马德里美食 - La Bola，马德里最好的马德里浓汤

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在西班牙语中，Sopa 和 Caldo都是汤。在中文里，Sopa是我们习惯的汤，但Caldo，则是中文里的浓汤，料足的汤才叫Caldo。比如Caldo Callego（加利西亚浓汤），Cocido Madrileño（马德里浓汤）。

关于马德里浓汤的出处，相传是以前的人会在周五晚上开始纯汤，这样的话，在周六不用劳作也有汤喝了。

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这天我们来到La Bola，这家餐厅的马德里浓汤传闻是马德里最好的马德里浓汤（有点拗口）。

进店之前，先看看店门前面的这块金属牌。只有营业了100年以上的餐厅，马德里市政府才会发給这样一块金属牌，证明是百年老店。

马德里餐厅的晚上营业时间一般都在8点之后才开门，这家餐厅更是晚上8点半才开始营业，所以只能来吃午餐了。

墙上的奖状，这家餐厅的马德里浓汤获奖无数，相当的出名。

每桌都送这样的一盘，原来马德里人也喜欢吃大蒜啊。这盘是免费的，不过面包倒是要收钱，每人1.5欧元。

在马德里每天都是吃吃吃，所以只点了两份Cocido，也就是马德里浓汤，21.5欧元一份。

另外还单点了Sopa de la Casa，8欧元一份。虽然说的是Sopla，但是味道跟瓦罐倒出来的Cocido味道其实是一样的。

除了汤之外，还配有这种面条。

侍应生会先把瓦罐里面的汤倒在面条上，让我们喝汤和吃面条。汤很浓很香，大量的胶原质。

然后再倒出还有一大堆汤料，不过由于味道都已经融到汤里了，汤料没有什么味道了，真心不好吃。

几乎每一桌都会点这个马德里浓汤。

评分

接待我们的侍应生英语不算太好，只能勉强沟通一下。服务水平也不算太好，当然看在出名的马德里浓汤份上，还是相当推荐的。

注意这家餐厅只收现金，话说去过的马德里餐厅中大部分都是信用卡的，这家是少有的例外。

马德里游记：

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