品酒笔记 – 【92分】Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2013

Updated on July 6th, 2021

首先说,好酒其实是有两个标准。有些真的是好酒,有层次够平衡,让人感觉这真的是一款质量好的好酒。但问题是,太贵了都不舍得喝。即使是把酒开了,不喝出一个之乎者也就好像对不起这瓶酒(土豪除外)。另外有些酒呢,喝上去感觉不错,价钱又相宜,让人一杯接一杯地喝下去,那叫“好喝”的好酒。而Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2013则是一款“好喝”的好酒。

这是一款澳洲酒,百分百用赤霞珠来酿造。之所以会买这款,是因为代理商说这款酒虽然价格不高,但在澳洲已经是收藏级别的了。既然已经到了收藏级别,那当然是买来试一下了。不过话说有时候,代理商的话真的不能尽信,之前推荐了一款Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon,大约是$100 CAD,评分也极高,但试过之后就有一种上当受骗的感觉,反正买酒就是在不断尝试中得到经验的。

酒体呈深酒红色,闻得有很明显的Blackcurrant(黑醋栗),另外还有Vanilla(香草),Tobacco(烟草)和Cedar(雪松木)。高酸,单宁并不是很高,喝上去还算是顺,回味也没有特别长。这是一款典型的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),有着很明显的赤霞珠的香味特征,浑厚而且开始走精细的路子。但不能说复杂,仍然说是简单怡人。

以这款酒当时的买入价$29.99 CAD来说,这款酒的确是物有所值。说是收藏级别的话也说得过去,如果家里有地方的话,买一批存着,每年开一瓶来喝,可以慢慢体会陈年对于这款酒的影响。92分

Intensity4.0 / 5
Sweetness0.0 / 5
Acidity5.0 / 5
Tannin4.0 / 5
Alcohol4.0 / 5
Body4.5 / 5
Flavor Intensity3.5 / 5
Finish3.5 / 5
Quality Level4.0 / 5

食物配搭

用来配经典的牛扒当然是可以的。由于单宁并不是那么的高,用来配烧烤,羊肉,和烟熏三文鱼也会很配。

结语

很久没有喝百分百的赤霞珠了,忽然又很怀念和喜欢赤霞珠的香味。对于一般入门者来说,赤霞珠通常都是尝试喝红酒时的第一个葡萄品种。但要喝到一款好的百分百赤霞珠并不是一件容易的事情,尤其是在这个价位。如果是美国酒的话,估计就是会有很浓的橡木桶香了。而这款澳洲酒已经开始走精细的路子,算是极为难得的了。

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葡萄酒爱好者,喜欢旅游尤其是悠闲式的旅游。热衷于用里程积分兑换免费的机票和酒店,现有的里程积分绝大部分都不是通过飞行和住酒店所得。