在乌镇小酌一杯茶(yyds)和忆黄磊的戏剧节

相关文章 年轻人喝茶吗?误解? 茶跟酒到底有多像 茶树都一样吗?它们味道为何不同? 东方美人蜜香的由来 开篇 乌镇的独特性在于原始感和与现代艺术建筑的结合,它保留了1300年前繁荣的原貌,所有的房屋、地面都是复原成当时的样子。在此同时,乌镇中心外围还穿插着现代建筑,例如露天剧场,网球场和酒店。修建手法完全模拟了当时的建筑风格,没有违和感。感觉就像在一款游戏中,类似于电影失控玩家(Free Guy)里主人公的感受,一切都很虚幻又很真实。 在乌镇有种时空交融的感觉,因为外表看似非常传统的建筑里隐藏着一些西式酒吧。乌镇这几年比较火是由于举办了乌镇戏剧节。黄磊和赖声川在2013年创办了乌镇戏剧节,在国内应该是关于戏剧最盛大的活动。黄磊和我们博主Raymond一样,非常喜欢红酒,于是在这里就买了两间房,开了似水年华红酒坊。名字起源于他的一个影视剧,该剧的拍摄地就在乌镇,所以他对这里特别有感情。 喝茶 […]

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东方美人蜜香的由来

如果你喝过东方美人红茶,你会发现茶带有一种独特的蜂蜜香味,这种味道还和普通发酵红茶里的香味不一样。它的由来是因为昆虫的袭击。 如何形成蜜香 我们以前说的茶树遭遇不同的逆境决定了茶也的风味,或甜或涩。但是还有一种原因使茶叶变得香甜。端午节过后中国南部的气候变得更为潮湿。有一种芝麻大小的昆虫叫做小绿叶虫,这些小昆虫最喜欢的气候就是端午节过后这样潮湿的天气,然而最喜欢的食物就是茶树上最嫩的芽儿。这些小昆虫靠吸取嫩芽上的汁液维持生命,被咬过的嫩芽上会留下小小的伤口。这些伤口会促使嫩芽停止生长并且使得叶子本身黄绿不均,因此这些嫩芽就会蜷缩起来。不过这些被小绿叶虫咬过的嫩芽会因为发酵产生很浓的蜜香味。大自然的神奇之处就在于它的平衡。浓烈的蜜香味在茶园里会招引来另一种昆虫,这种昆虫是专门捕食小绿叶虫的种类,因此茶树就不会被小绿叶虫过度的侵蚀。从而就保留了一定量被啃过的嫩芽作为原料,这样我们才能喝到非常香甜的东方美人。 茶农的误解 这其中还有一个小故事。起初茶农们并不知道茶叶的蜜香是由于昆虫与茶叶的化学反应造成的。他们误以为小绿叶虫的唾液有蜜香的味道。所以当有茶叶散发出蜜香的味道时,他们就把这种茶叶称为“著涎“。涎就是口水的意思。这就可以解释为什么类似于东方美人一类的茶叶价格比较高,因为产生的方式比较特殊,被小昆虫咬过的叶子不会再生长,导致产量比较低。

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茶树都一样吗?它们味道为何不同?

Updated on August 5th, 2021 茶树的逆境 – 茶味与季节、海拔、维度的关系 茶树在不同逆境中生存,会让茶的味道也变得不同。我们一直拿茶和葡萄酒做比较,这个对比再恰当不过了。法国南部的热情阳光,造就了当地葡萄酒特殊的酸涩与浑厚的口感。喝到这种味道的葡萄酒就好似感受到了南法热情的阳光。 为什么剧烈的阳光会造成葡萄的酸涩与厚重? […]

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茶跟酒到底有多像

Updated on August 4th, 2021 茶酒 在海外生活的一个好处就是买酒有保证,价格平稳、质量规范、不会买到假酒。茶则不然,去本土超市买不到中国这样的全叶茶,去大统华买的茶都是枯枝烂叶。有一部分原因是出口到国外的茶需符合食品标准,标准检验需要花费一些财力物力,很多商家选择放弃这个销售途径。本地几个品牌比如David’s Tea的味道是针对西方的胃口,香料茶居多。我在David’s Tea尝试买过一些日本和中国进口的绿茶,the worst […]

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年轻人喝茶吗?误解?

