Edition的最终章—Macallan Edition N°6 全网中文首发评测

Updated on July 27th, 2021

大家好,拖更以及鸽稿子的我又出现了。疫情使我们只能在家度日如年,时间也不知不觉来到的新的一年。话不多说,这次为大家带来的是Macallan Edition N°6 的全网首发中文酒评(应该是,反正我谷歌没搜出来)。

相信看过我上一篇N°4 和 N°5 评测的各位已经知道麦卡伦在最近几年每年都会发布一款名为Edition限量版本的威士忌,上一篇在这里,Macallan Edition No.4 and No.5 非同期评鉴,还没有看过的可以参考一下。

我本以为N°6的推迟会因为疫情导致发布延期,却没想到当我网上进去LCBO官网浏览的时候,系统显示渥太华只有一个店尚有库存且仅剩22瓶,大多地区更是全城早已售罄。我第二天起了个大早驱车20公里开到了一个郊区的LCBO,进店直奔cashier询问该酒事宜,没想到店员意味深长的从office(内部估计消化了不少)搬出来一个麦卡伦的纸盒子,并告知我只有6瓶。我不假思索的全部包圆拿下并且小心翼翼妥善的挪到了车里。LCBO售价为195.95,价格真的是随着时间越来越贵了。

令人意想不到的是,在全球威士忌文化以及市场如此乐观的情况下,此次推出的Macallan N°6 竟是Edition 系列的最终版。瓶身从苏格兰的河流获取灵感,选取五款酒桶酿造而成。从图里我们可以看出五个酒桶由美国以及欧洲的橡木桶以及麦卡伦特制雪莉桶组成,麦卡伦真的不亏是威士忌玩桶以及跨界大咖,将这种玩法发挥到了登峰造极的地步。

下面开始进入评测部分,由于这瓶酒的酒精度为48.6% vol,较高度数会带来非常强烈的冲击感。大家如果以后品鉴的时候用鼻子闻香时一定不要用力过猛,不然你会后悔的(别问我怎么知道的)。N°6具有非常鲜明的太妃糖以及香草的香气,如果深入下去还有一些类似黄姜刚切开时候的气味,切记不要吸的太过深入,不然除了酒精的味道将会一无所得。

终于到了品尝的环节了,请忽略杯子(家里没闻香杯了,我保证下次发文的时候一定换更专业的装备,只能用香槟杯自欺欺人的聚拢一些芳香类物质了)。酒体整体比较深沉,给人一种古铜色的视觉体验。酒体颜色这点我们可以从瓶身的代码C5.V393.T23.2020-006得到证实,里头的T23为麦卡伦的酒色编码(数字越大代表酒体颜色越深)。其他的字母分别代表:C—用了几种类型的橡木桶,V一共用多少桶酒混合调制,最后的数字代表着发行年份以及Edition系列的版本号。

由于酒精度数确实高了那么一点点,所以入口的第一口由于酒液过多,带来的酒精刺激感掩盖了绝大多数的味觉体验。在平复了味蕾后,浅尝辄止的抿了一点点,一入口便是非常明显突出的甜的感觉。紧接着,橙子,肉桂的风味纷至沓来。进一步细细的品味后,尾段会带来奶油巧克力的那种丝滑口感且伴随着一点烤坚果或者谷物的风味。在嘴里的留香时间非常的悠长,越品越有感觉。当你喝到酒精散去大多数的时候,你会感觉到你喝的像是一颗太妃糖不小心掉进了烈酒的口感。总得来说是一款风味比较鲜明,非常具有麦卡伦鲜明特色(甜)的一款威士忌。

麦卡伦的Edition系列到此就成为了最终章,也不知道明年或者是未来麦卡伦会出什么新的限定版花样去“收割”粉丝的情怀。如果经济实力还能消费的起新的系列的话,肯定会不遗余力的第一时间为大家带来评测。最后希望大家注意防护,一起安全度过疫情这一段苦难的时间,向着未来吃喝玩乐的潇洒生活前进。

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也许是全网唯一一个因为感兴趣撸毛而退学的Ph.D。