Updated on March 13th, 2021 广州美食众多，食肆林立，想要嘴刁的广州人乖乖地排队买吃的，没有两把刷子是不行的。咏春葱油饼就是这么一家绝不起眼的小吃店，但你每次都会发现前面排了一条长长的人龙，那你就该知道有多受广州人欢迎了。 咏春葱油饼其实是连锁店，我们去的这一家在德政中路。光顾这家店纯粹是偶然，那天实际上是去旁边的达扬炖品的。远远看到这家小店居然排成这个样子，还有一大堆人在档前用手机拍照和录影，就忍不住也加入排队的行列。 葱油饼是现烘的，所以人龙前进的速度时快时慢，饼刚好时会一下子走掉一批人，但之后又会再慢下来。排到前面的人都是在各种拍照录影。 老板问顾客要多少，通常是一半或者是四分之一，然后就麻利地切好。看到老板利落的刀法，莫非这就是传说中的咏春高手？ 装袋，称重。付款方式是微信和支付宝，这年头在广州没有微信和支付宝简直是寸步难行。好处是手不用碰钱，老板把总价告诉你，你扫二维码支付相应的金额，支付完成后给老板看看手机就OK了。 […]

Updated on March 13th, 2021 拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。拉肠是广州人非常喜欢的早点之一，到现在一般以抽屉式肠粉为主【方便耐用和容易清洁】，但是布拉肠才算是最正常和最好味的。银记就是做的是布拉肠，这家在广州西关的美食店现在已经有很多家分店，这次试的是东川分店。 坐地铁的话，坐1号线到烈士陵园站B3出口。这次点的是金奖美食肠粉（牛肉肠+鲜虾肠），20元。 肠粉实际上是吃肠粉皮，讲究的是“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”。最重要的还是甜酱油，大多数情况下酱油都是不够的，点餐的时候可以多要一点，其实一点也不咸。 银记的肠粉一向有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的美誉，味道的确是不错的。不过老实说，由于拉肠的做法简单，在广州随便一个小区里面的早餐拉肠店也能做出很好味的拉肠，所以去银记是吃个名气而已。