Updated on August 4th, 2021 开篇 大家好!我是Mark,热爱旅行也喜欢喝茶。今天我为本站添加一个新的茶主题,通过最简单、最快速的方式让大家了解茶,让茶更贴切生活。 误解 大多数年轻人觉得喝茶是一个很老年化或者很养生的事情。年轻的同事看到我喝茶,都无一例外的说一句:“Mark,这么养生啊!”。或许是养生,但从科学的角度来讲,喝茶和喝咖啡没有什么区别,都是植物,都含有咖啡因,都很香,都是一个萃取的过程。有些绿茶的咖啡因含量还高于咖啡。反而是西方的一些品牌让茶变得跟咖啡一样年轻。 有些人说喝咖啡快,如果要计算时间的话,泡茶和磨咖啡时间是一样的,都是人们在脑海里对茶的固化所形成的感知。多数人对茶的应用场景停留在茶道和繁琐的情况中。我们可以想象一下去星巴克买咖啡需要的时间。从点单到制作到,在不排队的情况下也得要3-5分钟。泡茶其实也就是2-3分钟。本质上两者没有区别。 […]

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新加坡航空 Suite Review

航线:香港 – 新加坡 时间:2016年8月 航空公司:新加坡航空 飞机型号:A380 趁着暑假的结尾,从广州转到香港再飞去新加坡和家人汇合。此次旅行是用新加坡航空积分预定的,新加坡航空Suite Class必须是KrisFlyer会员才可以预定。香港到新加坡不是积分热门航线,大多数时候都是有票的,而且里程也合理,其他的几条线路都很少有合适的机会而且里程要求也高。现在这个航线已经换成B777,没有了以往的风光。 Check-in 在check-in专门有Suite的接待区域,不用排队,全过程很快。在办完登机牌后有专门的人带路去安检,总体来讲流程很顺畅。 […]

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一个来了不想走的地方 – 皇后镇

此次旅行是在2018年八月份,南半球和北半球的季节正好相反,新西兰正处于冬季。皇后镇很少有国际连锁酒店品牌,目前只有希尔顿(Hilton Kawarau Village)和IHG旗下的Crown Plaza和Holiday Inn Express。我们住的是假日皇冠,预定方式是一半积分一半现金。洲际集团对会员基本没有什么待遇,只给了欢迎祝福和饮料券。酒店优点是位置极佳,它位于皇后镇商业区的开端。想热闹出门左转直接步行到最热的地方,如果想清静可以出门右转环山之自驾。希尔顿的酒店质量更高,价格也高于平均水平,但是临湖而建景色很好,食物种类多样,值得一些溢价。如过没有积分考虑,当地很多private boutique hotel质量都很好。 我们第一站在希尔顿里的一个餐厅吃了午饭,美国的酒店吃的都比较美式。皇后镇临湖而建(Lake Wakatipu),湖水清澈见,零污染。开车可以环湖而行,景色致美。皇后镇的公路都很平稳,不需要担心冬天下雪或者爬坡的问题,需要准备的就是一个好的心情。租车直接在机场内就可以完成,当时租的是Enterprise,对比之下价格和质量都优于其他公司。 […]

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卡塔尔航空商务舱 Review

航线:法国巴黎 – 卡塔尔多哈 – 澳大利亚阿德莱德 时间:2016年5月 航空公司:卡塔尔航空 飞机型号:B777-300ER,B787-8 此次旅行是从巴黎到阿德莱德,经停多哈。因为路程非常的远,中间经停中东是一个非常好的选择。当时也是抱着好奇的态度,想快速的感受一下中东机场。此航线没有Qsuite,是唯一可惜之处。非常佩服中东航空公司对空乘人员的培训。所有的服务人员态度都非常的好,语音语调让人很舒服,比很多亚洲航空的舒适度还要高。 卡塔尔航空在戴高乐机场没有自己的lounge,其实可以使用国泰的,但是距离太远,就使用了推荐的lounge。没有什么特别的地方,外面能看到一点绿色植被。 […]

