Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee 2009之香港试酒记

Updated on June 17th, 2018

这次来香港,朋友特意为我准备了一枝2009年Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee。Chateauneuf-du-Pape中文叫教皇新堡,一向以酒体丰满强劲而闻名。而这枝2009年Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee,当年Robert Parker的The Wine Advocate中给了98的高分。朋友准备这枝酒的另外一个原因,是我之前曾经在另一个酒会上错过了这枝酒,所以朋友特地为我补上。

下午,我们来到纪利华木球会(Craigengower Cricket Club),这个地方在铜锣环香港马会附近,是一个会员专用的场所。环境优雅清静,正适合静静地品尝一下美酒。由于当天的行程相当紧凑,我们先试了一杯温热的酒,我发现这枝酒的确是非常强劲,有很明显的红色水果和Barnyard的味道【Barnyard味是指在农场中能闻到的一些特地的味道,通常会在陈年的红酒中找到,也是教皇新堡红酒的一个明显特征】。不过由于当天的天气很热,热力也令酒散发出略为刺鼻的酒精味,回味时也感觉有一点点的bitter苦涩味。这时服务员殷勤地为我们送来冰桶,略为冰镇而又经过与氧气混合之后,酒明显感觉顺喉很多。回味时的bitter苦涩味少了,转而的是悠长的橡木桶香,还有一丝丝甘草的香味。

虽然这枝酒的年份不算太老,但由于酿酒的葡萄中有Grenache(歌海娜),这种葡萄特别容易变色,所以酒的颜色已经开始显得发旧变淡,酒色非常漂亮。这枝酒的酒体属于丰满,单宁中高,酸度高,非常平衡和有层次。2009年是一个极好的年份,现在饮还显得有点年轻,96分。

试完酒从餐厅出来,已经是华灯初上的时间了。我们走去附近的希慎广场,去试一家上海菜。【详见:香港南小馆上海餐厅介绍

其它广州和香港旅游的相关文章:

[wp-review id=”6035″]

Tagged , .

巧用积分里程和精英会籍获得出游更大的舒适度,用里程兑换头等商务舱机票。