酒单评测 – Cactus Club Café Richmond Centre周二酒水半价,说说点酒踩过的那些坑

Updated on June 8th, 2021

在英语中,Wine Snob大约的意思就是在酒方面有点势利和喜欢卖弄知识,比如说有些人喜欢说自己只喝波尔多几级庄以上,香槟非要冷藏到9.12度才可以喝,等等。通常是用在自嘲方面,例句是I’m a bit of a wine snob/a snob where wine is concerned.

之所以要强调Wine Snob这件事,是因为本次要评测的酒单和酒实际上并没有太大的问题,尤其是把价钱考虑在内的时候。只不过在笔者这样一个Wine Snob的眼中,算是踩了几个不大不小的坑而已。而当晚点酒的时候,已经考虑到了在座的小伙伴们对酒的品味。除了我自己之外,其它人实际上都喝得非常高兴的,这才是一个聚会最重要的事情。

本文借这次聚会点酒的机会,略为说说在餐厅点酒的一些个人看法和心得,希望可以帮助大家避开一些坑。

Cactus Club Café Richmond Centre

冬去春来,大家都忍不住想出来聚聚。这晚我和几位喜欢喝点小酒的小伙伴就约一起去Cactus Club Café Richmond Centre,聚会吃饭把酒言欢。

餐厅里面的灯光非常暗,只能勉强拍张相片略略意思意思。一进门就是一个等位的地方,这个地方非常的狭窄,如果人太多的话,就只能站在餐厅外面等了。

酒单介绍

Cactus Club Café Richmond Centre每逢周二酒是半价的,这当然是我们来的一个最重要原因了。略略看了一个酒单,说实话并没有什么特别好,特别值得称道的地方。只能说,半价的情况的价钱还算是非常合理。当晚点了这三款酒:

  1. BERNARD-MASSARD CUVÉE DE L’ÉCUSSON BRUT ROSÉ,$66(半价$33),酒单上说的是juicy and bright, delicate pink bubbles
  2. SALVATERRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA,$112(半价$56),酒单上说的是rich in colour and taste, aromas of black currant and wild berries, an iron fist in a velvet glove
  3. MONVIN PINOT GRIGIO,$36(半价$18),酒单上说的是easy, crisp and refreshing

侍应生把香槟酒杯拿上来,是那种厚厚的酒杯。当然餐厅也不可能用太好的酒杯,损耗太大,除非是高级的餐厅。

BERNARD-MASSARD CXUVÉE DE L’ÉCUSSON BRUT ROSÉ

首先上来的是BERNARD-MASSARD CUVÉE DE L’ÉCUSSON BRUT ROSÉ,这是一瓶粉红香槟,按说用来做开胃酒应该还是不错的,但问题是,太甜了。用其中一位小伙伴的话来说,就像在喝果汁。

对于不喜欢研究酒的人来说,酸酸甜甜不是挺好的嘛。但要知道我们是在喝酒而不是在喝果汁+酒精。要真的是这样的话,那么就直接买瓶果汁回来,再自己加上食用酒精得了。而且太甜的酒还有一个问题,就是喝上去很浊的感觉,很容易感到腻。

SALVATERRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA

第二瓶酒是SALVATERRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA,当晚席上有几位小伙伴都点了牛扒,用这枝酒来配牛扒也算是不过不失。

唯一的问题是,酒太薄了。意思是说,喝起来不够层次,也没有什么复杂度。由于AMARONE特殊的制作方法(先把葡萄风干了再用来酿酒),所以要酿得不好喝还真的不太容易。

这是我点的蘑菇配牛扒,牛扒做得真心不错软硬适中,芦笋很脆,配上蘑菇,再喝上一口AMARONE,味道配合得刚刚好。

MONVIN PINOT GRIGIO

喝完两瓶酒之后,还有小伙伴说酒不够。这个时候应该点一瓶甜酒来配甜品的,但是酒单上却没有餐后甜酒,于是就再点了一瓶MONVIN PINOT GRIGIO,以一瓶$18(半价后的价钱)的意大利PINOT GRIGIO来说,也算是不错了。但又有小伙伴说酒太酸了, 也难怪,这个时候已经在吃甜品了。用这样一款酒来配甜品,当然也是不对的。

酒单价钱

酒的价钱绝对不能算贵,直达网页 ,尤其是当在半价的时候,餐厅也是要赚钱的。如果还有下一次机会再光顾这间餐厅的话,可能会考虑一下这几款:

  • VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT,凯歌香槟什么时候点都不会出错
  • BURROWING OWL CABERNET FRANC,BURROWING OWL在加拿大酒中也算是不错
  • PUNCH IN THE FACE SHIRAZ,这款澳洲酒之前试过,非常强劲酒精度非常高,需要预先配酒

 结语

就这样,吃一顿饭把餐厅点酒时能踩的坑都踩了。现在回想起来,点这三款酒也不能算是错,只是次序搞乱了,应该是按这个次序点,效果好会很好。

  1. MONVIN PINOT GRIGIO
  2. SALVATERRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA
  3. BERNARD-MASSARD CUVÉE DE L’ÉCUSSON BRUT ROSÉ

如果是按这个次序来点酒的话,先用简单清新的PINOT GRIGIO来醒胃,再用的强劲的AMARONE来配菜,最后用甜甜的粉红香槟配甜品收尾,这么一来整顿饭就完美了。

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