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见闻银座老店涨价，日本还平价吗
2026年5月，借着行程安排又回到了熟悉的东京。这次入住了银座的 Courtyard Ginza，走出酒店，一切看起来似乎都没变，银座还是那个银座，繁华依旧。但有些东西，确实是回不去了。
放下行李，稍作休整后，我第一时间就想去酒店对面的一家老店，银座ランプ亭（Ginza Lamp-tei）找找当年的味道。
老读者可能还有印象，我以前在网站上专门写过一篇文章（银座ランプ亭，米饭与生鸡蛋无限续的暖心洋食午餐）推荐这家店。在银座，这家店是我去了还想再去的那种。当年最打动我的，除了扎实的汉堡排，就是老板那份毫不吝啬的慷慨：高品质的生鸡蛋和米饭，随便无限续！
有图有真相，大家看看这张旧图，那时候点个定食，把金黄的生鸡蛋往热腾腾的白米饭上一打，淋点酱油做成 TKG（生鸡蛋拌饭），大口扒进嘴里。那种碳水加蛋白质的快乐，真的是去东京必打卡的性价比之选（哪怕只是去吃个情怀也是美滋滋的）。
但这次去，我满怀期待地走到店前，看到门口的餐牌价格，心里狠狠地咯噔了一下。
熟悉的店面没变，但那个象征着”日本良心物价”的无限续加生鸡蛋待遇，没了。周末的汉堡排套餐从以前的1400日元涨到了1600日元，这还不算什么，真正让人破防的，是现在的菜单上明明白白地写着：追加单品，生鸡蛋与酱油 100円。
老实说，当时在店面拿着菜单，不由得让我心生感概。这真的不是差那一两百日元鸡蛋钱的问题，而是一种”时代变了”的落差感。以前大家总说，日本物价几十年如一日的稳定（甚至通缩），哪怕外面的世界怎么涨，在这里你总能找到平价又极具匠心的好东西。一家银座的小店能让你生鸡蛋随便吃，这就是当年那种”平价却不廉价”的缩影。
现在呢？连一向作为”无限供应”招牌的生鸡蛋，都顶不住通胀压力开始论只卖了。这让我实在是不由得感叹：人是物非（此处并没有打错字），难道连日本，也不再”平价”了吗？
（其实理智上完全能理解。这几年日元疯狂贬值，加上海外游客报复性涌入，连本地人都直呼吃不消。这种靠走量和压缩利润空间来维持的白嫖小福利，被砍掉也就是早晚的事。只能说，通胀的镰刀终于还是挥向了日本的灵魂食物：生鸡蛋啊，你懂的。。。）
看着那只单独计价的鸡蛋，我心里挺五味杂陈的。我想到的其实不只是一顿饭，而是这些年我们曾经熟悉的那种旅行方式，正在慢慢离我们远去。
以前来日本，最开心的就是在街角巷尾发现这些充满人情味的”小确幸”。不用花大价钱，也能得到体面、甚至超规格的对待。那种慷慨，是几十年通缩环境下日本商家养出来的习惯：成本不高，但给客人的感觉，値。
而现在，过度旅游（Overtourism）正在一点点打破这种默契。前不久正好看到一则新闻：富士吉田市的新仓山浅间公园：就是那个能同时拍到富士山、五重塔和樱花绝景的知名打卡地，因为实在无法承受每天上万名游客涌入带来的交通瘫痪和环境压力，今年直接宣布取消了樱花祭。为了保护本地居民的生活底线，他们宁愿把最赚钱的招牌活动一刀砍掉。连最具代表性的国家级风景都在被迫”劝退”游客，更何况是一家被成本压垮的银座洋食小店呢？
人越来越多，通胀又压过来。每一份原本无偿的善意、风景和福利，都在被迫标上明确的价格，或者干脆直接消失。旅行就是这样：你以为熟悉的地方还在，其实早已不一样了。那层”物美价廉”的滤镜，迟早要被撕掉。
以后的日本游，那种低成本还能拥有极高体验的时代，恐怕真的要一去不复返了。
结语
既然大环境的物价我们没法改变，那也只能更务实一点。这个时候，反而更加凸显出我们平时精打细算玩积分的价值。用里程和积分把机票酒店的大头成本省下来，算是对抗这个通胀时代最后的倔强了吧。只有在机票酒店上做足功课，我们在旅行中的日常吃喝上，才不用天天盯着账单肉痛，是吧？
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毕竟被农协镇压了
刚从日本回来，也是明显感受到东京物价的上涨和你说的Overtourism。这次我特意抽2天去了一个小众城市重拾以往日本旅游的体验。