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2026 年 3 月 29 日，汉莎航空正式推出全机队体验升级计划”Project FOX”（Future Onboard Experience），头等舱率先落地。此次升级的核心亮点之一是：Veuve Clicquot 顶级年份香槟 La Grande Dame 正式成为每个航班的固定供应款。配合慕尼黑米其林二星餐厅主厨 Christoph Kunz 设计的全新菜单，这是汉莎近年来最大规模的头等舱软产品投资，总投入超过 7,000 万欧元。
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最新更新
2026年6月20日更新：汉莎 Project FOX 已于 2026年3月29日在头等舱落地，5月6日起在其余三个舱位全面推进。首席执行官 Jens Ritter 表示 2026 年为其百年庆典年，将此次升级定位为战略性软产品投资。
Veuve Clicquot La Grande Dame：从”轮换”到”常设”
在汉莎头等舱的香槟历史中，La Grande Dame 属于”偶尔出现的惊喜嘉宾”。FOX 之后，它成为每个航班的标准配置。Veuve Clicquot La Grande Dame 是 Veuve Clicquot 酒庄最顶级的年份香槟，零售价通常在 150-200 美元/瓶，以丰富果香、细腻气泡和出色的陈年潜力著称。与此同时，轮换供应的顶级精选香槟仍然保留，两档并行。
米其林二星主厨操刀的全新菜单
负责新菜单的是慕尼黑餐厅 Komu 的主厨 Christoph Kunz，执行二星米其林水平。菜单结构全面革新：
- 开胃三重奏（Trilogy）：将开胃小食、前菜、甜品各设计为三道一组的小品组合
- 主菜可选：单一精选主菜或品鉴菜单（Tasting Menu）二选一
- 鱼子酱服务：搭配母贝珍珠勺（母贝珍珠不影响鱼子酱口感，替代过去的金属勺），头等舱乘客在早餐时段也可随时点取
- 早餐：升级为精细化早餐组合，含鱼子酱可选项
与其他欧洲头等舱酒单的横向对比
欧洲几大老牌头等舱在香槟档次上一直存在隐性竞争：
- 汉莎（LH）：La Grande Dame 常设 + 精选轮换款——FOX 之后进入第一梯队
- 瑞士国际航空（LX）：以本地瑞士葡萄酒和精选勃艮第为特色，豪华感稍有不同
- 法航头等舱 La Premiere：Krug Grande Cuvée 常设，部分航班还有 Petrus 波美侯——目前仍是欧洲头等舱酒单的最高标准
- 英国航空 First（如仍在运营）：传统上以 Laurent-Perrier 为主
综合来看，汉莎 FOX 之后的竞争力明显提升，从过去”仅次于”的位置迈进了欧洲头等舱前列。法航 La Premiere 依然在香槟投入上领先，但 Krug vs. La Grande Dame 更多是风格偏好差异，而非明显的高下之分。
如何用里程兑换汉莎头等舱
汉莎头等舱（F 舱）目前可通过以下里程计划兑换，且均无燃油附加费（政策需定期确认）：
- 全日空 ANA Mileage Club：日本出发的汉莎 F 舱，历史上性价比极高
- United MileagePlus：偶有放票，需提早搜索
- Aeroplan：加拿大出发飞欧洲部分日期可选汉莎 F 舱
结语
Project FOX 让汉莎头等舱在软产品层面完成了一次久违的真正升级。对于葡萄酒爱好者而言，La Grande Dame 进入常设供应单是一个非常实质性的改变。若有机会搭乘汉莎头等舱，这杯香槟正是属于 35,000 英尺高空的犒赏。
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