红酒新手入门,酒的价钱跟品质之间的关系

Updated on June 24th, 2018

在酒铺工作时,偶尔会遇到有顾客跟我说, 其实贵价酒和平价酒的味道真的差不多,没有必要花冤枉钱去买贵价酒。。。

其实,是真的有分别的。

一瓶酒中酒的成本

下图显示不同价位的红酒中,真正花在酒上面的钱的比例。虽然每个地方的税制都不一样,有些地方的酒税是固定的,有些地方(比如加拿大BC省)的酒税是按酒价来收的;但总的来说,越便宜的酒,价钱中酒的成本的比例就越低。换句话来说,多花一点钱买酒,至少花出去的钱中有更大比例是喝到了自己嘴里而不是花费上税,包装和运费上。如果想买醉的话,倒是真的要买平价酒。

好酒值得去尝试

有一种说法,好的酒就是让自己喝上去舒服的酒,也就是说即使是十元八块的酒,只要自己喝得开心就好。但反过来说,如果你还没有试过贵价酒,又怎么知道自己不喜欢呢?即使你自己喝上贵价酒而你又不喜欢,那究竟是因为你真的不喜欢还是你还不懂得怎么去欣赏呢?

好的酒,又或者是贵的酒,是非常值得去学习和尝试的。红酒,实际上是文化,历史,宗教和当地文化的载体。虽然说“萝卜青菜,各有所爱”,有人喜欢流行音乐,有人喜欢古典音乐。但是我们应该相信,好的东西,是一定有好的原因在里面的。所以多学习多品尝,才会知道自己真正喜欢的是什么酒。

贵就一定是好的吗?

在红酒的世界中,“You Get What You Pay For”是千真万确的一件事情,其它红酒相关文章中,我会尽力解释不同品种的葡萄在不同价位的酒中所展现的特性,希望红酒新手在学习红酒的时候少走弯路。不过本网站只是以介绍红酒为目的,并没有卖酒的服务,大家要买酒的话跟自己相熟的酒铺买吧。

红酒的世界千变万化,不同的酿酒师都在不断地更新技术和酿酒概念,本文只是尝试为红酒新手一点基本的概念。其中难免有些以概偏全和个人观点的成分,欢迎有共同喜好的朋友留言讨论。

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