品酒笔记 – Spearhead Chardonnay 2016

Updated on January 11th, 2020

Chardonnay(霞多丽)是全世界种植最广泛的白葡萄品种,除了容易种植和对环境适应力强之外,还有一个很大的优点是可以通过不同的酿酒技术,把酒打造成各种不同的风味。而很多人都很喜欢的Buttery(类似黄油的香味),在一些很便宜的Chardonnay酒就可以找到。所以在预算不太充裕的时候,买Chardonnay酒可以说是比较保险的。

对于Chardonnay酒,一般又分Oaked和Un-Oaked两种。Oaked就是指有经过橡木桶酿制,香味中有更多Buttery等复杂的香味;而Un-Oaked就是指没有或者只有很少部分有经过橡木桶酿制,香味中更多的是清新的果香味。两种风味都分别有一定数量的捧场客,当然以价钱来说,Un-Oaked的由于香味比较简单,价钱也卖不上去了。

在加拿大,很多人都喜欢买加拿大酒。而如果要我推荐一枝BC省的Chardonnay的话,我想Spearhead会是首选之一。这次试的是Spearhead Chardonnay 2016,价钱约为C$23。其中30%在新法国橡木桶配酿制,其它则在不锈钢桶中酿制,酿制时间为6个月。酒的颜色是淡淡的金黄色,可以闻到和品尝到梨和青苹果的香味,几乎找不到橡木桶的香味,所以属于Un-Oaked Chardonnay,留味OK。88分

Intensity 3.0 / 5
Sweetness 0.0 / 5
Acidity 4.5 / 5
Tannin 0.0 / 5
Alcohol 3.0 / 5
Body 4.0 / 5
Flavor Intensity 3.0 / 5
Finish 3.0 / 5
Quality Level 3.5 / 5

结语

这是一枝清新,简单的BC省Chardonnay。最适合在夏天时,买来小酌几杯。