品酒笔记 – Mauro Veglio DOCG Barolo 2011

Updated on January 28th, 2020

之所以想要试这款酒,是因为听一位懂酒的朋友说过,这酒刚开的时候闻起来平平无奇;但等了1-2个小时之后,就会变得Flourish。一般来说,刚刚打开的酒,需要先接触空气醒酒,之后酒才会开。但如果用到Flourish这个字的话,那就不是开,而是盛开了。所以特别好奇,Flourish究竟会香到什么程度,于是特地买来试试。

酒体呈略淡的紫红色。闻起来有Wet Leaf, Red Cheery, Rose Flower and Dried Herbs的香味,余味相当长。这枝酒高酸高单宁,虽然酒的年分已经有8年了,但还是显得非常年轻,可以继续保存几年。92分

Intensity4.0 / 5
Sweetness0.0 / 5
Acidity5.0 / 5
Tannin5.0 / 5
Alcohol5.0 / 5
Body5.0 / 5
Flavor Intensity4.0 / 5
Finish4.0 / 5
Quality Level4.5 / 5

非常喜欢这枝酒,虽然说醒酒之后,并没有感觉到Flourish的程度,但的确比刚刚打开时香气浓郁很多。传统的Baroro都是需要长时间的保存之后才适合饮用了,如果太早喝的话,会太酸太涩。不过近年酿酒工艺改变了,已经不需要象以前那样,需要等上20年才能饮用,但仍然需要先醒酒的。

La Morra

Barolo有5个酒区,La Morra,Monforte d’Alba,Serralunga d’Alba,Castiglione Falletto和Barolo。其中以La Morra和Barolo,因为土壤肥沃,阳光充足,所以酿出来的酒都偏柔和一些,所以喝起来也更加容易入口。而Monforte d’Alba,Serralunga d’Alba,Castiglione Falletto则因为土地贫瘠,所以酿出来的酒更加硬朗一些。

结语

Barolo有酒中之王的称号。这一款产自La Morra的Barolo,虽然依然保留了高酸高单宁的特性,但是刚中带柔,比较容易入口。喝起来有点儿Burgundy的感觉,实在是让人非常回味。

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