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獺祭的清酒，分了好几个等级。二割三分是顶极的，把米磨到只剩 23%，只留米心，杂质去掉最多；三割九分是主力款，剩 39%；再往下还有 45%。三款都叫純米大吟醸，同一个品牌，喝起来是三件不同的事。
这次2026年5月初，在高轮 Prince 建筑群里的花香路住了两晚，顺着建筑群走了几个不同的酒廊，才发现，喝哪个级别的獺祭，是由你住在哪里决定的。
这篇只讲酒，关于这家酒店的完整入住体验，请参考：隐于现代东京，16室花香满路，Small Luxury 本该如此。
一张纸明明白白
办理入住的时候，前台职员给了我一张纸，专门说明整个建筑群里有哪些酒廊可以去。
这张纸上列了三个酒廊，对应高轮 Prince 旗下三家酒店：
- Executive Lounge — The Prince Sakura Tower Tokyo 的行政酒廊
- Club Lounge HANAMIYABI（花雅び）— Grand Prince Hotel Takanawa 的行政酒廊
- Club Lounge — Grand Prince Hotel Shin Takanawa 的行政酒廊
三个酒廊时段统一：下午茶 10:00 到 17:00，鸡尾酒时段 17:00 起，夜间到 21:00。散在建筑群几个不同位置，互相之间要穿过日式庭园才能走到（在东京闹市里，藏着一座京都才有的庭园）。如果想先了解整个建筑群的格局，可以参考这篇：东京花香路（高輪花香路）找路指南。
注意：这张纸上，没有花香路。那是因为花香路自己有一间单独的茶室酒廊，只开给自家 16 间客房，独立运营，不跟这三家酒店的住客共用任何空间。
但反过来，住花香路的人可以去这张纸上全部三个酒廊，加上自己的茶室，四个全进。
如果不住花香路，你不知道楼上还有这个茶室存在。有时候，看得到摸不着还不算最高档；最高档的，是你压根看不到。
花香路行政酒廊
花香路的 4 楼酒廊，下午 5 点进鸡尾酒时段。日本酒之外，还有 Laurent-Perrier La Cuvée 香槟。这是正宗的法国香槟。其它几个酒廊放的，是 Cava 和普通白葡萄酒。
陈列台上还有梅酒、佐藤芋烧酎、知多单一谷物威士忌。最显眼的，是二割三分的獺祭。
品鉴套餐
茶室酒廊还有清酒品鉴套餐，需要单独点单，不需要另外收费。
三杯清酒，配三只蓝色江户切子（Edo Kiriko）玻璃杯。钴蓝色玻璃上是菊纹和雪花纹，透光的时候能看到刻痕里的细密光线，每只都是手工切割的。
套餐附介绍卡，三杯分别是：
- 吟醸：出羽桜花吟醸 – 花果香，苹果和洋梨的气息
- 本醸造：越乃景虎 – 辛口，清冽
- 純米：大七生酛純米 – 甜口，圆润
配一个八角形漆盒：寿司两贯（海胆、三文鱼）、天妇罗、牡蛎、渍物。
坐在榻榻米的房间里，窗外透着庭园的光，整个茶室酒廊只有一对安静坐着的客人。这个场景，不是靠装修撑起来的，是靠客房数量和入场门槛撑起来的。
樱花塔 Executive Lounge
走进隔壁樱花塔 The Prince Sakura Tower Tokyo 的 Executive Lounge，迎宾台上是一个冰桶，里面是 Cava 和 Château du Rival 白葡萄酒。Cava 是西班牙起泡酒，不是香槟。
酒水台上另外摆着獺祭，冰桶里冰着。
不是二割三分，是三割九分。
花雅び
楼下 Grand Prince Hotel Takanawa 1楼的 Club Lounge 花雅び，我们那晚也去了。天妇罗、日式凉菜管够，但酒架上，獺祭是一瓶都没有的。几个酒廊吃的部分，可以参考：真的可以一天吃到晚！这家或许是全东京最懂客人胃口的酒店。
Grand Prince Hotel Shin Takanawa 行政酒廊
吃完晚饭，我又顺路绕去了附近建筑里的 Club Lounge。
黑墙，金色背光的 CLUB LOUNGE 字牌，走廊延伸进去，标准商务酒店的格调。
往里走是吧台。
台面上是：Dewar’s 调和苏格兰威士忌、Campari、Beefeater 金酒、桂花陈酒。对的没有看错，就是桂花陈酒。左边试饮的是富乃宝山（Tomi no Hozan），这是一款非常著名的日本芋烧酎（以红薯为原料的烧酒），由鹿儿岛县的“西酒造”酿造。
吧台本身没什么问题，选择也还可以，但和楼上花香路的陈列台一比，差距很具体了。所以放哪瓶酒这个决定，背后已经在做等级判断了。
结语
住隔壁的樱花塔，你喝三割九分。住楼下的 Grand Prince，连獺祭都没有。住花香路，你喝二割三分。同一个牌子，同一片建筑群，瓶子上那个数字，说的就是你在这里的位置。
