如果你住过东京柏悦，在那里吃过早餐的话，就应该会留意到那块 Madeleine。
早餐的时候，会有一位法国面孔的厨师，一桌一桌地走过来，给每一张桌子送上 Madeleine。刚出炉的，还是温的。
2026年5月初，我第二次入住东京柏悦。然后在餐厅里，又看到了这位厨师，还是那张熟悉的面孔。
我好奇地问他：“你是这里的主厨吗？”他说是。于是我们就多聊了几句。
我问他，酒店关门装修的这段时间，员工都怎么安置？他说员工都会被派到其它酒店去。但一些核心的员工，比如他自己，就一直留在酒店，参与了整个装修。
哦，怪不得。这次入住，酒店的员工完全没有生手的感觉，都是老人了。
后来又聊起酒店的装修，他说装修的时候，是刻意保持原来的风格的。聊着聊着，也不禁感叹一下，时间过得真快，这一晃就是几年了。
法国作家普鲁斯特写过，一块玛德琳蛋糕，让他一下子想起了整个童年。我当然没那么文艺，但那一刻，我想起的其实是三年前的东京柏悦。
2023年的樱花季，我第一次入住东京柏悦，就是冲着《迷失东京》去打卡的（虽然说那部电影，我其实也不是太熟悉）。
那时候的酒店已经很旧了，床边有磨损，地毯也是污渍斑斑。
职员又很新，在前台随便问一个问题，都要跑去问其它同事；早餐明明是含了的，吃完了服务员还是把账单拿了过来。。。所以当时写那篇文章的时候，我觉得它有点配不上柏悦的名字。
而这一次，服务就完全是另外一回事了。接驳小巴坐满了，前门的职员二话不说，就调了一台奔驰送我们过去；从一楼走到电梯厅，每一道门前都站着两位职员帮忙开门，阵仗大得我都不好意思拿出手机来拍。
至于硬件，酒店的气派和骨架都还在。虽然说装修的时候，由于刻意保留原来的风格，显得多少有点朴素，但这个气势是没法掩盖住的。
结语
所以，三年前说它配不上柏悦的名字，这句话现在可以收回了。
至于下一次嘛，唉，现在这家酒店的积分价格都上天了，真的很难再有机会来入住了。
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