开篇
大家好！我是Mark，热爱旅行也喜欢喝茶。今天我为本站添加一个新的茶主题，通过最简单、最快速的方式让大家了解茶，让茶更贴切生活。
误解
大多数年轻人觉得喝茶是一个很老年化或者很养生的事情。年轻的同事看到我喝茶，都无一例外的说一句：“Mark，这么养生啊！”。或许是养生，但从科学的角度来讲，喝茶和喝咖啡没有什么区别，都是植物，都含有咖啡因，都很香，都是一个萃取的过程。有些绿茶的咖啡因含量还高于咖啡。反而是西方的一些品牌让茶变得跟咖啡一样年轻。
有些人说喝咖啡快，如果要计算时间的话，泡茶和磨咖啡时间是一样的，都是人们在脑海里对茶的固化所形成的感知。多数人对茶的应用场景停留在茶道和繁琐的情况中。我们可以想象一下去星巴克买咖啡需要的时间。从点单到制作到，在不排队的情况下也得要3-5分钟。泡茶其实也就是2-3分钟。本质上两者没有区别。
再举个例子，为了让茶年轻化和快速化，商家推出了奶茶这个概念。国内最近比较火的有喜茶、乐乐茶、茶颜悦色。通常在高峰的时候都要等一个小时。按照喝茶慢的逻辑来讲，大家应该不喝奶茶，但是为什么又那么多人排队买新款奶茶？其实在人们的心智中奶茶就是个快速消费的东西，无论实际是不是快速的。所以导致人们觉得喝茶很慢，是一个概念问题。
茶的问题
通过跟一些制茶人的聊天，论证了一个观点，就是大部分消费者是接触不到好品质的茶。其中有三个问题导致了这个问题。
第一是商业道德问题
茶在中国的基本销售流程是：
- 茶农 – 批发商 – 经销商 – 顾客
经过这一些列的操作，顾客买的茶价格又高又不一定保准。批发商的大部分销售会在当地省内完成，也就是说在不产茶的省份买到品质好的茶的概率要小。一些个体茶店，会做不良销售。好的茶跟不好的茶混在一起卖，基本消费者也看不出来，这样就可以提高利润。最后大家觉得茶都一个味道。
第二是商家问题
大的经销商，例如，超市里卖的都是不好的茶。因为不好的茶可以上量，这些经销商就可以卖到各大超市里去。久而久之，大家对这个东西就没有了对比，不知道好坏。举个例子，一个人从开始就喝兑水的咖啡，几年之后，这个人喝了一杯没有兑水的咖啡。他会觉得这咖啡是假的。
第三是销售问题
普遍礼盒包装好的茶叶价格太高。其实价格高不是问题，主要是产品的质量不够那个价格。如果按照我们上面分析都逻辑，质量较好的茶的价格也要比星巴克便宜。例如3000元人民币一斤的茶，泡星巴克中杯的量需要4克，所以一杯就是24元。星巴克中杯咖啡大约30元，而且茶叶还可以二次泡，这样能把每杯价格拉低到12元。
后续
还听很多人说，茶太复杂了太高深了，其实不然。茶的制作工艺跟酒很像，只是在网络上好像没人怎么指出这个相似性。本站博主Raymond喜爱红酒，下一期我用酒跟茶对比一下它们的品种、酿造、口味。很快的就能理解茶的好坏。
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