环球游记 – 法国兰斯的Trésors de Champagne,20欧元任选三杯上好的香槟,不限年份和价钱

Updated on July 2nd, 2021

生活在大城市的葡萄酒爱好者,买酒时可能会有一种错觉,觉得酒铺里面世界各地的酒都有。其实有很多国家的酒,不去到当地是很难买得到的,比如瑞士,希腊,又或者乔治亚(Georgia),葡萄酒的起源国。原因有很多,有时候是因为酒的产量还不够当地人自己喝,比如说瑞士酒;有时候是因为知名度不高,入口商不愿意进货。

即使是像法国这样的产酒大国,也有类似的情况。在香槟区,一般的酒农会把收获到的葡萄卖给大的酿酒商(Champagne Houses)。但也有一部分酒农选择自己酿酒,这些就是小农香槟。关于其中一款小农香槟可参考:

而其中一些小的酒庄就联合起来,成立了一个自己的香槟酒等级,叫Special Club。在法国兰斯的Trésors de Champagne,就是一间专门供品尝Special Club香槟的酒吧。

本次行程的部分游记:

这次的旅行,除了希望参观著名酒庄之外,也想借品尝Special Club香槟的机会,了解一下当地的风土。结果Trésors de Champagne是去了,但酒庄游,却是被风起云涌的法国工人运动搅黄了,详细戳这里

推门进内,这时已经是下午5点左右了,店内的顾客并不多。这家店的门特别有意思,推开一点之后,就卡住不能继续推了。我看看门上面明明挂着Open的牌子啊,结果里面的顾客说这门坏了,一定要很使劲才能推开。

店内的侍应小哥能说不错的英语,态度也非常有礼貌。我问是不是20欧元任选三杯的香槟,他说是的,桌子上的香槟可以随便选三款。

这些酒当然在外面是买不到的了,我觉得既然要试酒,就该试一些有特色的。我说那不如来三杯单一葡萄的吧,Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier。

Chardonnay(霞多丽),Pinot Noir(黑皮诺),Pinot Meunier(莫尼耶比诺)是酿造香槟的三个法定葡萄品种,一般是混酿。也有酿酒商只用一种葡萄来酿造香槟。其中单用Chardonnay的话,叫Blanc de Blanc(白中白);单用Pinot Noir的话,叫Blanc de Noir(黑中白);而单独用Pinot Meunier酿酒则非常罕有。

侍应小哥还会细心地把酒名写在高脚杯的杯底。店内真心漂亮,到处都是香槟。

楼顶上面挂着很多空的香槟瓶子,拉下来的话,正好地面有文字解说,以及箭头指向相应的香槟,方便客人选购。

我另外还点一份芝士盘(Cheese Platter),15欧元一份,用来配香槟正好。顺便还问侍应小哥这里有没有吐酒桶(Wine Tasting Spit Bucket),侍应小哥说很少有客人会问吐酒桶的(花了钱当然要喝到肚子里啊),不过他们店里倒是有。

有些人可能误以为品酒师会喝很多酒,但其实品酒师很多时候都是会吐酒的。吐酒不是说喝得太多而呕吐,而是说酒根本就不喝到肚子里,而直接吐到吐酒桶里。

期间店里进来一位小哥,听口音似乎是韩国人。他要找年份特别旧的香槟。

香槟酒有些人喜欢喝清冽的果香型,用来配各种沙拉,海鲜等。有些人又喜欢年份旧香槟,这些香槟的果香味已经褪去,剩下的是极为复杂的蘑菇,木桶等香味,用来配味道复杂的菜或者陈年芝士正好。

这家酒吧是这次旅程中,少数不收Amex的商家之一。于是用了HSBC World Elite MasterCard付帐,详细可参考:这次环球旅行中,带了那几张信用卡,以及为什么选择带这几张卡?

结语

一次相当愉快的品酒经历,20欧元任选三杯上好的香槟,而且还不限年份和价钱,价钱方面实在是非常公道。

各位读者朋友,如果是葡萄酒爱好者的话,有机会去法国兰斯,除了去参观大酒庄之外,来Trésors de Champagne了解一下当地的风土,也是一个相当不错的选择啊。

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