介绍Chardonnay霞多丽,以及不同价位对酒品质的影响

Updated on June 6th, 2021

Chardonnay(霞多丽,或者莎当妮)是世界上最受欢迎的酿酒葡萄,种植范围极广泛,酿出来的酒价位也拉得很开。从10来块的阿根廷智利Chardonnay,到上千元的勃艮第上等佳酿都有,非常适合入门新手了解不同价位对酒品质的影响。本文中提到的价钱为加元,价钱仅供参考。

$20 – $30的Chardonnay

最近喝了一款白葡萄酒,是Meyer Chardonnay 2016,价钱是$26.99加元。Meyer酒庄算是加拿大BC省的一个有名酒庄了,这款酒得分也不低。不过真心说,这酒真的不太好喝。酒体太薄,没有什么变化,果香味浓得有点腻味了,当然20多块的酒就不能要求太高了。

$40 – $60的Chardonnay

这个价位的活在杯里闻香就已经闻到很多复杂的味道,整枝酒也很比较平衡,矿物味,柠檬和苹果香。比起$20左右的Chardonnay,明显耐饮了许多。

对比试酒 – 勃艮第酒 Pouilly-Fuisse vs Savigny-Les-Beaune vs Montagny

 

Chardonnay跟其它白葡萄酒的分别

对比试酒 – Burgundy勃艮第 vs Sancerre桑塞尔

结论

有一个讲法是,红葡萄酒让你健康,白葡萄酒让你快乐。在炎炎夏日,没有什么比得上一杯冰凉的白葡萄酒让人觉得心旷神怡了。希望大家以Chardonnay为入门,开始关注白葡萄酒。

红酒的世界千变万化,不同的酿酒师都在不断地更新技术和酿酒概念,本文只是尝试为红酒新手一点基本的概念。其中难免有些以概偏全和个人观点的成分,欢迎有共同喜好的朋友留言讨论。

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