对比试酒 – 同样是黑皮诺Pinot Noir,$200的勃艮第Burgundy和$60的新西兰红酒究竟有多大分别?

老实说,这不是一次公平的比试,Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru的价钱大约是200加元左右,而Dog Point Vineyard Pinot Noir 2012大约是60加元左右,整整差了3-4倍的价钱。之所以把两枝酒放在一起比试(除了因为手头刚好有这两枝酒),主要是因为这两枝酒都是用黑皮诺Pinot Noir酿造,但由于风土气候,酿酒技术和理念,名气等等的不同,所以价钱也差了很多,正好可以用来探讨一下,一分钱一分货you get what you pay for是否有道理。

品酒笔记

  • Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2008,100% Pinot Noir酿造。酒体颜色是漂亮的酒红色,闻香的味道相当浓厚,浓度为中偏高。Red Cherry + Redcurrant,Spice,Earthiness,再混入淡淡的桶木桶香味,形成极为复杂的香味。刚刚开瓶时,酒还有一点点刺鼻,但过了大约10分钟,酒跟空气慢慢混合之后,这种味道就会褪去。酸度高,单宁中高。留香相当长,饮完之后,酒香在口腔久久都不散。
  • Dog Point Vineyard Pinot Noir 2012。100% Pinot Noir酿造,酒体的颜色是酒红色偏紫,高酸,闻香有Red Cherry和黑色水果,略略有一点橡木桶香味。喝到嘴里有Sour Cheery和Mineral味道,After Tasting还可以。

真的有差别吗?

还真有,我觉得主要体现在3个方面

  1. 首先是闻起来的香味浓度,Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru的香味浓很多,这点即使是外行人也能感觉出来的;
  2. 其次是香味的复杂性,你可能不一定闻得出各种香味,但你一定能闻出两种香味是不同的。Dog Point比较简单,果味重;而Domaine Jacques Prieur有一种难以形容的复杂香味,里面混有橡木桶和泥土Earthy的味道,但又没有一种香味会特别特出,显得很搭;
  3. 最后是After Tatsing,Domaine Jacques Prieur喝下去之后,那种香味会留在嘴里很长时间,就是所谓的齿颊留香;而相比之下,Dog Point的After Tatsing要短一些。

差别有3倍之多吗?

那当然没有。这种差别从来都不是线性Linear的。我相信一枝2000加元的酒,可能只比200加元的酒好上一倍都未必有。

值得省下3瓶Dog Point的钱去买一瓶Domaine Jacques Prieur吗?

太值得了。

结语

对我来说,两枝酒可能都不会再买。首先Dog Point的价钱可以买到更好的,而Domaine Jacques Prieur虽然物有所值,但是同一级的好酒还有很多,而这枝酒的单宁略重,略为影响了Pinot Noir的优雅之处。