飞行体验 – Cathay Pacific国泰航空香港至温哥华的商务舱酒单

Updated on April 29th, 2018

这次坐国泰航空香港至温哥华的商务舱,有机会试了几种酒。商务舱的酒单当然不能跟头等舱相比,【听说国泰的头等舱有Krug库克香槟,和Lynch-Bages(香港译作靓次伯)】。不过国泰商务舱的酒单也是非常不错的,跟飞机餐配合得很好,在选酒方面明显有下过心思的。

香槟

  • Champagne Deutz Brut Classic NV

这枝酒酸度足够,感觉很crispy很舒服,我很喜欢酵母味和苹果味混在一起的复杂味道。

白葡萄酒

  • Line 39 Chardonnay California 2015
  • Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Zeiseneck Weinviertel 2016

第一枝是加州的霞多丽,加州的霞多丽一向都比较饱满,香味偏成熟水果方面,并不是我喜欢的种类。而第二枝Grüner Veltliner是奥地利德国比较常见的一个葡萄品种,口味比较清淡以及香味偏柠檬和青葡萄的味道,酸度也不会特别的高,这枝酒喝起来还有一种微甜的果香味,很适合配合辣的食物。

微甜的Grüner Veltliner配上马来西来式黄咖哩比目鱼配白饭及香辣青豆,感觉非常配。

红葡萄酒

  • Château Noaillac Médoc 2014
  • Block Nine Caiden’s Vineyard Pinot Noir California 2015/2016

这两枝酒我都没有机会试,如果要真要试的话,我也不会试第一枝。很多人见到是法国波尔多酒都觉得酒一定不错,其实波尔多的酒很大部分都是低价酒,价钱和品质其实是不成比例的。

甜酒

  • DV By Château Doisy-Védrines Sauternes 2013/2014

我觉得,整张酒单,就靠这枝贵腐酒提高了评分了。这枝酒虽然不是很贵(15欧元),但是充满了花香和淡淡的贵腐菌的味道,配上餐后甜品,这样整一顿饭才显得完满。

不想吃甜品的话,用贵腐酒配水果和芝士也是非常好的。

结论

无论如何,在飞机用餐的感觉都不能跟平时比的。这个时候,我个人喜欢选一些比较清爽的香槟和白葡萄酒。至于红葡萄酒嘛,非要选的话,也不要选太浓太强劲的。国泰航空的酒单是由葡萄酒大师(Master of Wine)Debra Meiburg女士带头设计的,高水准也是情理之中。国泰官方网页的酒单介绍

对于我对上述几歀酒的选择和评论,欢迎读者朋友提出意见,大家共同学习和起步。