北美最好的风沙鸡翅,和丰车仔面

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之前在多伦多游记中,写了从多伦多满庭芳看多伦多跟温哥华的中餐水平比较。后来跟在多伦多的朋友讨论了一下,满庭芳毕竟不能算是什么好的中餐厅,用来作为标准未免有失偏颇。

不过,当时写那篇文章,本意也不是说要对比什么高档的中餐厅,而是想对比那种我们一般人经常都会光顾的那种普通餐厅。所以就一直想在温哥华也找一家类似档次的,来比较一下。

温哥华的中餐最大的问题是,好吃的餐厅实在是太多了,比如说一次去皇朝海鲜酒家 (Dynasty Seafood Restaurant, 108-777 W Broadway, Vancouver, BC V5Z 4J7) 喝早茶,这家听说是拿了2022年度 最佳点心 最佳粤菜 餐厅大奖,一试之下的确非常惊艳,感觉在整个温哥华的早茶界之中也能排得上号了(此处并没有收广告费,捂脸)。

而最近,则试了一家车仔面,可以说得上是北美最好的风沙鸡翅了。

这家餐厅就在Richmond Center对面,8088 Park Rd, Richmond, BC V6Y 2C4,逢周三休息。

首先想吐糟一下这家餐厅的门面,也不知道老板咋想的,窗户封得严严实实的,如果不是因为有人带着去,根本就不敢走进去。

不过,不用怀疑,整个北美最好吃的风沙鸡翅就在里面(此处继续没有收广告费,再次捂脸)。

然后想说明一下,本文的相片是两次不同时间拍的(这么好的餐厅怎么可能只去一次?)。

说起来这家餐厅其实是有来头的,之前是在烈治文时代坊三楼美食广场那里开业,风沙鸡翅出了名的美味,经常大排长龙。后来老板把生意卖了,又自己在这里开了这么一家车仔面店。

餐厅里面并没有什么服务,茶水还得自己去拿,不过没有关系,去这种店服务太好的话还不太习惯呢。

如果说这家店有什么问题的话,那就是略贵了,即使按现在物价飞涨的程度来说,还是显得有点小贵了。

一个百搭车仔面就要9块了,这只是基本的阳春面而已,还得自己选配料,这样选上几样,那就奔着15-16块的水平去了。

不过,偶尔也犒劳一下自己吧。

主角来了,风沙鸡翅。13.50六只,不便宜,不过做得的确是好。

风沙鸡翅虽然说是普通菜,但要做得好其实是要花上一番功夫的。必须先要用姜汁和淮盐腌制1-2天,时间越长就越入味了。

最后还要上浆,也就是外面那一层脆衣。如何能做到外脆内嫩,就全靠厨师的功力了。

其它的食物,比如车仔面,也是水准之上。比如这一碗,用的就是大块的萝卜,这样吃起来才够过瘾。

其它的牛腩,牛肚,牛筋等,也是炖得很软烂。

其它的一些小食,清炸豆腐。

当然还有地道小吃,咖哩鱼蛋了。

结语

和丰车仔面,北美最好的风沙鸡翅。这个当然不可能说,吃遍北美的风沙鸡翅之后才下的定论。

但是温哥华是出了名的北美中餐天花板,在温哥华能吃到的最好的风沙鸡翅,那相信在整个北美也很难再找到更好的了。

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63471702

看着都想吃

hashmonkey

楼主是广东口味吧😀

davidlin15

看饿了 点外卖去了