。本该花期更晚的金泽，反倒能看见零星樱花，心里总算平衡了些。
没能赶上全盛，就索性在兼六园的时雨亭坐下，喝一碗抹茶，偷得浮生半日闲。关于那个下午，请参考：浮生半日闲，兼六园时雨亭饮茶记
京都：一场雨
到了京都，入住京都柏悦，连住两晚。酒店就在二年坂入口，三年坂那棵百岁樱花树，下楼走几步就到。这个时候，京都的染井吉野大约只开了三到五分。
第二天包了一天车，偏偏遇上整天下雨。醍醐寺的枝垂樱开得正好，虽说下雨多少有点败兴，但依旧能感受到醍醐花见的气势；
平等院凤凰堂还没满开，池面上已经飘了不少落樱；哲学之道的樱花同样未至全盛，路面被雨水泡得泥泞，反倒生出不一样的氛围感。
半开的花瓣本就脆弱，冷雨一冲，刚绽开的花朵一片片落在地面与水渠里。
更可惜的是，2024年樱花季大幅推迟，清水寺却没有同步调整夜樱开放时间，等我们到京都的时候，清水寺夜樱已经结束。
离开酒店前，我又去看了一眼三年坂那棵樱花树，经过一夜风吹雨打，花已经掉了大半。谁也想不到，不到三个星期，这棵百岁樱花树就倒塌了。拍下的那几张照片，成了仅此一次的永久回忆。
京都的满开还要再等一两天，而我，已经准备动身离开。
名古屋：差了三天
到了名古屋，入住TIAD 傲途格精选酒店。连日赶路，之前又淋了一整天雨，基本都待在酒店休息。
很有戏剧性的是，就在同一天，东京正式发布满开公告。可我早就离开东京，完美错过。
这一段日本旅途，一路看花都像隔着一层薄纱。正常年份，樱前线自西向东缓缓推进，九州、关西、关东依次开花，旅人可以顺着时序从容追花。但2024年持续低温，把日本各地樱花的全盛期几乎挤在了同一个时间段，错开的花期差消失了。一站一站往前走，一站一站，全都卡在全盛到来之前。
那年春天，网上到处都是“樱花难民”的吐槽：机票酒店早早订好，人飞到日本，看见的却是满树花苞。而那一次，我也成了樱花难民。
首尔：失之东隅，收之桑榆
我几乎以为，这趟跨洋追樱之旅，就要带着遗憾收尾。从名古屋飞往首尔，入住明洞艾美，停留三晚。没想到惊喜就在这里等着我。
机场巴士驶出机场没多久，道路两旁就陆续出现樱花。之前在日本错过的满开，在首尔总算遇上。
周末去了梨花女子大学，刚过第一个路口，樱花就开得十分繁盛，校门口那一棵格外惹眼，不少人排队拍照。
最惊艳的是松坡渡口公园，也就是石村湖。整片湖岸都被樱花覆盖，感觉全首尔的人都出来赏樱了，大家沿着湖边慢慢散步，一边看花一边拍照。
走到湖的另一侧，可以拍到樱花和乐天酒店同框。
吃过晚饭再回去看夜樱，点点花枝如同漫天繁星，乐天塔在花簇后方亮着灯火。单论樱花密度，这里绝对是首尔顶级赏樱点。
老话讲，失之东隅，收之桑榆。东隅，指的是东边日本这片我满心期待的赏樱目的地；桑榆，不单单是地理上西边的首尔，更多是旅途后半段，这份不期而遇的美好。这句话原本是说，起初有所失落，却在后续的际遇里收获意外欢喜。放在这趟旅程里，东西方位刚好对上，算是很奇妙的巧合。
回程搭乘大韩航空商务舱从首尔飞回温哥华。
结语
我们总习惯按照预设的剧本奔赴远方，总想把花期、风景都牢牢攥在手中。走完2024这趟旅程才慢慢明白，樱花从来不会迁就人的行程。春天自有它的节奏，寒潮会延缓花开，大雨会打落花瓣，所有精心的筹备，在自然时序面前，只能静静等候。
一路在日本与盛放的樱花擦肩而过，是遗憾；在首尔意外遇见漫天粉云，是馈赠。旅途的意义，从来不是一定要拿到预想中的风景。那些期待落空的怅然，不期而遇的惊喜，一失一得之间，才是春日最真实动人的模样。
勃艮第的酒，我还会接着买，就算里面藏着不少变数。日本赏樱，我也会继续赴约，即使仍有可能扑空。因为，这两件事都是会让人上瘾的。
