品酒笔记 – Liberty School Chardonnay Central Coast 2017

Updated on April 17th, 2020

最近在家的时间比较多一些,就赶去酒铺里多备一点酒。看到Liberty School Chardonnay一下子优惠了很多,贪小便宜的心态就马上出来了。再加上之前有喝过Liberty School Zinfandel感觉非常不错,就决定买来试试。

Chardonnay(霞多丽)是全世界种值最广泛的酿酒葡萄,不但因为这种葡萄对于气候土地的适应力极强,也由于很容易酿出有buttery(黄油味)的酒。换句话来说,如果喜欢buttery的味道的话,那么即使在一些低价的Chardonnay酒,都能找到这种味道。

买白葡萄酒还有一个好处,就是冰冻过的白葡萄酒很难会感觉特别地难喝。但如果低价的红酒难喝起来就很没有谱了。

先直接说评分吧,这款酒给了88分。主要考虑到这款酒的平衡度不是太好,闻香和口感有一定的落差,如果按正式的价钱23.99来看有点不太值得。但不要因为连90分都没有,就感觉很不好。以优惠价18.97来说,还是极为推荐的。如果下次再遇到这个价钱的话,一定还会再买的。

酒体的颜色呈略深的金黄色,在相片上看得不太清楚。但实际上拿在手里看感觉颜色还是挺深的。

这款酒闻起来有Star Fruit(杨桃), Buttery(黄油味), Yellow Apple(黄苹果)和Melon(甜瓜)的香味。当酒的温度不是太冰,只是略低于室温的时候, 闻上去香味极浓。但喝到嘴里,感觉很平淡,甚至还有一点苦苦的(bitter)味道,似乎葡萄的品质不是太好,用橡木桶酿酒时似乎也有点用力过猛了。

但等酒的温度足够冰的时候,闻上去香味没有那么浓了,但相应地,喝到嘴里的感觉又好很多了,连之前的苦味都不太能感觉到了。就像是前面所说的,冰冻过的白葡萄酒很难会感觉特别地难喝的。

Intensity 4.0 / 5
Sweetness 0.0 / 5
Acidity 4.0 / 5
Tannin 0.0 / 5
Alcohol 4.5 / 5
Body 5.0 / 5
Flavor Intensity 3.0 / 5
Finish 2.5 / 5
Quality Level 3.5 / 5

食物配搭

这款酒单独喝一点问题都没有,用来配海鲜,Alfredo Sauce(阿尔弗雷德酱)的意大利粉等。

结语

就像之前所说的,分数并不能完全反映这款酒。实际上还是一款非常推荐的Chardonnay。