意大利试酒会见闻兼品酒笔记

Updated on December 23rd, 2020 最近有幸参加了一场意大利试酒会,是由意大利领事馆赞助,专门向业内人士推广意大利酒。我这个半业内人士也混了进去。 太长不看版 这篇是我的品酒笔记,以及一些对意大利酒的一些个人心得。虽然都是一些很皮毛的东西,但如果你对葡萄酒尤其是意大利酒感兴趣的话,耐心看完应该会有一点收获。 先把当天试酒会的清单列出来: 2015 […]

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品酒笔记 – 【91分】Kirkland Signature Brut Champagne

Updated on July 10th, 2021 最近有机会试了一下Kirkland Signature Brut Champagne,在美国Costco买的,价钱是$19.99。觉得非常不错,闻香味属于偏淡,有一点淡淡的Apricot味道。喝到嘴里,发觉有明显的Yeast,Apricot和Apple等复杂的香味,比闻香时更强烈一些。酸度中偏高,After Tasting一般。91分 […]

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坐头等舱的时候,酒单里都有什么酒?

Updated on June 7th, 2021 作为一个同时喜欢旅游和葡萄酒的人来说,没有什么比得上在头等舱或者商务舱上喝酒更让人期待了,其实主要是飞机上的酒免费喝啊。相信没有人会因为想喝头等舱或者商务舱的酒而去买张机票,不过酒的确是头等舱和商务舱拉开距离的最佳办法之一。那么,坐头等舱时都喝什么酒呢? 国泰航空 国泰头等舱是出名的当然是Krug Grand Cuvee […]

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推荐几枝在美国Costco值得买的好酒

Updated on May 2nd, 2021 Costco是大家都喜欢去的大卖场,而在美国Costco,除了一般的食物,衣服,维他命之外,还有酒卖。而且又由于Costco超强的议价能力,所以里面的酒都特别特别地便宜。每一家Costco的酒款都不一样,大家看看去自己附近的Costco找找看。如果去Costco不方便,或者更喜欢直接送货到家的话,可参考:红酒的选择太多不知道选那种才好?试试这家用算法来推荐酒款的美国网站,第1个订单有$50优惠 本文特别介绍一些在美国Costco值得买的好酒,所有价钱都是来自这个网站:CostcoWineBlog.com  2016 KIRKLAND SIGNATURE […]

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红酒的选择太多不知道选那种才好?试试这家用算法来推荐酒款的美国网站,第1个订单有$50优惠

Updated on June 7th, 2021 对于新入门的红酒爱好者来说,进入一家酒铺真的有昏头转向的感觉。虽然你可以向店员请教,但有时三言两语之间,酒铺的店员也只能凭感觉和个人爱好来向你推荐。如果你在美国的话,有个网站是由两个MIT的学生创办的,号称可以用算法来推荐合适你的酒款,有选择障碍症的话不妨一试啊。 这家网站是Wine Club的形式,每个月会自动寄4瓶酒给你(你可以取消,暂停和更改频率),现在第1个订单有$50优惠。 Get $50 […]

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快过年了,介绍几款Veuve Clicquot凯歌香槟

Updated on March 11th, 2018 逢年过节,大家都喜欢聚会,在一起欢度佳节。这个时候喝点香槟就再好不过了。之前介绍过Martini Rose,一枝又好饮又便宜的聚会用气泡酒。如果预算高一点,那当然是喝正宗的法国香槟更好了。Veuve Clicquot Champagne,中文翻译为凯歌香槟 ,过年讲究彩头,凯歌的名字也起得好。当然品质也绝对算得上是好的,详见:对比试酒 […]

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Martini Rose,一枝又好饮又便宜的聚会用气泡酒

