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ARC Restaurant是Fairmont Waterfront的附属餐厅，费尔蒙酒店的餐厅的食物素质一向都在线，这次试了一下的确不错。关于这家餐厅的介绍，可参考：
写在前面
如果你通过FHR，在周末入住Fairmont Waterfront，那一定要试一下这家餐厅的Weekend Brunch。
即使你是：
- 非周末入住，建议考虑改日期；
- 非FHR入住，建议考虑自费试一次；
- 非入住Fairmont Waterfront，建议考虑特意来自费试一次。
ARC Restaurant是Fairmont Waterfront的附属餐厅，就在酒店大堂的一侧。登记入住的时候，前台已经说明了，如果要在这里吃早餐的话，需要提前预约，当然也可以选择在酒店房间内吃。
由于入住的时候，温哥华的疫情控制得还算不错，就选择在餐厅里面吃，体验一下这家餐厅。
可以看得出，前台和经理都是Well Dressed，衣着显得非常称身。
关于FHR的介绍，以及本次入住的成本计算，可参考以下两篇文章。
- 美国运通 Amex Fine Hotels & Resorts (FHR) 攻略，详细使用介绍和成本分析
- 用一个实例来分析，美国运通 Amex Fine Hotels & Resorts (FHR) 的“回报”
这个时候，温哥华的疫情控制得还算不错，大家都显得比较轻松。餐厅里面也有不少是一家老小来吃Weekend Brunch。
先点一杯咖啡，再慢慢研究餐单。这次的咖啡不用另外付钱了，如果想知道付费的咖啡是什么梗，可参考之前的游记，在多伦多瑞吉St. Regis 31楼的免费早餐。
负责接待我们的侍应生是一位西人小哥哥，闲聊间发现是从美国搬过来的，也快两年没能回美国了。人非常开朗，服务无可挑剔，每次要点些什么的时候，总是喜欢说Great，Excellent，感觉你做了一个非常明智的决定一样。
这里的Weekend Brunch是49加币每人，由于通过FHR入住，所以送了双早，这部分是包的。
Weekend Brunch是任点任吃的形式。侍应生特意交待的，食物都是为小份的形式送上来。之后可以无限加点，所以建议每人每次点两份，用不着一次性点太多。
Weekend Brunch原则上是限时一个半小时，但侍应生也说了，因为是酒店的住客，所以超时也不会来赶的。老实说，一个半小时足够了，顶多说两个小时怎么着也该要离开了。
需要说明一下的是，之后退房的时候，酒店加收了$17.6 CAD。当时问酒店前台，说FHR包的是普通的早餐，Weekend Brunch因为更贵一些，所以要加钱，当时也照付了。
结果之后，发现多收的钱又给退回到信用卡上面了。
之前在Priority Pass机场餐厅体验 – 温哥华机场YVR Domestic Stanley Park Taphouse里面，试过Avocado Toast觉得挺不错的，这次有心想要比较一下。
结果发现还真的有分别，这里的鸡蛋应该是质量更好一些，特别的有蛋香，结果后来还再点了一份。
在点餐的时候，发现邻桌的几个小姐姐点了三杯果汁，好奇问侍应生。回答说这个是不包的，看来也不是每一桌都会来吃任点的，毕竟49加币也能单点很多了。
侍应生建议改成BC Berry Basket Smoothie，这个是包在里面的。结果试了一下还不错。
Jerk Fried Chicken
Beef Shortrib Poutine
牛肉炖的很软烂，味道也不错。
他们家的Liege Waffle做得也相当不错。
到了准备离开的时候，示意侍应生要签单。结果他说不需要，你们直接离开就可以了，已经有记录了。
那好吧。。。
结语
这家餐厅的Weekend Brunch，虽然也不是什么山珍海味，但这样的环境，服务和食物，的确也对得住49加币的价格，非常建议前来一试。
当然，如果能够利用FHR的话，那就更好了。
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