对比品鉴 – 加州、波尔多、欧肯纳根红酒大乱斗

Updated on April 25th, 2021

说到以赤霞珠为主体的红酒,波尔多和加州之间的明争暗斗一直都是极为吸引的话题之一。那么在价钱相类似的时候,波尔多和纳帕之间那边的品质会比较好呢?

这次刚好手头上有一枝纳帕名庄,一枝波尔多5级酒庄,再加上来自有加拿大波尔多之称的欧肯纳根名庄的一枝红酒。本文就来比较一下这三款酒。

基本介绍

首先我们来看看这三款酒的基本情况,价格只是属于参考,各地的渠道和价钱都不太一样,有兴趣的话请自行寻找一下:

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018 $44.95

这款枝酒在LCBO的价格为44.95加币,Beringer也算是上在纳帕小有名气的酒庄了。这款酒是用100%的赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 酿造而成。

Château Haut-Bages Liberal Pauillac 2012 $65

这款酒在SAQ的价格为65加币,Château Haut-Bages Liberal Pauillac属于波尔多的五级酒庄。用来酿酒的葡萄为赤霞珠 (Cabernet Sauvignon 70 %) 和梅洛 (Merlot 30 %)。

Quails Gate Estate Winery Old Vines Foch Reserve 2018 $53.99

这款酒在Everything Wine的价格为53.99加币,在酒庄直接买的话她好像会便宜一些,价格为46.99加币。酿酒是用一种大家都不太熟悉(包括笔者自己)葡萄 – Marechal Foch。

Marechal Foch属于一种杂交的葡萄品种 (hybrid variety),是在位于Colmar-Alsace的Oberlin Institute培育出来的。没错Colmar就是拍摄《中餐厅2》的那个科尔马小镇。而由于是杂交的关系,已经被欧洲法例禁止用作商业酿酒,所以现在基本上已经在欧洲绝迹了,而在美国和加拿大比较流行。而且在加拿大的种植数量也在慢慢下降,被替代为纯种的酿酒葡萄 (Vitis vinifera)。

Marechal Foch跟赤霞珠和梅洛当然是不沾边的,不过正好手头有,就拿来对比一下。

对比品鉴

颜色

颜色上面,前两枝酒都是深酒红色 (Deep Purple),Château Haut-Bages Liberal Pauillac 2012由于年份的关系,酒的边缘略有石榴石色 (garnet),而且也有一些沉淀物了。而Quails Gate则是更偏浅色一些,深红宝石色 (Deep Ruby)。

香味

一般来说,初入门的都比较留意果香味,毕竟这是比较熟悉和容易闻到的。

Beringer的果香味最重,更偏向于黑色水果的香味,余味也最长。Quails Gate其次,比较偏向红色水果,还有一种淡淡的摩卡味 (moca),而Haut-Bages Liberal的一类香味已经很薄了,开始出现第二三类香味,也就是雪松树 (cedar) 和皮革 (leather)

评分

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2018 92分

老实说刚刚开始喝的时候,觉得这枝酒不够复杂,除了典型的Black Currant和Black Cherry,和一点点Vanilla的香味之外,就没有其它什么特别的香味了。但跟其它两枝对比着来喝,才发现这枝酒更为强劲,果香味最重,估计也最为讨好一般人的品味。

Château Haut-Bages Liberal Pauillac 2012 91分

这是一枝典型的波尔多红酒,高冷复杂,味道偏淡了一些。由于年份的关系,第二类香味出来了,但一类香味消失得有点多,所以感觉整体的香味有点薄,需要仔细品尝才能分辨出来。

Quails Gate Estate Winery Old Vines Foch Reserve 93分

这款酒笔者一早就知道是好酒了,经手卖出的也不少,但其实一次都没有喝过。这次一试之下,很是惊喜。很圆润,很顺,香味以红色水果为主,又兼有其它香味,比如摩卡味 (moca)等,非常喜欢。

结语

那好了,最关键的问题是,在这三枝酒之中,那一枝笔者将来还有可能会继续花钱买呢?答案是Beringer。

原因是这枝酒在果香味上更为突出一些,容易出彩,自己喝或者送礼都不错。而Haut-Bages Liberal感觉有点不太值,而且也不是每一个人都懂得欣赏这种类型的酒。至于Quails Gate,酒本身的确是不错,但坏就坏在杂交葡萄品种这个问题上,毕竟喝酒嘛,除了酒本身之外,更多的是酒背后的东西。

最后的结论是,有钱的话喝波尔多没错,但选择波尔多就意味着准备花钱,如果追求性价比的话,那么美国酒会是一个更好的选项。

葡萄酒爱好者,喜欢旅游尤其是悠闲式的旅游。热衷于用里程积分兑换免费的机票和酒店,现有的里程积分绝大部分都不是通过飞行和住酒店所得。