Updated on June 24th, 2018 逢年过节,大家都喜欢聚会,在一起欢度佳节。这个时候喝点香槟就再好不过了,不过真正的法国香槟的价钱都不菲,而且中国人喝酒的口味都偏甜。象法国香槟那种高酸,偏复杂的酒,还真不是每一个人都习惯喝。这个时候,喝一点简单,果味重的气泡酒就非常不错了。有些人还喜欢在里面加上橙汁,调成鸡尾酒。 推荐Martini Rose这款又好饮又便宜的聚会用气泡酒,这款酒是意大利Piedmont地区出品,甜度4度,酒精度9.5%,算是微甜。喝上去果味很重,草莓味和玫瑰味特别明显。颜色是漂亮的粉红色,特别适合过年时饮用。这款酒在BC Liquor Stores卖$14.49加元。http://www.bcliquorstores.com/product/772673 […]

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红酒新手入门,酒的价钱跟品质之间的关系

Updated on June 24th, 2018 在酒铺工作时,偶尔会遇到有顾客跟我说, 其实贵价酒和平价酒的味道真的差不多,没有必要花冤枉钱去买贵价酒。。。 其实,是真的有分别的。 一瓶酒中酒的成本 下图显示不同价位的红酒中,真正花在酒上面的钱的比例。虽然每个地方的税制都不一样,有些地方的酒税是固定的,有些地方(比如加拿大BC省)的酒税是按酒价来收的;但总的来说,越便宜的酒,价钱中酒的成本的比例就越低。换句话来说,多花一点钱买酒,至少花出去的钱中有更大比例是喝到了自己嘴里而不是花费上税,包装和运费上。如果想买醉的话,倒是真的要买平价酒。 […]

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香港中环SPIGA意大利餐厅介绍

Updated on June 17th, 2018 这次去香港一日游,朋友带去SPIGA这家最近新开的意大利餐厅吃中饭,餐厅的设计师是新晋的年轻设计师Joyce Wang,以50年代的怀旧味道为主题。 首先看一下我最关心的酒牌,象这种高级餐厅的好处,就是在酒方面会提供单杯酒的选择【因为不是每次都有喝完整一瓶】,而且单杯酒的种类也算还可以。以一瓶酒可以倒出五杯来计算,价钱基本上就是1/5。至于剩下来的酒,我曾经问过一位开餐厅的朋友,得知餐厅是不会花心思保存已经开瓶的酒。所以餐厅很有信心在一两天之间,把整一瓶酒分几杯卖出。换句话说,看单杯酒的酒单很能看出餐厅客人的消费能力。 香港的酒的价钱非常好,以Veuve Cliquot香槟为例,这家餐厅只卖$750港币。同一枝酒零售大约是$550港币,有门路的话大约只要$350左右。不过由于之后还另有酒饮(详见:Domaine […]

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加拿大150周年加东之旅 – 接地气的蒙特利尔L’Express法国餐厅

Updated on July 4th, 2021 到蒙特利尔,当然希望可以品尝一下地道的法国菜。这次有机会和三个朋友聚会吃了一餐饭,其中一位朋友是写美食杂志的专栏作家,另外一位是地道的南法人。得知我要去蒙特利尔,就说要带我吃一顿地道的法国菜。挑选L’Express这家餐厅的原因是这家餐厅的历史非常悠久,其次是相当的实惠,再就是这家餐厅擅长用一些另类的吃材。 L’Express餐厅的地址是3927 St Denis St, […]

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Great Estates Wine Clubs,购买BC酒的好途径

加拿大BC省的葡萄酿酒业这几年发展得很快,喜欢BC酒的人也很多。但由于法例和销售渠道的原因,并不是所有酒庄的酒都能在市面上买得到。虽说温哥华距离Okanagan只有4-5小时的车程但总不能一趟趟地开车过去搬酒吧。这个时候加入Great Estates Wine Clubs就是一个不错的选择,这个网址是几个酒庄一起办的,会按照你预先设定的数量,每月或者每季寄几枝酒给你。 这样的好处是,不需要自己去花精力选择,而且也能买到很多没办法在市面上买到的BC好酒。注意只寄到BC省,缅省和沙省这三个省份。 这些酒庄当中,以Black Sage和Inniskillin最出名,另外Jackson-Triggs的白葡萄酒, SunRock的赤霞珠Cabernet Sauvignon都是很不错的。网址

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