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北欧游记 – 冰岛第二篇

Updated on April 6th, 2021 冰岛是一个让我流连忘返的地方,距上次来冰岛2个月后,又再次踏上了这片土地,上一篇游记请看这里:北欧游记 – 冰岛。 这次乘坐的还是WOW航空,同样的路线,波士顿直飞雷克雅未克,全程5小时40分钟。票价宜人,只要220美金。 分享一张在机场拍到的旅行指南,个人觉得非常有用。冰岛分为东南西北四个大区,每个区都有自己的特点。大家可以参考指南下方各个区的介绍来规划行程。毕竟冰岛不大,这些info已经很全了。例如上次来冰岛就是开车游玩了南区。北区和东区可以在天气暖和的时候去。 […]

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北欧游记 – 冰岛

Updated on April 6th, 2021 冰岛是个神奇又美丽的地方,被誉为有最不像地球的地貌,每一个转弯都是惊喜。很多电影都是在此取景。例如,权力的游戏,雷神等。此次旅行是在3月份,天气不是特别冷,但是还会下雪,所以可以体验一些冰上活动。冰岛有很多火山,很多地方都会闻到硫磺的味道。 此次行程从波士顿出发,直飞冰岛首都雷克雅未克。全程2400英里,直飞大约5小时20分钟。从美国东海岸到冰岛一般有两个选择,一是WOW Air(我们搭乘的),二是Icelandair。不过后来WOW Air破产了然后又重组了。原先的票价非常宜人,淡季的时候单程99美金。旺季(Spring Break,暑假)也就是往返600美金左右。 […]

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疫情回国流程,温哥华-成都

Updated on September 14th, 2021 在2020年的最后一天我从加拿大飞回了中国。下面给大家分享一下我的回国流程,大家有什么问题可以留言,希望对大家有帮助。我坐的是四川航空,温哥华至成都,每周一周三,共两班次。但是航班也有临时调整,所以要听具体通知。我的航班本是30号,后来改成31号了。机票价格已经没有像疫情开始那个时候那么贵了。大家可以用Google Flight查询,然后用国内订票网站买票。温哥华-成都、温哥华-厦门都是很好的选择。 从downtown去机场的路上非常顺畅,没有堵车。机场里也没有什么人,到柜台换登机牌的时候,工作人员会要求扫一个健康二维码,这个二维码一定要截图,在中国入海关的时候会用。安检也不用排队,一共5分钟就搞定了。 到了登机口人还是比较满的。 大家的防护措施都比较好,一般从温哥华飞回去的都比较安全。 […]

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美国信用卡 – Citi Rewards+ 个人卡介绍

Updated on June 24th, 2021 Citi Rewards + 是花旗银行的一款入门级信用卡,适用于那些刚开始积累信用和不喜欢交高额信用卡费用的人。因为没有年费,所以可以推荐大家作为第一张卡申请。如果已经有Citi中高端卡的人,也可以选择降级到Rewards +,毕竟我们都在不断调整个人信用卡portfolio。想了解花旗银行中高端旅行卡的可以参考Citi […]

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美国信用卡 – Citi美国花旗银行Prestige个人卡介绍

Updated on January 6th, 2021 Citi Prestige是Citibank推出的一款高端旅行信用卡,在航空和吃饭的类别中都有非常高的回报率。在美国竞争激烈的环境中,Citi取消了一些旅行福利,但提高了积分力度,从而获取相对应的客户。如果喜欢信用卡旅行保险的朋友可以参考Amex Platinum和Chase Sapphire Reserve信用卡报告。 […]

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