这价格就别喝游客韭菜最爱的冰酒了— Castelnau de Suduiraut 2006 购买当日品鉴

Updated on October 13th, 2021

加拿大的感恩节逐渐临近,虽然没有美国感恩节那样浓厚的氛围,不过毕竟是一年之中比较重大的节日。每逢佳节要么对影成双对,要么大家把酒言欢,酒终归是逃不过的一环。十月九号起床的时候,我们酒群群友June Sister(没错还是上次餐评的那位老演员了)在群里发来了一个小红书的LCBO好酒分享帖子,我定睛一看,苏玳贵腐甜白,我想这肯定不便宜,定睛一看,$23.95??。说实话,一开始我以为是滴金(白日做梦),当时就觉得绝无可能,就算有也跟我没什么关系了。静下心来仔细一看图标,恩不是滴金(这不废话吗),但是2006年,这个价格,可以小allin,于是立马出发,进行扫荡。

这里友情提示安省的群友,虽然LCBO可以在官网上查到每瓶酒在每个店对应的库存,但是那个库存并没有那么实时更新,如果有可能的话尽量打电话或者去数量比较多的店以防开车过去发现空空如也被反撸。这次三个店每个店扫荡了五六瓶,给别人留了几瓶作为慈善。

有人很奇怪,一个二十多块钱的甜白葡萄酒至于这么扫荡好几家店吗?又不是麦卡伦限量版或者獭祭之类的回货了(獭祭:我回货时候还能让你买到?麦卡伦:你让我面子往哪儿放?)。首先要申明一点的是,这款酒不可以理财,如果理财我也不会就买20个不到了,肯定是全城allin了。但这个价格的06年苏玳贵腐酒,按照撸毛圈的话语来说,你买了肯定是立于不败之地的。拿我们枫叶国知名产物冰酒来说,它也是属于甜型葡萄酒的,它是摘取气温在零下八度以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成的。这葡萄生长条件乍一听很高端很稀有很高贵,但是在贵腐甜白的生长条件对比下立马黯然失色。关于贵腐甜白的介绍我已经在滴金这篇天花板评测中有所赘述,在这里就不过多提及了,想要了解的网友们传送门送上(https://tripwinego.com/cn/chateau-dyquem-2010-wine-tasting/), 可别微信私信再让我推冰酒了,一是我不怎么喝冰酒,就算喝了也没什么深刻印象,就是个小糖水。二是着实是韭菜旅游产品,这苏玳贵腐2006才23.95的价格,喝什么冰酒。

Diss完冰酒,回到我们今天的苏玳不败贵腐甜白正题上,回到家并没有打开,先放进酒柜,设置比较低的温度,让酒体慢慢降温。十个小时回家后,已经冷却完毕,打开了一袋屌丝costco 16月熟成火腿,配上了从南瓜牧场买来的糖苹果,还有PC救济领取的无盐花生米(立马low了。。。)。

打开瓶塞,保存的还可以,瓶塞并没有什么重大磨损以过度浸润,可以看到酒体虽然已经呈现琥珀色,但目测还是可以放几年的。

酒体入口非常饱满,主要突出的就是丝滑蜂蜜,无花果,焦糖的口感,其他的味道基本上已经很难体会出来了。吃了一口火腿继续喝,发现这两个竟然还是不错的搭配,火腿的油润并没有与酒的甜行程腻的感觉,反而酒的甜感弱化了油腻的感觉,让我体验到了红烧肉的感觉?!。也算是变相相得益彰了。糖苹果跟花生的两种搭配就比较一般了,也许需要配合其他的坚果,开下一瓶的时候买点烟熏奶酪还有鹅肝来试试。这杯酒虽然不错,但是确实已经到了巅峰期的最后时光了,尾韵甚至喝出了一点点苦的感觉。。。(有人说只是贵腐的脂粉味,有没有大神懂的?)。当然你要问我这瓶跟我上次喝的滴金怎么比,我只能说没啥可比的,拿滴金比是对滴金的侮辱。不过论结构层次跟复杂度上面来讲,还是可以吊打一众同等甚至双倍价钱冰酒那种只能给你那种简单的糖分感的。不要犹豫了,冲吧。

也许是全网唯一一个因为感兴趣撸毛而退学的Ph.D。