葡萄酒品鉴入门 - 如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师

葡萄酒品鉴入门 – 如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师

Updated on May 12th, 2021 说起跟别人一起喝葡萄酒的经历,笔者也算得上是“身经百战”了。最羡慕那些懂酒而又喜欢喝酒的人,一喝起来就眉飞色舞,说起各种葡萄酒香气和知识典故就滔滔不绝。而跟普通的葡萄酒爱好者一起喝酒呢,最经常听到的一句评语就是,这酒的果香味很浓。 那么如何通过对香气偏好分辨出新手小白和品酒大师呢? 入门级 ...
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红酒收藏必备 – 世界主要酒产区按年评分和成熟期列表2021版

红酒收藏必备 – 世界主要酒产区按年评分和成熟期列表2021版

Updated on May 12th, 2021 红酒并不是年份越老,就越好越值钱的。每年《Wine Enthusiast杂志》都会发表世界主要酒产区按年评分和成熟期列表,方便大家了解过去25年各酒产区的每年的评分,以及成熟程度。看来2019年的法国和意大利都不错啊,意大利Piedmont酒区的Barbaresco和Barolo都拿了98分,法国的Champagne区拿了97分,波尔多基本上都是95-97之间,算是相当的不错了。而且因为疫情的关系,2019年的波尔多期酒或将会便宜30-40%,大家不妨留意一下。 成熟期 ...
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介绍一下WSET (Wine & Spirit Education Trust) 课程及其优点

介绍一下WSET (Wine & Spirit Education Trust) 课程及其优点

Updated on May 23rd, 2021 最近在网上看到消息,说WSET暂停在中国的业务。本文想讲讲笔者自己怎么看待WSET,并解释一下WSET课程及其优点。 前言 首先需要声明两件事,一是笔者虽然考完了WSET ...
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Edition的最终章—Macallan Edition N°6 全网中文首发评测

Edition的最终章—Macallan Edition N°6 全网中文首发评测

Updated on June 7th, 2021 大家好,拖更以及鸽稿子的我又出现了。疫情使我们只能在家度日如年,时间也不知不觉来到的新的一年。话不多说,这次为大家带来的是Macallan Edition N°6 ...
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葡萄酒入门 - 关于香槟(Champagne)的一些基础知识

葡萄酒入门 – 关于香槟(Champagne)的一些基础知识

Updated on June 7th, 2021 笔者近一两年品酒的注意力都比较集中在香槟方面。原因是价钱相宜,不需要买到什么顶级的品牌,一般价钱的香槟已经很不错了。再是容易入口,而且只要听到开瓶时砰地一声,大家就已经不由自主地感觉开心起来。然后把酒倒入高脚香槟杯里,看着细小而优雅的气泡冉冉上升,还没有开始喝就醺醺了。本文就来介绍一下关于香槟的基础知识。 法定葡萄品种 Chardonnay(霞多丽),Pinot ...
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新闻 - 2019年的波尔多期酒或将会便宜30-40%

新闻 – 2019年的波尔多期酒或将会便宜30-40%

Updated on March 28th, 2021 2020年注定是不平凡的一年,虽然各大奢侈品牌比如LV,CHANEL竞相加价让大家一脸懵逼之外,今年的波尔多期酒或将会便宜30-40%。这对于有意投资期酒的朋友来说,无疑是一个好消息。 除了因为疫情影响之外,这几年波尔多期酒的价钱都是偏软的,原因有几个: 国人在葡萄酒方面的品味逐渐多样化,不再只盯着波尔多的几个大酒庄,而是更乐于尝试其它国家地区的葡萄酒; ...
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红酒的选择太多不知道选那种才好?试试这家用算法来推荐酒款的美国网站,第1个订单有$50优惠

