温哥华Robson街Cafe Crepe,吃出法式大餐感觉的可丽饼餐厅

Updated on June 6th, 2021

温哥华的Robson Street,温哥华最繁华的购物大街。在阳光灿烂的夏季,在这边人来人往的大街上,总会看着一堆在站在一间小餐厅前面,手拿到可丽饼,一边满足地大快朵颐,一边享受着温哥华美好的夏天时光。这间餐厅就是Cafe Crepe,一间相当有名的法式可丽饼店。

可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

Cafe Crepe就是一家历史悠久的可丽饼连锁店,这次我们光顾的是在温哥华市中心温哥华Robson街的老店,地址是1032 Robson Street。餐厅直达网址

传统可丽饼的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板,到现代,已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了。

铺子在外面看上去并不大,但进去之后才发现其实还不算小。不过这里的顾客超多,而且都延续了吃法餐的传统,慢。吃完之后还要再享受一杯咖啡,一个午餐能吃出1-2个小时。所以要准备好排队。

Espressp Macchiato,$3.25 CAD

Chai Tea Latte,$3.75 CAD

Crepe Grecque,$12.95 CAD。这家的可丽饼做得非常好,软硬适中。话说可丽饼做得不好的话,很容易有糊糊的感觉,比如另一家就做得不好,《列治文渔人码头的Sockey City Grill餐厅》。

Crepe Francaise,$16.95 CAD。摆盘还真的有点象正宗的法餐,上面的鸭腿有点象腊鸭的味道。

结语

下次去温哥华Robson街买买买的时候,别忘了抽空光顾一下这间出名的可丽饼餐厅了。

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