马德里美食 – La Bola,马德里最好的马德里浓汤

Updated on January 8th, 2020

在西班牙语中,Sopa 和 Caldo都是汤。在中文里,Sopa是我们习惯的汤,但Caldo,则是中文里的浓汤,料足的汤才叫Caldo。 比如Caldo Callego(加利西亚浓汤),Cocido Madrileño(马德里浓汤)。

关于马德里浓汤的出处,相传是以前的人会在周五晚上开始纯汤,这样的话,在周六不用劳作也有汤喝了。

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这天我们来到La Bola,这家餐厅的马德里浓汤传闻是马德里最好的马德里浓汤(有点拗口)。

进店之前,先看看店门前面的这块金属牌。只有营业了100年以上的餐厅,马德里市政府才会发給这样一块金属牌,证明是百年老店。

马德里餐厅的晚上营业时间一般都在8点之后才开门,这家餐厅更是晚上8点半才开始营业,所以只能来吃午餐了。

墙上的奖状,这家餐厅的马德里浓汤获奖无数,相当的出名。

每桌都送这样的一盘,原来马德里人也喜欢吃大蒜啊。这盘是免费的,不过面包倒是要收钱,每人1.5欧元。

在马德里每天都是吃吃吃,所以只点了两份Cocido,也就是马德里浓汤,21.5欧元一份。

另外还单点了Sopa de la Casa,8欧元一份。虽然说的是Sopla,但是味道跟瓦罐倒出来的Cocido味道其实是一样的。

除了汤之外,还配有这种面条。

侍应生会先把瓦罐里面的汤倒在面条上,让我们喝汤和吃面条。汤很浓很香,大量的胶原质。

然后再倒出还有一大堆汤料,不过由于味道都已经融到汤里了,汤料没有什么味道了,真心不好吃。

几乎每一桌都会点这个马德里浓汤。

评分

接待我们的侍应生英语不算太好,只能勉强沟通一下。服务水平也不算太好,当然看在出名的马德里浓汤份上,还是相当推荐的。

注意这家餐厅只收现金,话说去过的马德里餐厅中大部分都是信用卡的,这家是少有的例外。

  • 英语: 2/5
  • 食物: 3/5
  • 服务: 3/5
  • 环境: 4/5
  • 推荐: 4/5
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