在日本通过酒店进行餐厅预约的经验分享

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这次日本旅游前后一共10天,虽然没有博士六天9颗星这么强,但也通过酒店礼宾部的方式零成本预约了好几个餐厅,其中也不乏米其林星级店,可以作为博士文章的补充。博士之前的文章可以看这里。

先来说说这次都预订了那些餐厅,食评我会在新的一年慢慢写出来。当然自己能力有限,所谓食评也就是放几个照片罢了。

预约清单

JW Marriott Nara预约的有

  • Sushi Harasho (鮨原正) – 米其林二星寿司
  • Takoyasu (夕凪橋 多古安) – 米其林二星河豚店 (这个最后取消了没去)
  • Wa Yamamura (和やまむら) – 曾经的米其林三星,目前只有一星的怀石料理
  • Sushi Rakumi (鮨楽味) – 米其林一星寿司
  • Gen () – 一家Tablelog 3.92分的传统荞麦面店
  • Temboshi (天星) – 一家性价比不错的天妇罗店
  • Gion Uokeya U (祇をん う桶や う) – 一家曾经的米其林一星的鳗鱼饭(廣川的候补,廣川预约成功后就取消了)

Westin Miyako Kyoto预约的有

  • Unagi Hirokawa (うなぎ屋 廣川)- 曾经是米其林一星的鳗鱼饭
  • Matsugae (豆腐料理 松ヶ枝) – 岚山的一家豆腐料理店

The Ritz-Carlton, Kyoto预约的有

  • Kaiseki Mizuki(水暉)- 京都栗子里面的星级餐厅

Conrad Osaka

  • 一个也没有。这个酒店的礼宾部真的是搞笑的。

不难看出JW Marriott Nara真的是这次的MVP,不单单是预约的餐厅数量多,而且包括大阪,奈良,京都的餐厅,最最重要的居然不是入住的时间都能帮忙预订。完美的帮我解决了Conrad Osaka不作为的问题。

基本知识

日本餐厅能提前多久接受预约?

一般来说是提前3个月,但也有提前6个月或者只提前1个月的(比如说廣川鳗鱼饭)。有的餐厅是在一个月的第一天开放整一个月的预约(比如说3月1号可以预约6月所有的日子),有的是一天一天放的(比如说3月1号最多只能约到6月1号,你要6月2号只能等到3月2号)。这些具体的时间和细节其实是不太需要自己去研究,直接叫酒店问餐厅就可以了。

酒店可以帮忙预约不在酒店入住的日子吗?

一般来说是不行的。酒店会叫你找那天入住的酒店预约。JW Marriott Nara是个例外,不在酒店入住的日子也可以帮忙预约。非常推荐去JW Marriott Nara至少住一晚。

酒店预约的餐厅可以取消吗?

这个是看餐厅的规矩,这个在预约前是会跟你说清楚的,比如说50% of cancellation fee will be charged on 25th, 70% on 26th and 100% on 27th and 28th。至于取消费用怎么收取,我真的不太清楚,大部分酒店会在预约前给你填一个表,里面有各种事项,其中就是包括同意支付餐厅取消的费用。Westin Kyoto除了一般餐厅的取消费用外还有酒店另加的取消费用,我问过原因,他们说是不想客人随便取消预约。

用餐费用什么时候支付?

我这次都是吃完饭后在店里直接给钱的,这样刷卡还能有餐厅类别的加成。这个也是酒店预约的一个好处,因为网上平台预约通常是需要马上付清全款,付款给平台是没有餐厅类别加成的。

酒店会帮忙预约很难约到的餐厅吗?

米其林二星应该都还好,三星或者Tablelog上的金牌餐厅就难了。这次想约一下Tablelog上京都排名第一的道人,Westin Miyako Kyoto和Ritz-Carlton Kyoto告诉我已经约满了,而JW Marriott Nara告诉我餐厅的电话打了几天根本没有人接。

预约流程

首先当然是先定一个房,现金或者积分房都可以,然后就是找出酒店的Email,直接发一个邮件过去就好了。大概就说将会在什么什么时候入住,某某某几个餐厅我很想试试,看看酒店能否帮忙预约一下。好的酒店(上面的几个除了Conrad Osaka)一般是24小时以内就能回复,忙的时候也可能要两三天,一般是挺快的反正。酒店回复里通常都会告诉你预约的流程的了。

各个酒店经历分享

JW Marriott Nara

服务非常好,非常的专业。通常是当天或者隔天就能回邮件,邮件里基本所有的信息都写上了。过程非常的简单,也不用填表,也不需要给信用卡号。给再多的赞也不为过。

Westin Miyako Kyoto

预约的过程有点麻烦,因为他们会要你先填一个表,然后还要给他们一个信用卡号。他们还说由于安全理由信号卡信息不能email只能fax。之后又发了几个邮件才同意分开几次发信用卡信息,一个邮件给前面几位数,另一个邮件给后面四位数,又一个邮件给CVV,最后一个邮件给expired date。反正就是挺麻烦的。他们还有自己的一个取消费用,神奇的是这个费用每个餐厅居然还能不一样,有的收3000 yen,有的是4000甚至5000。 找他们定餐厅最好是想清楚不会取消再去定。而且他们明确表明只能预约客人入住当天的餐厅。

抛开上面的那些,其实这个酒店礼宾部的服务也是非常的专业。回邮件很快,而且之前的邮件内容他们都会记下来。比如说我问过Gion Uokeya U能不能约,当时回答是只能提前两个月,所以要到1月6号才能预约。1月6号那天他们还主动给我发邮件说已经跟餐厅联系过,3月6号是x,y,z时间有位,问我还需不需要帮忙,这种主动服务的态度是真的没话说。

The Ritz-Carlton, Kyoto

栗子礼宾部的表现也非常的好,邮件回复的也很快,虽然也是只能预约客人入住当天的餐厅也不能帮我约上道人。入住当天有点累了所以打算晚上在酒店里解决晚饭就好了,顺利在last minute帮我们预订了水暉的寿司晚饭。

Conrad Osaka

没什么可说的了。负分滚粗吧

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大家好我是DINO,喜欢旅游和投资。长期混迹于RFD,热衷于寻找好的deal以及用里程积分兑换两舱机票。

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Raymond

除了预约之外,我还有兴趣听听你对于摘星餐厅的看法。意思是说你究竟觉得值不值得,这里说的值得除了餐厅消费之外,还有事前的各种研究对比,预订餐厅这些都要花费大量的精力。

而且预订之后,由于时间上未必100%如意,你还得特意更改行程去迁就时间。我反正在日本基本上就没有遇到什么坑,除了那家烤肉店之外,随便找一家餐厅的质素都能拿出来单独说说。

Raymond

恭喜被博士拉入坑😂

关于在日本预约餐厅的事,我其实也能说说。JW Marriott Nara绝对算得上是异类,因为我这次住的酒店都是只能约预订的那几天的餐厅,而且也不能跨地区,比如你不能叫京都的酒店去订大阪的餐厅。

Tongda Li

真香