红酒的选择太多不知道选那种才好?试试这家用算法来推荐酒款的美国网站,第1个订单有$50优惠

Updated on June 7th, 2021 对于新入门的红酒爱好者来说,进入一家酒铺真的有昏头转向的感觉。虽然你可以向店员请教,但有时三言两语之间,酒铺的店员也只能凭感觉和个人爱好来向你推荐。如果你在美国的话,有个网站是由两个MIT的学生创办的,号称可以用算法来推荐合适你的酒款,有选择障碍症的话不妨一试啊。 这家网站是Wine Club的形式,每个月会自动寄4瓶酒给你(你可以取消,暂停和更改频率),现在第1个订单有$50优惠。 ...
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红酒新手入门,酒的价钱跟品质之间的关系

红酒新手入门,酒的价钱跟品质之间的关系

Updated on June 24th, 2018 在酒铺工作时,偶尔会遇到有顾客跟我说, 其实贵价酒和平价酒的味道真的差不多,没有必要花冤枉钱去买贵价酒。。。 其实,是真的有分别的。 ...
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介绍Cabernet Sauvignon赤霞珠,以及不同价位对酒品质的影响

介绍Cabernet Sauvignon赤霞珠,以及不同价位对酒品质的影响

Updated on June 6th, 2021 Cabernet Sauvignon赤霞珠由于容易抗病害强,所以很多地方都有种值,是全世界最广泛栽培的(红)葡萄品种。 $20以下的Cabernet ...
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介绍Chardonnay霞多丽,以及不同价位对酒品质的影响

介绍Chardonnay霞多丽,以及不同价位对酒品质的影响

Updated on June 6th, 2021 Chardonnay(霞多丽,或者莎当妮)是世界上最受欢迎的酿酒葡萄,种植范围极广泛,酿出来的酒价位也拉得很开。从10来块的阿根廷智利Chardonnay,到上千元的勃艮第上等佳酿都有,非常适合入门新手了解不同价位对酒品质的影响。本文中提到的价钱为加元,价钱仅供参考。 $20 – ...
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Great Estates Wine Clubs,购买BC酒的好途径

Great Estates Wine Clubs,购买BC酒的好途径

加拿大BC省的葡萄酿酒业这几年发展得很快,喜欢BC酒的人也很多。但由于法例和销售渠道的原因,并不是所有酒庄的酒都能在市面上买得到。虽说温哥华距离Okanagan只有4-5小时的车程但总不能一趟趟地开车过去搬酒吧。这个时候加入Great Estates Wine Clubs就是一个不错的选择,这个网址是几个酒庄一起办的,会按照你预先设定的数量,每月或者每季寄几枝酒给你。 这样的好处是,不需要自己去花精力选择,而且也能买到很多没办法在市面上买到的BC好酒。注意只寄到BC省,缅省和沙省这三个省份。 这些酒庄当中,以Black Sage和Inniskillin最出名,另外Jackson-Triggs的白葡萄酒, SunRock的赤霞珠Cabernet ...
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波尔多红酒按年评分,价钱追踪和收藏投资分析

波尔多红酒按年评分,价钱追踪和收藏投资分析

Updated on December 21st, 2019 经过平平无奇的2011,2012和2013年,从2014年开始,波尔多连续三年迎来好年份,尤其是2015和2016年,普通认为这两年可以跟之前的2009和2010世纪好年份相提并论。有心购买波尔多的红酒作为个人收藏或者投资的朋友,可以准备入手了。 2017年的波尔多葡萄酒的最后评分虽然还没有出来,但一般的看法是,由于严重霜害的原因,2017年不会是一个好年份。好消息是,价钱可能会低一些,而且不需要放置得太久,大约6-8年就会进入适饮期(一般需要10-12年)。 (本文将持续更新) ...
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红酒的年份有多重要?

红酒的年份有多重要?

Updated on May 17th, 2020 很多人对于红酒年份的了解都是始于1982年的拉菲,最有名的来源,是赌神发哥的一句台词。 再近期一点的,就是高圆圆和古天乐。 但是红酒的年份真的那么重要吗? ...
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