对比试酒 – 勃艮第酒 Pouilly-Fuisse vs Savigny-Les-Beaune vs Montagny

Updated on June 5th, 2021

Burgundy最好玩的地方就是白葡萄酒都是用Chardonnay,但在不同地区却会酿造出风格不同的酒,今天试了三枝Burgundy的白葡萄酒,分别是

  • Louis Jadot Pouilly-Fuisse 2014,90分,49.99 CAD
  • Louis Jadot Savigny-Les-Beaune Clos Des Gueets 2012,92分,54.99 CAD
  • Bouchard Père & Fils Montagny 2012,87分,43.99 CAD
品酒记录

Louis Jadot Pouilly-Fuisse 2014,淡金黄色,没有太多的木桶味,典型的柠檬和苹果香味。口味宜人,留香持久。

Louis Jadot Savigny-Les-Beaune Clos Des Gueets 2012 是三枝酒中颜色最深的,味道也最浓最特别,有黄油和葡萄柚的香味。另外还有甜瓜和明显的木桶味,留香时间很长,过了一分多钟,还有感觉到葡萄柚和木桶味。

Bouchard Père & Fils Montagny 2012,淡金黄色,略带木桶味,柠檬和苹果香味,有一点点的矿物味。

结论

三枝酒中Louis Jadot Pouilly-Fuisse 2014最似一般的Chardonnay,高酸,柠檬和苹果香让人感觉很清爽很宜人,夏天傍晚时喝上一杯,配上海鲜会感觉很配。Bouchard Père & Fils Montagny 2012的有木桶和矿物味,开始显得复杂,2012年到现在5年的酒,并没有感觉有太多旧酒的味道。Louis Jadot Savigny-Les-Beaune Clos Des Gueets 2012让人感觉很复杂,木桶味很浓,留香也最持久。这枝酒可以配比较浓味一点的白肉和海鲜,比如烧鸡又或者奶油龙虾。

这三枝酒最推荐的是Louis Jadot Savigny-Les-Beaune Clos Des Gueets 2012,价钱只高出其它两枝酒一点点,但是只在杯里闻香就已经闻到很多复杂的味道,整枝酒也很比较平衡,酸度不会太“抢”,是一枝可以静下心来慢慢品尝的酒。Louis Jadot Pouilly-Fuisse 2014,简单舒服。Bouchard Père & Fils Montagny 2012算是两者兼有之。

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