品酒笔记 – 【92分】Louis Jadot Domaine des Heritiers Corton Pougets Grand Cru 2011

Updated on July 10th, 2021

Burgundy(勃艮第)的酒一向都属于难懂,难学,难选择。跟波尔多不同的地方在于,选波尔多酒只需要留意酒庄,等级和年份,基本就可以了。因为波尔多的酒庄卖的是牌子和酿酒技术,当然还有名声。至于用来酿酒葡萄的出处,酒庄并不会特别说明。而Burgundy(勃艮第)的酒却是更复杂一点,除了以上几样之后,还会注明用来种植葡萄的地。

这样问题就来了,同一个酒庄,就是因为用来种植葡萄的地不一样,酿出来的酒就千差万别。所以在选择Burgundy酒的时候,除了需要经验之外,还多少需要一点运气,更需要钱。

购买原因

有一次在酒铺中,发现Louis Jadot Domaine des Heritiers Corton Pougets Grand Cru 2011,只需要$113.99 CAD,这就很吸引了。在Burgundy酒区,Louis Jadot一向都是大牌子,质量有保证。虽然Corton Pougets不是什么顶级的好地,2011也不是Burgundy的好年份。但只要$113.99 CAD就能试到Burgundy Grand Cru这个吸引实在是太大了,就买了下来试试。

Corton Pougets

The Corton hill as seen from southwest (by D18 road at les Basses Vergelesses). from: wikipedia

这款酒的酿酒葡萄采自Corton特级园的小园les Pougets。Corton特级园是Beaune唯一一个红葡萄酒特级园,总面积不到100公顷,这个巨型特级园被分成了很多小园,如果酒标有标示,说明是单独一个小园酿制而成的。最好的Corton大都来自于Clos du Roi,Le Corton,Renardes,Bressandes和Pougets。

品酒笔记

这款酒的酒体呈普通的酒红色,闻香非常好,距离现在已经有9年酒龄的酒,仍然有很浓郁的果香味,除了有Red Currant(紅醋栗)和甜甜的果香味之外,之下又有一层层的Mineral(矿物质味),Barnyard,Licorice(甘草)等复杂的味道。

相对于闻香的精彩,酒刚开始喝到嘴里就略感觉平淡了一些,虽然也有Savory这类复杂的味道,但总的来说味道不算太浓,而且还有一些Tar(苦味),不过幸好经过一轮醒酒之后,苦味慢慢变成回甘。92分

Intensity4.5 / 5
Sweetness0.0 / 5
Acidity5.0 / 5
Tannin4.5 / 5
Alcohol3.5 / 5
Body3.0 / 5
Flavor Intensity3.5 / 5
Finish3.5 / 5
Quality Level4.0 / 5

食物配搭

这款酒适合单独喝,或者配一些比较浓味的芝士。配菜方面,也是建议配一些浓味一些,但不辣的菜式。

结语

这款酒属于性价比高的Burgundy,2011这个年份的酒的适饮期是2017至2017,也就是说现在正常是适合喝了。不过喝之前还是建议配大约一个小时的酒会更好一些。

Tagged , , , .

巧用积分里程和精英会籍获得出游更大的舒适度,用里程兑换头等商务舱机票。