品酒笔记 – 【86分】Meiomi Chardonnay California 2019

Updated on September 6th, 2021 这瓶酒当时是跟Meiomi Pinot Noir一起买的,Meiomi在美国也算是略有名气了。一向都知道黑皮诺质量不错,这次就顺便买来一试。结果。。。 品酒笔记 酒体呈金黄色。开瓶后闻到相当明显的Grapefruit(柚子),Pineapple(菠萝),Mineral(矿物质味),还有浓浓的Butter(黄油)的香味。喝到嘴里,寡然无味,隐约还有苦味,酿酒的葡萄质量不太行啊,也可能是为了增加黄油香味,酿酒时加了橡木条,余味极一般。86分 […]

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品酒笔记 – 【88分】Spearhead Chardonnay 2016

Updated on July 10th, 2021 Chardonnay(霞多丽)是全世界种植最广泛的白葡萄品种,除了容易种植和对环境适应力强之外,还有一个很大的优点是可以通过不同的酿酒技术,把酒打造成各种不同的风味。而很多人都很喜欢的Buttery(类似黄油的香味),在一些很便宜的Chardonnay酒就可以找到。所以在预算不太充裕的时候,买Chardonnay酒可以说是比较保险的。 对于Chardonnay酒,一般又分Oaked和Un-Oaked两种。Oaked就是指有经过橡木桶酿制,香味中有更多Buttery等复杂的香味;而Un-Oaked就是指没有或者只有很少部分有经过橡木桶酿制,香味中更多的是清新的果香味。两种风味都分别有一定数量的捧场客,当然以价钱来说,Un-Oaked的由于香味比较简单,价钱也卖不上去了。 在加拿大,很多人都喜欢买加拿大酒。而如果要我推荐一枝BC省的Chardonnay的话,我想Spearhead会是首选之一。这次试的是Spearhead Chardonnay 2016,价钱约为C$23。其中30%在新法国橡木桶配酿制,其它则在不锈钢桶中酿制,酿制时间为6个月。酒的颜色是淡淡的金黄色,可以闻到和品尝到梨和青苹果的香味,几乎找不到橡木桶的香味,所以属于Un-Oaked […]

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